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<p style="text-align: left;"></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="https://cafe.daum.net/subdued20club/WI6v" data-link-newwindow="_blank"><a href="https://cafe.daum.net/subdued20club/WI6v" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/28eecdef34ca8c3f4dc34a1a5419567c80cc1c1a" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/28eecdef34ca8c3f4dc34a1a5419567c80cc1c1a" data-origin-width="474" data-origin-height="227"></a></div><p style="text-align: center;">출처 : 여성시대 (쳡챱)<br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/0a7531542733751b83d1587bec083b9062460cb3" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/0a7531542733751b83d1587bec083b9062460cb3" data-origin-width="4000" data-origin-height="3000"></div><p style="text-align: left;">완성작<br><br><br><br><br>우리집은 만두에 돌아버린 사람들인데<br>전에 동네 교자집에서 잠깐 팔았던 애호박계란만두가<br>넘넘 맛있었어서 집에서 내맘대로 만들었던건데<br>애호박, 계란만 넣고 만들어도 존맛인거 <br>널리 알리고 싶어서 올려!<br><br>만두 50개분량<br><br>준비물 - 애호박5개, 계란7개, 후추, 소금, 다시다, 멸치액젓(참치가능)<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/4c8c611c942b62828173f7183a45e1656034fba1" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/4c8c611c942b62828173f7183a45e1656034fba1" data-origin-width="3000" data-origin-height="4000"></div><p style="text-align: left;">애호박 먼저 썰어줄께 너무 얍지도 두껍지도 않게 썰어줘<br>사선으로 자르면 챼썰때 길게 나오는데 만두싸기 불편하니까<br>꼭 그냥 원형으로 잘라줘!<br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/ebb7d6852aef869f194b6a13167ec67685c2796d" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/ebb7d6852aef869f194b6a13167ec67685c2796d" data-origin-width="2250" data-origin-height="2513"></div><p style="text-align: left;">들쭉날쭉 상관 없어, 너무 얇으면 식감이 없고, 두꺼우면 별로라서 집에서 쓰는 젓가락 정도 혹은 그거보다 살짝만 더 두꺼우면 좋아<br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/5270e85c44029ead3d63311da60593366e077858" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/5270e85c44029ead3d63311da60593366e077858" data-origin-width="4000" data-origin-height="3000"></div><p style="text-align: left;">3리터짜리 볼에 꽉 차게 들어가는데<br>소금 넣고 섞어야되니까 넉넉한 통에 하는거 추천할께ㅠ<br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/412ae938182b0cdd46f7aa798353d036525ccb0c" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/412ae938182b0cdd46f7aa798353d036525ccb0c" data-origin-width="3000" data-origin-height="4000"></div><p style="text-align: left;">소금은 밥수저로 한숟갈! 그냥 자연스럽게 떴을때 한숟갈<br>넣고 잘 섞은다음 30분 절여줘<br><br><br><br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/ba6033b4ac495a1eb6e357d6b9fdc9aa9a425748" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/ba6033b4ac495a1eb6e357d6b9fdc9aa9a425748" data-origin-width="3000" data-origin-height="4000"></div><p style="text-align: left;">절이고 나서 물기를 꼬옥 짜주<br>짤순이 있으면 제일 좋고, 난 없어서 면포에 넣고 짰어<br>짓이기듯이 말고 꼬옥 짠단 느낌으로 짜주면 돼!<br><br>힘은 계속 꾸육 주면 되는데<br>막 비비면서 물기를 짜지 말라는 뜻이야..!<br><br>비틀고 꾸우우우욱 또 비틀고 꾸우우우욱(이게 맞고)<br>막 이리저리 비비면서 짜내지 말라는 뜻..!<br>애호박끼리 부비면서 짜지말고 걍 맨손으류 짜도<br>그 상태에서 꽈아아아아아악 살짝 방향 바꾸서ㅓ 꽈아아아악<br><br><br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/a595b7b630a7999f697554d84fb40f634afb7e7d" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/a595b7b630a7999f697554d84fb40f634afb7e7d" data-origin-width="4000" data-origin-height="3000"></div><p style="text-align: left;">이제 계란 스크램블 할껀데<br>진짜진짜 요리 초보여시들은 이거 참고해줘!