[충주맛집]충주에서 콩요리의 알짜배기 두부 참 맛에 빠지다.

충주여행에서 먹어보는 맛집들은 참 맛깔스러운 고향의 맛이 충분히 녹아 있습니다. 콩을 주원료로 하는 건강식 "두부요리" 참으로 좋아하는 요리 이지요. 두부를 만들기 위한 정성은 두말하면 잔소리지요. 콩을 가마솥에 넣고 삶아서~ 커다란 맷돌에 돌~돌~돌~ 돌리면 맷돌의 옆구리 사이에서 고소하게 흐르는 콩물을 받아 아주 가느다란 보자기에 넣고 다시 온 힘을 다해 진국을 추출해 내면 일단 알짜 두부의 재료가 만들어 지지요~~ 고소하게 뽀얀 국물이 정말 군침이 돕니다. 단촐하게 나오는 반찬들이 아주 깔끔하게 두부와 잘 어울리는 천생연분 궁합 입니다. 정말 오랜만에 먹어 보는 두부 요리의 진국을 충주" 콩부인 두부났네" 에서 느껴 봅니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_132 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14503C534E3FDD111A" width=945 actualwidth="945" id="A_14503C534E3FDD111AEF16"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6431 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/184B9F534E3FDD1827" width=945 actualwidth="945" id="A_184B9F534E3FDD18275D7A"/> 맛과 멋이 조화로운 깔끔한 반찬입니다. 젖가락이 자꾸 가서~몇번이고 리필을 했답니다.~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4370 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/154FF1534E3FDD1C1B" width=945 actualwidth="945" id="A_154FF1534E3FDD1C1B5D84"/> 애호박과 무말랭이 무침~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4021 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/144BDE534E3FDD2020" width=627 actualwidth="627" id="A_144BDE534E3FDD20202493"/> 매운고추 들어간 간장 소스와 곰취 무침~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3401 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13449D534E3FDD2430" width=627 actualwidth="627" id="A_13449D534E3FDD24300879"/> 맵지않은 된장고추 무침과 (요것 아주 별미) 파래 무침~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4158 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1555C2534E3FDD280A" width=627 actualwidth="627" id="A_1555C2534E3FDD280AC447"/> 묵은지와 미나리, 신선초... 와 다른 나물들이 가미된 맛난 즉석 무침~ 맛이 참 좋았답니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_446 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/185719534E3FDD2E06" width=627 actualwidth="627" id="A_185719534E3FDD2E060C8A"/> 밥도둑으로 충분한 찬 메뉴 입니다. 나물 종류를 좋아하는 제겐 딱 어울리는 반찬 입니다. 뽀얀 두부와 잘어울린답니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9847 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1335E9574E3FDD3209" width=945 actualwidth="945" id="A_1335E9574E3FDD32098B8B"/> 아침 위장을 가볍게 달래줄 콩국물 죽이 나옵니다. 호박하나 얹어 먹으면 ~~ 음~~ 살살 녹습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4863 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172486574E3FDD3625" width=627 actualwidth="627" id="A_172486574E3FDD3625C049"/> 두번째 숟가락에는 파래도 올리고~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1725 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/162F16574E3FDD3B21" width=627 actualwidth="627" id="A_162F16574E3FDD3B213658"/> 이번엔 된장고추로 ~~ 우앙 다시 먹고 싶다~~정말..... <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8637 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192CBD574E3FDD4221" width=627 actualwidth="627" id="A_192CBD574E3FDD4221082D"/> 콩부인이 나은 "두부 요리가" 모습을 드러 냈습니다. 직사각형의 하안 여인의 속살 같은 두부 세모가 콩물 속에서 베시시 웃는 듯 합니다.~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3182 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1632D0574E3FDD460D" width=627 actualwidth="627" id="A_1632D0574E3FDD460D8382"/> 작은 종지 그릇에 두부 한 모를 살~짝 건져 내어 삼등분~~내지는 사등분을 합니다. 