삼척중앙시장 청년몰, ‘슈슈 마카롱(Chou Chou Macaron)’

[천년바위]

삼척중앙시장 청년몰, ‘슈슈 마카롱(Chou Chou Macaron)’

요즘은 마카롱이 대세인가 봅니다.

삼척에도 유명하고 맛있는 가게들이 얼마나 많은지 찾아다니기도 힘이 드네요.

삼척중앙시장 청년몰에 있는‘Chou Chou Macaron’이란 가게는 정말 인기가 많은 곳입니다.

미리 기다리지 않아도 되고 주변에 앉아서 먹을 수 있는 공간이 많아서 좋아요.

   

삼척중앙시장 청년몰 2층에 있는 슈슈 마카롱은 커피, 쥬스, 마카롱을 판매하는 디저트 전문점으로 믿고 맛볼 수 있는 마카롱 맛 집입니다.

아담한 가게 내부에 가득한 디저트들을 구경하다 보면 모두 다 맛보고 싶지만, 그중에서도 마카롱을 맛보는 것은 밑줄 쫙쫙 별 다섯 개입니다.

형형색색 마카롱~~~~너무 예쁘죠?

마카롱은 눈으로도 너무 맛있고 입으로도 넘나 즐거운 맛입니다.

근데 가격이 너무 싸지 않나요.

메뉴 리스트에 체크된 것들은 1,500원, 한. 개. 당. ㅠ ㅠ

흠. 그래도 인기 있는 가게니까 믿고 구매하면 좋겠지요.

봄이 오는 것 같은∼화사한 마카롱.

 

추운 겨울이 지나 따뜻한 봄이 오기를 기다리며 느끼는 설렘, 그 두근거림을 담아 선물하는 마음으로 마카롱을 만든다는 마카롱 맛 집,

어느새 기다리던 봄이 오고, 따뜻하고 다정한 느낌의 매장 분위기처럼 계절마다 제철 재료로 만드는 마카롱을 판매하고 있습니다.

[대표 메뉴]

(DESSERT)

마카롱 1개 1,500원/ 스콘 1개 2,000원

스쿱 쿠키 1개 1,500원/ 휘낭 시에 1개 1,500원

마들렌 1개 1,300원/ 말차/초코쿠키 1개 1,500원

고구마 빵 1개 2,000원/ 머랭쿠키 1개 1,000원/ 머랭쿠키(컵) 1개 2,000원

※ 마카롱 보관법

마카롱은 냉장용 디저트입니다. 밀폐용기에 넣어서 2∼3일 보관해서 먹고, 냉동 보관은 2주까지 하세요. 필링이 녹을 경우 냉장고에 넣어서 다시 차갑게 해서 드시면 좋겠죠.∼∼

(COFFEE)

에소프레소 2,500원/ 아메리카노 3,000원

카페라떼 3,500원/ 바닐라&초코라떼 4,000원

카라멜 마키야또 4,000원/ 핫 초코 3,500원

(JUICE)

더덕 주스 4,000원

수제 청 음료(자몽, 키위, 패션 후르츠) 3,500원

뽀로로 음료 1,500원

잠시 마카롱에 대하여 알아볼까요.

마카롱은 언제 어디에서 누가 만들었는지 정확하게 알려져 있지 않습니다.

마카롱은 달걀흰자, 설탕, 아몬드 가루를 배합해서 만든 머랭 쿠키의 한 종류로 프랑스의 고급 디저트로 알려져 있지만, 본래 유래한 것은 이탈리아였는데 20세기 이후 프랑스에서 개량하여 쿠키 두 개 사이에 크림을 넣는 형태를 갖게 되었답니다.

초기의 마카롱인 아마레티, 코코넛을 재료로 만드는 마카룬, 현재 가장 보편화 되어 있는 마카롱의 3가지 형태로 나누어집니다. 이중에 아마레티와 마카룬은 일반 쿠키와 비슷한 모양새로 쿠키 사이에 크림이 들어가 있지 않고 쿠키 두 개가 겹쳐 있지도 않습니다.

가장 최근의 형태가 현재의 마카롱인데 맛에 따라 쿠키가 화려한 색을 띠고 크림도 다양합니다.

여러분도 집에서 마카롱을 만들어 보시겠습니까? 자녀들의 간식으로도 좋지요.

재료는 아몬드 분말, 달걀흰자, 설탕, 바닐라 향료, 크림 등이 필요하고,

만드는 방법은

1. 아몬드 분말과 분당을 섞어서 체로 곱게 친다.

달걀흰자를 절반 정도 휘핑한 후 설탕을 세 번 정도 나누어 섞고 다시 휘핑한다.

휘핑이 어느 정도 단단해졌을 때 바닐라 향료를 넣는다.

체를 쳐놓은 가루에 휘핑해 둔 머랭을 세 번 정도 나누어 섞는다.

2. 준비된 반죽은 지름 0.5∼1㎝ 정도의 원형 깍지를 끼운 짤 주머니에 담는다.

오븐 팬에 실리콘 페이퍼를 깔고, 그 위에 직경 3㎝ 정동의 크기로 너무 두껍거나 얇지 않게 짜준다.

굽기 전 반죽 표면을 만졌을 때 묻어나지 않을 정도로 30분∼1시간 정도 충분히 건조시킨다.

3. 오븐은 위불 180˚c, 밑불 150˚c 에서 10분 정도 굽다가 윗불을 160˚c 정도로 낮추고 다시 5분 정도 건조가 되도록 구운 뒤 완전히 식은 다음에 시트에서 분리한다.

쿠키 사이에 샌드할 크림을 준비하여 짤 주머니에 담아 마카롱 안쪽에 짜고 다른 마카롱으로 덮어 준다.

완성된 마카롱은 겉은 바삭하고 속은 쫀득하면서도 부드러워야 합니다.

전화번호 / 010-8533-6125

영업시간 / 10:00∼20:00, 매주 월요일은 휴일입니다.

󰁠 가격이 저렴하고 무척 친절해서 좋아요 󰁠

전화주시면 친절하게 안내를 도와주십니다. 사전 주문도 좋겠지요. ㅎㅎㅎ

택배 주문도 가능하구요, 예쁜 선물 상자에 포장도 해 드립니다.

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