방배동 가정집에서 오가닉 요리 클래스 있어요~

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Cage free 닭들을 위해 모금을 하고 행복한 소들의 건초식을 지키는 문화를 보며 우리가 사는 곳을 깨끗하게 가꾸어 만들어 내는 환경과 제품에 관심과 애정을 갖게 되었습니다. 해외의 오가닉 제품을 수입해 쓰는 것이 오가닉의 정신은 아니며, 우리 땅과 아이들 건강에 좋은 음식을 위한 작은 실천이 진정한 오가닉 요리의 출발입니다. 그래서 농협, 생협에서 오가닉 인증품을 바탕으로 요리에 색감을 더하는 메뉴가 메이 선생님 요리의 특성입니다. 색에 따라 닭가슴살에 노란색, 맛과 향을 내는 소스에 초록빛 또는 붉은 가니쉬를 올려 다른 맛을 곁들이며 다양한 풍미를 냅니다. 건강한 식자재로 먹음직스럽고 아름다운 플레이팅을 만드는 메이 선생님의 특별한 오가닉 요리를 맛보세요! 쿠킹테이너 메이(May) - <a href="http://band.us/#!/band/61390756/post/120" target="_blank">http://band.us/#!/band/61390756/post/120</a> 쿠킹테이너 메이(May) 요리 후기 - <a href="http://band.us/#!/band/61390756/post/149" target="_blank">http://band.us/#!/band/61390756/post/149</a> 1회차 : 기본 소스 이용한 요리들 - Bechamel 이용한 브로콜리 스프와 뇨끼(파스타) - Hollandaise 이용한 카페 브런치 : Egg Benedict 2회차 : 새우 요리 Gambas & 콩요리 Hummus - Hummus : 클라식 후무스, 썬드라이드 토마토와 바질, 비트 후무스 - 3가지 Hummus 와 즐기는 Antipasto - Gambas al Ajillo : 매콤한 스페인 새우 요리 3회차 : 연어 스테이크, 리코타 치즈 샐러드 & 와인 - 싱싱한 북태평양 연어를 허브, 올리브 오일로 마리네이드 - 홈메이트 리코타 치즈 만들기와 샐러드 - 메인 요리와 어울리는 화이트 와인 4회차 : 닭가슴살 스테이크, couscous 샐러드 & 레드와인 - 오렌지, 레몬, 파인애플을 이용한 저칼로리 고단백 닭가슴살 스테이크 - couscous 곁들이는 건강식 샐러드 - 닭고기와 어울리는 레드와인 방배동 오가닉 하우스 소개 - 노캐미(No-Chemi) 라이프를 추구하며 집을 도서관, 카페, 공방, 갤러리, 캠핑 등 한 집에 5개(五) 공간을 더해서(加) 곳곳에 숨겨놓은(匿) 오가닉(五加匿) 하우스.<a href="http://band.us/#!/band/61390756/post/103" target="_blank">http://band.us/#!/band/61390756/post/103</a>