본인의 취향대로 잘려진 각 모에 찬 하나씩을 얹어서 드시면 제대로 이 집의 두부를 맛보시는 것이지요~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6020 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1835EB574E3FDD4A09" width=945 actualwidth="945" id="A_1835EB574E3FDD4A099AA5"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6053 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1130B6574E3FDD4D1B" width=945 actualwidth="945" id="A_1130B6574E3FDD4D1B7D1B"/> 젤로 먼저 애호박을 하나 올려 봅니다.~ 맛이 궁금하다구요?~~ 드셔 보시면 ~~~앱니다.~ㅎㅎ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6437 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/207AEA544E3FDD512F" width=945 actualwidth="945" id="A_207AEA544E3FDD512FEC4E"/> 된장 고추와 두부가 이렇게 잘 어울리는 줄은 예전엔 미처 몰랐답니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1117 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/187D32544E3FDD5427" width=945 actualwidth="945" id="A_187D32544E3FDD54279A6C"/> 매운고추간장 소스에 있는 고추를 하나 들어 두부의 부드러운 속살에 밀어 넣듯이 쿡 ~~~ 찍어 넣으세요~~ 사장님께서 일러 주시는 "콩부인 두부 났네" 만의 비법 이랍니다.~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9467 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/177CE6544E3FDD6028" width=945 actualwidth="945" id="A_177CE6544E3FDD6028C15E"/> 슬라이스 두부 하나 하나 마다 다른 별미를 느끼실 수 있어요~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3987 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/130526544E3FDD6411" width=627 actualwidth="627" id="A_130526544E3FDD64118710"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_91 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/204CA4554E3FDEC638" width=630 actualwidth="630" id="A_204CA4554E3FDEC6380BF0"/> 제가 좋아하는 좁쌀 밥이 나왔어요~ 반찬들과도 잘 어울리는 좁쌀 밥 ~ 색감이 참 고와요~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1985 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/195852554E3FDECC10" width=950 actualwidth="950" id="A_195852554E3FDECC1040BE"/> 그렇게 먹고도 ~~ 아직 한 모가 더 남았어요~~ 어찔 까요? 드실라우?~~ㅎㅎ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2499 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20546C554E3FDED015" width=630 actualwidth="630" id="A_20546C554E3FDED015A1FF"/> 아주 깨끗이, 발우공양 못지 않게 싹 싹 비웠답니다. 아침 식사로 두부 요리 ~~이것 아주 좋겠어요~~ 충주 오시면 "콩부인과 한번 두부 요리로 바람 한번 나보실라우?~~~ㅎㅎ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9679 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11591F554E3FDED40D" width=950 actualwidth="950" id="A_11591F554E3FDED40DFFDA"/> 콩부인 사장님~~^^ 궁금하시면 가 보셔유? 아주 아주 절세미인 이시랍니다~~ 건강 음식 두부에 대한 남다른 음식 철학을 가지고 계신 바로 바로 콩 부인 이시지요~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1214 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/145426554E3FDED81B" width=630 actualwidth="630" id="A_145426554E3FDED81B4504"/> 에궁~~ 이름까지 예쁘시네요~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8927 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1853ED554E3FDEDB1D" width=950 actualwidth="950" id="A_1853ED554E3FDEDB1DFACA"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_847 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/134A20554E3FDEDF26" width=630 actualwidth="630" id="A_134A20554E3FDEDF264BDA"/> 충주에서 맛본 두부 요리 완전 매료 되었답니다. 제 고향이 충북 제천시 수산면이라 호남에서 올라 간다면 반드시 지나쳐야 하는 충주 입니다. 가족들과 꼭 다시 찾아가서 먹고 오고 싶은 식당으로 별표 다섯개를 드립니다.~~ "콩부인 두부 났네" 잊지 마셔요~     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/122EFA434E3FEB8412" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="200" border="0" hspace="1" vspace="1" width="200" id="A_122EFA434E3FEB84126B9C"/>