<p style="text-align: left;"><span data-ke-size="size16"><br></span></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="http://cafe.daum.net/subdued20club/LxCT" data-link-newwindow="_blank"><a href="http://cafe.daum.net/subdued20club/LxCT" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/ba77343c66560498be3ce7d7580cc64f3f55e192" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/ba77343c66560498be3ce7d7580cc64f3f55e192" data-orgin-width="480" data-origin-height="230"></a></div><p style="text-align: center;">출처 : 여성시대 손톱달하나호수에띄워<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/a46ff89e5bd4675699371c4ee6a9f1ef4b4b4aed" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/a46ff89e5bd4675699371c4ee6a9f1ef4b4b4aed" data-orgin-width="4032" data-origin-height="1908"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/944fc031e8749583a736159e9ce9f60dcacf69d2" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/944fc031e8749583a736159e9ce9f60dcacf69d2" data-orgin-width="4032" data-origin-height="1908"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c5ada757aa4ff6bbc2fa19cb105d3b89d3321394" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c5ada757aa4ff6bbc2fa19cb105d3b89d3321394" data-orgin-width="4032" data-origin-height="1908"></div><p style="text-align: left;">준비물 : <br>ㄱ.소스<br>1.올드베이시즈닝(완전 필수), <br>2.파프리카가루(없어도 됨, 올드베이 시즈닝 자체에도 파프리카 가루가 첨가됨), <br>3.다진마늘(반드시 다진 마늘이어야 하고, 완전 필수)<br>4.무염버터80g(필수)<br>5.설탕(필수)<br>6.레몬즙(또는 레몬, 필수)<br>7.청하(또는 맛술, 미림 등)<br>8.페퍼론치노 또는 청양고추(존나 필수, 없으면 느끼함)<br>9.후추(통후추 갈아야됨. 순후추 이런거 안됨)<br><br>ㄴ.찜재료<br>1.새우(얘는 필수) 50마리<br>2.고구마 또는 감자(있어도 그만 없어도 그만) 먹을만큼<br>3.옥수수(있어도 그만 없어도 그만) 먹을만큼<br><br><br>1.냄비에 물을 올리고 펄펄 끓인다.<br>2.고구마를 먼저 넣고 익을 때 까지 삶고 건져낸다.<br>3.고구마를 건져내고 바로 동강낸 옥수수를 넣고 데친다<br>4.끓고있는 물에 레몬즙을 팍팍 넣고 해산물을 넣는다.<br>5.맛술을 넣고 해산물의 잡내도 없애준다.<br>6.건져낸 해산물을 꺼내 잠시 식혀둔다.<br><br>7.빈 그릇에 시즈닝 믹스를 만든다. <br>(올드베이 두숟갈+파프리카가루 한숟갈+통후추간 것 한 티스푼+페퍼론치노2개 +설탕 한스푼)<br> <br>★절대 소금은 넣지 말 것. 올드베이 시즈닝에 이미<br>소금 들어가있음. 올드베이로 간을 해서 먹어야 됨.<br><br>8.