<p style="text-align: left;"></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="https://cafe.daum.net/subdued20club/WI6v" data-link-newwindow="_blank"><a href="https://cafe.daum.net/subdued20club/WI6v" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/28eecdef34ca8c3f4dc34a1a5419567c80cc1c1a" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/28eecdef34ca8c3f4dc34a1a5419567c80cc1c1a" data-origin-width="474" data-origin-height="227"></a></div><p style="text-align: center;">출처 : 여성시대/ 토마토는 멋져<br><br><br>집밥 해먹기 좋아하는데 여시중독이라 늘 밥 먹을 때마다 자게에 글을 쓰는 나···^^ 근데 유독 애호박찌개 먹는 날이면 레시피 알려달라는 댓글이 우수수 달리길래 레시피방 진출 해봅니다~<br><br><br><br><b><span data-ke-size="size23">재료</span></b> (혼자 사는 여자가 두 번 먹을 양)<br><br>돼지고기(앞다리살=전지) 200g<br><span style="color: #9D9D9D;">* 앞다리살, 삼겹살, 목살 등 집에 있는 걸로 가능. 우삼겹 같은 것도 가능함</span><br>물550ml<br>채썬 애호박 (한끼에 애호박 3/1정도면 충분)<br><br>양념: 된장1.2, 고추장0.5, 고추가루1, 미원 한꼬집, 간장0.7, 참치액0.3, 다시다0.5, 마늘1<br><span style="color: #9D9D9D;">*참치액 없으면 간장만 넣어도 됨, 참고로 간장은 진간장이야</span><br><br>내 기준 애호박찌개에서 제일 중요한 건 고기야. 질 좋은 걸로 사용하기. 앞다리살도 살코기만 넣으면 안 되고 지방부분을 같이 넣어야 맛있는 찌개가 돼.<br><br><br><br><br><b><span data-ke-size="size23">조리법</span></b>(예상 조리시간 25분)<br><br>1. 고기+물+양념 넣어서 강불에 10분, 중약불에서 10분 끓이기<br><span style="color: #9D9D9D;">(</span><span style="color: #EF5369;">강불 10분은 고기가 익는 과정, 중약불 10분은 고기 지방이 녹으면서 국물에 기름기가 녹아드는 시간</span><span style="color: #9D9D9D;">이야. 참고로 초초초약불로 하면 걍 10분간 냄비 놔둔 사람인 거고.. 중약불로 해야 약간 끓으면서 기름기가 나옴)</span><br><br><br>2. 끓는 동안 애호박 채썰기<br><span style="color: #9D9D9D;">(무생채 먹어봤지? 그런 느낌으로 채썰면 돼, 두껍게 썰면 숟가락으로 먹을 때 애호박 우수수 떨어지니까 먹기 편하게 좀 얇게 채써는게 좋음)</span><br><br>3. 고기가 다 익고 기름이 좀 둥둥 떠다닌다 하면 간 보기<br><span style="color: #9D9D9D;">(짭짤하고 단맛이 없어야함, 애호박 넣으면 야채단맛이 우러나서 밸런스가 맞춰짐)</span><br><br>4. 채썬 애호박 넣어서 1분 정도 중약불로 익히기<br><br>5. 맛있게 먹기~!<br><br><br><br>애호박찌개는 밥 말아서! 밥에서 나온 전분기로 국물이 걸쭉해진 걸 푹푹 퍼먹는 맛이라 생각해!! 모두 밥 말아서 든든하게 뜨끈하게 챙겨먹길~!<br></p><div class="imagegridblock" data-ke-type="imageGrid"><div class="image-container"><span data-url="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/07b2415ade0a1418959523fba69ea8823baa997b_re_1783056300496" data-origin-width="2992" data-origin-height="2992" style="width:50.23%; margin-right: 10px;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/07b2415ade0a1418959523fba69ea8823baa997b_re_1783056300496" class="txc-image-grid"></span><span