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<p style="text-align: left;">2026/2/26. 목요일<br><br>마늘쫑 소금 에 삭힘 을<br>작년 5월에 큰맘 먹고<br>신토불이로 주문 하여 정성껏 담았다<br><br>지난주 에 <br>그 삭혀둔 마늘쫑 을<br>맛보려고 꺼냈다</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/124cd85e3d643026deccf7ae0566b707b40e9b5d" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/124cd85e3d643026deccf7ae0566b707b40e9b5d" data-origin-width="3056" data-origin-height="2252"></div><p style="text-align: left;">쫴끔 깨물어 맛을 봤다<br>어머나!<br> 소태가 이런거구나!!<br>물에 서 너 시간 담궈 놨다가 <br> 맛을 봐도 역시 소태<br>먹기 좋은 크기로 잘라서<br> 또 담궈 놓았다가 <br>맛 보기 역시 짜다<br>물을 끓여 데치며 맛을 봤다<br>어머 어쩔@@<br>아예 팔팔 끓여 <br>찬물에 담궈 놓고 중간 중간 <br>맛을 보고 웬 만 해진듯 ᆢ<br><br>아니 아예 쫴끔씩 먹자<br><br> 고추장 대신 고춧가루 를 넣고<br>양파 엑기스 들ㆍ참기름 넣고<br>통깨로 마무리 <br> 무침을 했다</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/f61cafeebfd80a29816633bb6cb95da8d79bfa4d" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/f61cafeebfd80a29816633bb6cb95da8d79bfa4d" data-origin-width="2666" data-origin-height="1688"></div><p style="text-align: left;"> 몇 가닥씩 먹을만 한듯<br><br>시간 있을때 <br>저 소태 마늘쫑 을 어떡할까 궁리중<br> 하루 종일 담궈 놔봤다<br>역시나 짜다<br>또 <br>먹기좋은 크기로 잘라 <br>담궈 놓고 영화를 보고 왔다<br>역시나 짜다<br>물기를 짜내고<br>피클처럼 해보자</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/aa3a57c532260fde3d7cd9dfcc62103282ef8a2c" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/aa3a57c532260fde3d7cd9dfcc62103282ef8a2c" data-origin-width="607" data-origin-height="644"></div><p style="text-align: left;">콜라비 1개를 길쭉 썰어 <br>마늘쫑 아래에 깔고</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/54f2cf1d10d628d491290f686b6de2a03da22843" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/54f2cf1d10d628d491290f686b6de2a03da22843" data-origin-width="1506" data-origin-height="1146"></div><p style="text-align: left;">마늘쫑</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/38bd2837c3555812f40a6f97781e515faea05def" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/38bd2837c3555812f40a6f97781e515faea05def" data-origin-width="1552" data-origin-height="1088"></div><p style="text-align: left;">그 위에 콜라비<br><br>물 설탕 1:1 로 팔팔 끓여 한김 <br>식혀 식초 추가<br>식초 1:1:1 </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/8c9e976603c40ad525f63b71c62ea206425d3fb5" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/8c9e976603c40ad525f63b71c62ea206425d3fb5" data-origin-width="1477" data-origin-height="1024"></div><p style="text-align: left;">부었다</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/bb70501a16b2abcefbb8651c5beaa2ef45951232" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/bb70501a16b2abcefbb8651c5beaa2ef45951232" data-origin-width="1422" data-origin-height="858"></div><p style="text-align: left;">적당한 양이 되었다</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/b06819290e03796303d00d8d1c05401ddc67becf" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/b06819290e03796303d00d8d1c05401ddc67becf" data-origin-width="1620" data-origin-height="1430"></div><p style="text-align: left;">접시 2개로 누르니 <br>뚜껑이 안 덮여 </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/2df9e322d268d51c23abe8c616e966a78433fa19" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/2df9e322d268d51c23abe8c616e966a78433fa19" data-origin-width="1360" data-origin-height="1636"></div><p style="text-align: left;">1개를 빼내니 딱 덮였다<br><br>오늘 아침</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/c4dd2968d65e88b4ba0d95255221884b4ad9ff46" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/c4dd2968d65e88b4ba0d95255221884b4ad9ff46" data-origin-width="4060" data-origin-height="3460"></div><p style="text-align: left;">확인을 했다</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/b3f2b39d19c00f79b25345ef2acfc2b6591a69b2" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/b3f2b39d19c00f79b25345ef2acfc2b6591a69b2" data-origin-width="3164" data-origin-height="4336"></div><p style="text-align: left;">뒤적 뒤적 맛을 보니 웬만 하다</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/ed5d5cdf2dd30455380a1f230fae6020919548b8" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/ed5d5cdf2dd30455380a1f230fae6020919548b8" data-origin-width="1560" data-origin-height="998"></div><p style="text-align: left;">소주를 부어 놓음 안심일듯</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/5a196970aa3c9477bc5bb814391976d1237d6c4f" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/5a196970aa3c9477bc5bb814391976d1237d6c4f" data-origin-width="1292" data-origin-height="848"></div><p style="text-align: left;">일부러 나갔다 왔다<br>머그컵 에 소주 반잔 을 부어<br> 고루 고루 섞어 마무리<br>내용물이 적당히 딱이다<br>반찬 1가지 더 추가ᆢ<br><br>이제 커피 한잔 마셔야겠다!!!</p>
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카페 게시글
여성 휴게실
소태 마늘쫑
최멜라니아
추천 0
조회 243
26.02.26 09:13
댓글 12
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첫댓글 제가 좋아하는 마늘쭁
마늘은 그야말로 ~ 버릴게 없어요
안짜야 많이 먹을 수가 있는데 아쉽네요 ㅎㅎㅎ
저도 좋아 해요
여름에 특히 잘 먹었거든요ᆢ
그래서 간장과 소금에 담궜는데 소금에 삭힘이
소태 또 다른 방법 연구 해봐야 겠어요ᆢ!!!^^
밑반찬이 많으니 맘편히
지네셔도 되겠어요
저도 산마늘 마늘쫑 매실 마늘
이렇게 담그어 넣고 먹습니다
계절에 맞게
장아찌 피클 하게 되네요
잊어버리거나 귀차니즘 으로 못 먹기도 합니다ᆢ
마늘쫑에 소금을 얼머나 넣으셨가에 여러 모로 웅용 하시니 됬내요
글쎄 말여요
그닥 많이 넣은거 같지 않은데 그러네요
아주 약하게 소금물 에 설탕 도 약간 끓여서 식히고 있네요
소금물 따라 버리고 부어 놓음 희석이 될까 하구요!!!
잘하셨네요
원체 밑장아찌들을 안하는 저에겐 그림의떡요 ㅠ ㅠ
전 뭐든 새큼 삼삼하게 피클 을 잘 해먹는데
마늘쫑 을 좋아해서
삭힘은 첨 했는데 일거리가 늘었네요ᆢ!!!^^
ㅎㅎ나같았음 그냥 버렸을텐데
기어이 살려냈네.ㅎㅎㅎ
아까워서 어찌 버려요?
옅으게 소금 설탕 물 끓여서 식혀 소주 반컵 보태서 부어 주고 고루 섞이게 해 놨네요
짠기 빠지라고요ᆢ
그래도 살려네요.
대단해요.
한동안 놔뒀다가 확인 해봐야 될것 같아요~