<br>계란물 부었을때 취이이이익 소리 나면 안돼<br>중약불인데 약불에 가까운 불로 해줘</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/42da4e047747b3307a4b35fda16d2a88b21a7e37" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/42da4e047747b3307a4b35fda16d2a88b21a7e37" data-origin-width="4000" data-origin-height="3000"></div><p style="text-align: left;">불꽃이 옆으류 퍼지면 안돼!<br>이거보다 약해도 좋아<br><br><br><br><br>중간 스크램블 과정을 못찍었는데 계란 7개 다 풀어서 소금 챱챱 <br>계란에 소금간 안하면 비려!<br><br>후라이팬에 기름두르고 계란물 디 붓고, 가생이부터 익기 시작하면 계속 섞어서 스크램블처럼 만들어주는데 너무 바짝 익히면 안돼<br>그리고 노릇해지면 안돼!<br>올리브유는 특유의 향이 나서 그냥 기름으오 추천할께ㅠㅠ<br><br></p><div class="figure-video" data-ke-type="video" data-video-url="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/rvumnswpnp2i4dg4t6mj1nwjd?service=daum_cafe" data-video-host="kakaotv" data-video-play-service="daum_cafe" data-video-width="2160" data-video-height="3840" data-ke-style="alignCenter" data-video-thumbnail="https://thumb.kakaocdn.net/dna/kamp/source/rvumnswpnp2i4dg4t6mj1nwjd/thumbs/2.jpg?credential=TuMuFGKUIcirOSjFzOpncbomGFEIdZWK&expires=33337576672&kamp_tidx=0&signature=yD8ukbkcsXJqxNcps7tAQySwGLw%3D&ts=1780667872" data-ke-mobile-mobilestyle="widthFull" data-video-origin-width="3840" data-video-origin-height="2160"><iframe src="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/rvumnswpnp2i4dg4t6mj1nwjd?service=daum_cafe&f=p&ptoken=eyJhbGciOiJIUzUxMiIsInR5cCI6IkpXVCJ9.eyJpZCI6InJ2dW1uc3dwbnAyaTRkZzR0Nm1qMW53amQiLCJ0aWQiOiI0ODRhNDQxNC1lMzIxLTQyMzEtODI1Ni1jYjQwZGNmYTMzOTMiLCJhcHBfaWQiOiJkYXVtX2NhZmUiLCJleHAiOjE3ODI3MTIxMDV9.hNrL0XD7RgRuZdT30-CPMBCCu91IuvgjbkBZygsdpUJfh0VfypN4N_CaiC5fP_a9j-P6TbRu21n90B-0-WoLDw&autoplay=0" width="2160" height="3840" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen="" allow="encrypted-media"></iframe><div class="figcaption"></div></div><p style="text-align: left;">익힘정도는 영상 확인해줘! 저거보다 덜익혀도 되는데 너무 바짝익히면 애호박이랑 잘 안섞여!<br>계란이 애호박끼리 잘 섞이게하는? 그런 느낌으로 들어갈꺼라 수분기 없이 바짝 익히면 따로 덩어리가 지니까 80ㅡ90퍼만 익힘 충분해!<br><br><br><br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/432864c3a3113e738ea5947060cebd02331aea4f" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/432864c3a3113e738ea5947060cebd02331aea4f" data-origin-width="3000" data-origin-height="4000"></div><p style="text-align: left;">물기뺀 애호박에 계란넣고 살살살 섞어줘<br>여기서 마지막 간을 할껀데<br>다시다 가볍게 한스푼<br>멸치액젓 2스푼(주르륵2스푼 말고 딱 두스푼)<br>후추(후추추추추춫추루루루룰)<br>ㄴ 후추가 들어가야 계란 특유의 비린향이 잡혀서 꼭꼭필수<br>ㄴ 난 대략 8번 정도 한 것 같아<br>넣고 계란 뭉친데 있으면 풀어주면서 섞어줘 살살!<br><br>*좀 삼삼한 간이야 자극적인게 좋은 여시들은 다시다나 액젓 더 첨가해줘!*<br>액젓은 뮤ㅓ든 상관 없어!<br>싱거운건 문제가 안되는데 짠건 문제야 ㅠ 그니까 조심해서!<br><br>간보고 싶으면 젓가락으로 좀 집어서 <br>스크램블 했던 팬에 잠깐 휘적여줘 <br>난 초간장 찍을꺼 생각해서 한 간인데 좀 더 간이 쎘음 좋겠다<br>생각들면 맛소금 티스푼으로 넣어줘!<br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/8edc61a8e91dde1f9e3f2d1c38566a6d287580c0" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/8edc61a8e91dde1f9e3f2d1c38566a6d287580c0" data-origin-width="1314" data-origin-height="1374"></div><p style="text-align: left;">완성된 만두속은 꼭 채반에 놓고 밑에 그릇 받쳐줘야됑<br>생각보다 물이 좀 더 나오기때매 꼭 채반에 놔줘<br><br><br>그리고 만들고 찌면<br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/ef43d796b7da2a34ad7fef0388be1a2c66472549" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/ef43d796b7da2a34ad7fef0388be1a2c66472549" data-origin-width="4000" data-origin-height="3000"></div><p style="text-align: left;">개 존맛 담백하고 깔끔해서 무아지경으로 들어가는 만두 완성<br>꼭 초간장 찍어서 먹어주라!