◆(건강)산마늘, 항균·면역력 증진… 목숨 이어주는 ‘명이’

[언남]

◆(건강)산마늘, 항균·면역력 증진… 목숨 이어주는 ‘명이’

산마늘은 

울릉도에서 자생하는 우리 토종 산나물이다. 

지금은 치악산을 비롯해 

재배지가 전국으로 확대돼 있고 

대형 마트에서 쉽게 접할 수 있다. 

산마늘은 

목숨(命)을 이어준다 하여 

‘명이’라는 애칭도 지녔다. 

예로부터 

산마늘을 말려서 한약재로 사용했다.

산마늘은 

잎과 줄기, 뿌리 등 

전체에서 마늘 향이 난다. 

산마늘은 

높이 20∼30㎝ 정도이고, 

잎은 3∼10㎝로 넓고 

보통 2∼3장 나오고, 

꽃은 6∼7월에 긴 꽃대 끝에 

둥근 모양으로 횐색으로 피고, 

열매는 

꽃이 진 후에 작은 삭과로 여문다.

허준의 동의보감에서 

‘산마늘은 비장과 신장을 돕고 

몸을 따뜻하게 하며 

소화를 촉진시킨다’고 했듯이, 

산마늘은 

쌉싸름한 맛과 향이 

고기의 느끼한 맛을 없애주고 

부드럽게 해 준다. 

레몬 못지않게 

비타민 C를 다량 함유하고 있고, 

유황성분과 미네랄이 많아 

체내 항균, 면역력 증진에 효과적이다. 

고혈압과 당뇨병에 좋고, 

혈관성 질환을 예방해 주고 

발암물질을 억제해 

암 예방에 도움이 된다.

정구영 한국토종약초나무연구회 회장

[최원경]

산 마늘이란 것이 있군요 약효까지 있다니 신비의 산나물입니다 좋은 정보 감사합니다.