data-url="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/24fcf49e8f1d15eb2c3be091665ee5d376f5b8d3_re_1783056300496" data-origin-width="2791" data-origin-height="2817" style="width:49.77%; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/24fcf49e8f1d15eb2c3be091665ee5d376f5b8d3_re_1783056300496" class="txc-image-grid"></span></div><div class="image-container"><span data-url="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/e5efe6705b195d404daae1d365e157300dec002f_re_1783056300496" data-origin-width="2992" data-origin-height="2992" style="width:50.00%; margin-right: 10px;margin-top: 10px;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/e5efe6705b195d404daae1d365e157300dec002f_re_1783056300496" class="txc-image-grid"></span><span data-url="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/17c8717ad62e7a604b9ac51030de88c7f6f8906c_re_1783056300496" data-origin-width="2418" data-origin-height="2418" style="width:50.00%; margin-top: 10px;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/17c8717ad62e7a604b9ac51030de88c7f6f8906c_re_1783056300496" class="txc-image-grid"></span></div><div class="figcaption"></div></div><p style="text-align: left;"><br><br><br><br><br>++ 맛있다는 댓글들 모두 고마워♡♡ 질문댓엔 답변 하는데 맛있단 댓엔 하나하나 답댓 남기기 민망해서.. 고맙단 말 전해봅니다ㅎㅎ 집에서 쉽게 해먹던 건데 소개할 수 있어서 기쁘다. 잘 챙겨먹고 모두 건강하길😍😍😍</p>
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@쥐예 입에 맞길 바래요..😍
여샤 ㅠㅠㅠ고기가 300g인데 여시가알려준 레시피로 해도될까?! 아님 뭘 더넣어야할까..
@쥐예 많이 먹고싶음 다 넣어도 될 거 같음! 근데 그럼 애호박까지 해서 건더기가 많은 찌개가 될듯한데 그건 싫다.. 하면 100그램은 덜어서 비닐에 넣고 냉동해두면돼. 그건 다음번에 찌개할 때 그대로 물에 넣고 끓이면됨!
앗 고마워...!!!!!! 양념은 저걸로 해도 300g에 맞겠지???(아님 된장 고추장 더 넣어야될까??) 하는김에 한팩 다 넣고싶어서 물어봤어 미리고마워♡
땡큐
@쥐예 응 양념은 물양에 맞춘거라 괜찮을 거야ㅎㅎ 맛있게 해먹길 바라~
와 플레이팅 너무 예쁘다ㅠ
혹시 식기랑 쟁반 물어봐도 될까?
병아리 붙어있는 그릇(선물받음), 노란 꼿모양 그릇(모던하우스, 2년 전에 산 거라 지금은 안 파는 걸로 알아), 나머지 그릇은 다 다이소거야. 쟁반은 이마트 쟁반/도시락용품 있는 코너에서 16000원 정도에 샀어! 이마트 어플엔 없고 오프라인 매장에만 있었음!
@토마토는멋져 허억 상세하게 알려줘서 고마워!! 다이소 그릇인데도 엄청 예쁘고 정갈하다..💖
고마워!! 내일해봐야지!!
여샤 오늘햇는데 본문에 적어준 양념에 다시다랑 미원빼고 코인육수 1개넣엇더니 너무짜드라규 ㅠㅠㅠㅠㅠ(본인 요똥임) 힝 배추랑 호박이랑 물더넣구 양파넣고 겨우살렷어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 나중에 다시도전해야지!! 코인육수를 넣지말앗어야햇나봐
그래도 맛있게잘먹엇어!!
앗 아마 코인육수 절반만 넣으면 괜찮을 거야! 본문에 기재된 다시다랑 미원 양이 0.5라서 코인육수 절반 정도일듯ㅋㅋ!! 혹시 다음에 해도 너무 짜면 물 넣기/밍밍하면 조미료보단 된장 고추장을 좀 더 넣는 게 여시 입맛에 맞을듯!!
앗 고마워 ㅎㅎ 너무간편해서 다음에다시 도전해보고싶어 ㅋㅋㅋㅋ 레시피쪄줘서 고마워!