<br>참고로 이거 군만두하면 미친돌아버려<br><br>만두는 50개정도 나왔어<br>계란 양은 5ㅡ7개정도가 좋아!<br>다시다랑 액젓을 빼고, 소금이랑 간장으로 간하면<br>계란먹는 비건 여시들도 츄라이 할 수 있을것 갘아!<br><br>그럼 다들 만두길만 걷길바래!!</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/bb41a199f1fef7d6789616cac2452679ec17df0e" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/bb41a199f1fef7d6789616cac2452679ec17df0e" data-origin-width="2252" data-origin-height="4000"></div><p style="text-align: left;"><br>+ 공지 올라갈줄은 생각듀 몬했자나 ㅠ <br>다들 좋은말만 햐줘서 고마워!!!!!!!!<br><br>만두피 추천 하나만 하고 갈께!<br>1년사이 만두만 1000개는 빚은거 같고,<br>0(성씨)씨는 만두지 할 정도로 우리집안 사람들 만두러버인데<br>몇십년을 집에서 반죽한 만두피만 먹던 아빠가<br>지금껏 먹던 시판 만두피중에 제일 맛있고 딱이야!!! 했던 애야</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/442e6d30a6c1779d12e419855f67c7cb89be087f" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/442e6d30a6c1779d12e419855f67c7cb89be087f" data-origin-width="1440" data-origin-height="3120"></div><p style="text-align: left;">내가 추천하는건 두께 1.0mm짜리 0.6은 호기심에 샀는데<br>슈마이처럼 속 진짜 조금 넣고 뚜껑? 주둥이..? 안닫는<br>딤섬 스타일은 괜찮은데 만두용으론 영 별로였어<br>너무 얇아서 찢어져ㅠㅠ 헐렁만두 돼<br><br>1.0mm짜리가 두께 딱 좋아! 그리고 공장형 만두피 보다 훨~~씬 잘붙어 쭈압쮸압 늘어나서 만두 빚기도 좋구<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/9d77decfd172dc30a9540d35d49179f916eb6d10" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/9d77decfd172dc30a9540d35d49179f916eb6d10" data-origin-width="3000" data-origin-height="4000"></div><p style="text-align: left;">꼭꼭 여물어져서 이렇게 쫀쫀하게 빚어지는 만두가 생성돼<br>내가 쫀쫀하게 빚어진 만두를 좋아하기도 해!<br><br><br><br>사실 애호박 만두는 국보단 찌거나 구워 먹으니까<br>댓글에 남겨둔 만두피로도 츙분해!</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/2b183bf70f90e736940c3c0b20b9eb9b639623bc" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/2b183bf70f90e736940c3c0b20b9eb9b639623bc" data-origin-width="1440" data-origin-height="3120"></div><p style="text-align: left;">얘도 왕만두는 아닌데 10센치라 작은 만두 사이즈는 아녀</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/9992ef85fa1fca604c843903927859c74690d720" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/9992ef85fa1fca604c843903927859c74690d720" data-origin-width="1440" data-origin-height="3120"></div><p style="text-align: left;">얘는 반 잘라서 삼각형 맹글기 좋아<br><br>둘중에 좀 더 쫀쫀한건 마포 만두피였어!<br><br><br>혼자 빚다보면 만두피가 생각보다 정말 빨리 말라<br>위에 올린 공장형은 냉기 충분히 빼도 금방 마르더라구<br>포장지에서 두세장씩만 꺼내서 빚고 또 두세장 꺼내서 빚고<br>그런식으로 빚는걸 추천해! <br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/359f8ed61cce3237a954258a02df555614194b4e" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/359f8ed61cce3237a954258a02df555614194b4e" data-origin-width="3000" data-origin-height="4000"></div><p style="text-align: left;">광고시 11월까지 가족들 먹을 만두 300개 뱉어낸다<br>애호박 만두는 따로!</p>
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카페 게시글
레시피🍛🍴
애호박계란만두 츄라이 츄라이 + 공지라뇨 제가요..?
쳡챱
추천 0
조회 75,383
26.06.05 22:57
댓글 222
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갸악 전 맛있겠다!!!! 만두는 꼭 군만두로도 먹어봐! 아예 다른 느낌이야! 후기 고마웡ㅎㅎ
혹시 이거 쪄서 얼리고나서 나중에 다시 먹을때는 어떡해야해?? 군만두로 먹을거면 해동만시키구 바로 구으면될까?
내가 요리를 잘몰라서 ㅠ ㅠ
그냥 그대로 꺼내서 구우면 돼!
간단하겐 2개의 방법이 있는데
1. 후라이팬에 기름 두르고 센불로 너무 심하게 달구면 만두 올렸을때 확 튈 수 있으니까
중간불(호라라락보다 약하고 약한불)
기름 두르고 만두 올리는데 불은 무조건 중불유지 좀 세다 싶을땐 살짝 낮추기
그 상태로 노릇(바사삭 아니여) 한 정도 확인하면서 구워줘 적당히 부침개처럼 구워졌다 싶음 뒤집어 그리고 다시 구워 만두 날개부분 주시하먼서 그렇게 양쪽 다 노릇하고 쥼 바삭헌 느낌 들면 끝!
애호박이랑 계란만 들어가서 속까지 금방 녹아
이 방법의 단점은 계속 후라이팬 앞에 서 있어야해 ㅠㅠ
2번은 한면 굽고 뜌껑닫고 또 익히는건데
쓰다보니까 오히려 더 어려울것 같아서 조금 번거롭더라도 그냥 1번 방법 추천할께!
불조절 애매 할 땐 그냥 아싸리 약불로 가능게 나아 시간은 걸리더라도 타진 않으니까! 그냥 살살 모든면을 노릇하게 굽는다는 느낍으로 천천히 구워줘 그러다보면 여시가 원하는 느낌으로 나올꺼야
@쳡챱 친절한 만두박사여시 너무 고마워 🥹
나도 만들었어!! 초간장에 먹는 게 진짜 킥이다 레시피 고마워ㅎㅎ
맞아!!!! 그냥 간장 안되고 초간장이어야해ㅎㅎ 시간될땐 군만두로도 먹어봐! 군만두가 찐이야
혹시 군만두 만들때 만두를 찌구 찐만두를 구워야하는거겠지?? 🙄🙄 만두초보라..
웅웅! 만두 안찌고 구우면 밀가루 날내가 엄청 나 ㅠㅠㅠ
@쳡챱 아 그렇구나!! 빠른답변 너무 고마워요 지금 만들구있는데 넘 기대돼
레시피도 너무 고마워어어🥰
만들어서 구워봤는데 구우니까 애호박이 달달해져서 너무너무너무 맛있다!!! 진짜 군만두가 찐이네 레시피 고마워😆😆😆
마자! 군만두가 찐이야!ㅎㅎ 맛있다고 해줘서 고마워!
아 맛있겟다 ㅠㅠㅠㅠㅠ엄마 만들어줘야지
헉 진짜ㅜ맛있겠다..
맛있겠어요
와미쳣당 갑자기 안만들어본만두가 만들고싶네,,
이거 군만두일때가 짱이다 진짜
여시야 근데 나 찜기에 붙어서 떼다가 거의 터지던데... 소금물 넣고 끓이고 찬물 붓고 꺼냈거든
안붙게하는 팁있을까? 이거 군만두로 또 하고 싶어
난 한번 찌고 에프에 식용유 살짝 두르고 10분 돌렸는데 딱 군만두 되더라구
면포! 애호박짜느라 구했는데 담에 꼭 깔아볼게 고마워!
군만두로 하면 아예 다른 맛이야!!
헉 나는 다이소에서 산 면포깔고 해서 그런가 ㅠㅠ 한번도 터지게 꺼내진적이 없는데.. 일반 찜기에도 소금넣고 끓이면 괜찮거든 흠.. 혹시 면포는 집에 없을까?ㅠㅠ
면포 물에 적셔서 찜기에 깔아주면 되는데 후라이팬 밖으로 튀어나올 사이즈일꺼야(보통 크거든..) 그럼 그냥 사이즈 맞춰서 챱챱 접어서 채반에 올리는데 뚜껑이 완전히 맞물리지 않아도 만두는 잘 쪄지니까 갠차나 근데 면포가 밖으로 너무 튀어나오면 면포가 불에타.. 지금까지 두번 태워먹었오.. 그것만 조심하면 행복한 만두생활 가능해!
참고로 에프도 진짜 좋지만 후라이팬에 빠짝하게 튀기면 극락이야 힣
만두피 두팩써서 60개 만들었어!!!!!절반 가족들이랑 먹고 조카도 잘먹어서 뿌듯..엄빠가 집만두는 차원이 다르대
갸아 여시의 타고난 손 맛도 한 몫하는거야! 맛있게 먹었다니 내가 다 기분이 좋다ㅎㅎ