아까 물끓였던 냄비의 물을 다 버리고 중불에 달궈서<br>무염 버터를 넣고 녹여준다.<br><br>9.다진 마늘을 녹인 버터에 넣고 자글 자글 끓여준다.<br>이때 약불에서 쟈글 쟈글 끓여줘야 버터의 풍미와<br>다진 마늘의 풍미가 조화를 이룸.<br><br>10.아까 만들어둔 시즈닝믹스를 녹인 버터에 넣고 시즈닝이 버터에 다 녹아서 걸죽해 지도록 살살 젓는다.<br>이때 반드시 불은 약불이어야함.<br><br>약불 중요★★★★★<br><br>11.시즈닝이 다 녹으면 아까 삶아둔 해산물 부터 넣고 휘적 휘적 해준다.<br>12.해산물에 시즈닝이 베어들었다면 고구마와 옥수수를 넣고 살짝 휘적 휘적 한다.<br><br>13.불을 강불로 맞추고 한 번 더 휘적 휘적을 20초간 해준다.<br><br>14.불을 끄고 대야나 쟁반에 담는다.<br><br>15.완성.<br><br><br><br>맛 평가 : 마라샹궈보다 맛있음. 존맛임. 소스에 밥 비벼도 존맛임.<br><br>케이준과 파프리카 특유의 향과 마늘+버터의 풍미가<br>어마어마 하다.<br><br>왜 보일링크랩이 인기인지 알 것 같다.<br><br><br>가격 : 새우 50마리( 19,900원 정도)<br>올드베이시즈닝 대용량 (12,000원 정도)<br>레몬즙 (4천원 안쪽)<br>통후추(4천원정도)<br>파프리카가루(90g, 한병에 4천원 안쪽)<br>고구마와 옥수수는 집에 원래 있음.<br><br><br>후기 : 겁나 맛있어서 다 먹었고, 통후추 팍팍 넣는거 추천.<br><br>밥 비비면 맛있을 거 같기는 한데 내 레시피는 국물이 없다시피한 레시피라 국물이 필요하다면 해산물 삶은 물을 다 버리지 말고 한컵 정도 남겨놓는거 추천.<br><br>버터+다진마늘 소스에 시즈닝 믹스 넣을 때 해산물 삶았던 물 한 컵 넣고 시즈닝 믹스 넣고 펄펄 끓인 후에 해산물을 넣어주면 국물 자작한 해산물 찜이 되는데 이 국물에 밥 비비면 존맛임.<br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/5cbee80146360ab2b2879bbc47f7eddba3d2fa65" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/5cbee80146360ab2b2879bbc47f7eddba3d2fa65" data-orgin-width="529" data-origin-height="646"></div><p style="text-align: left;"><span data-ke-size="size16">시즈닝은 위에 것을 썼어. 올드베이시즈닝 자체에 파프리카가루, 소금 등이 들어가 있기 때문에 파프리카 가루는 필수가 아니고 소금은 절대 넣으면 안돼.<br><br><br><br>++앗 내 글이 아까 인기글에 올라왔더라고. 신기했어.<br><br>올드베이 시즈닝에 대해서 궁금한 여시들이 있어서<br>덧붙이자면, 이 시즈닝이 해물찜 맛의 핵심이야.<br><br>그래서 파프리카 가루가 있으면 좋지만 없을 경우<br>올드베이를 추가로 넣되 올드베이 시즈닝 속에는<br>소금도 들어있기 때문에 너무 많이 넣으면 짜다는 것을<br>기억해야해!<br><br>파프리카 가루가 없다→올드베이 반스푼을 더 넣는다.<br><br>그리고 올드베이 시즈닝 소용량도 검색하면 팔고있어.<br><br>아무거나 저렴한거 사면 돼!<br><br>내가 오늘 새우 35마리에 고구마 두덩이, 옥수수 한개<br>넣고 했을 때 시즈닝의 양은 :<br><br> 올드베이 1.5스푼, 파프리카 가루 1스푼, 다진마늘큐브1개<br>설탕 한스푼, 페퍼론치노 2개, 통후추 간 것 약간<br><br>이었어. <br><br>만약에 해물의 양을 늘린다→무염버터와 올드베이의 양을 더 늘린다.<br><br><br><br>즉 올드베이 한 스푼이면 웬만큼 간이 되기 때문에<br>가염 버터를 써야한다면 올드베이의 양을 좀 줄이고<br>대신 다진 마늘을 좀 더 넣어주고 페퍼론치노 한두개를<br>더 넣어서 풍미를 살려줘야해.<br><br>시즈닝 향이 그만큼 약해지니까 추가 재료로 보완을<br>해야하는거쥬.<br><br><br>다음 번엔 정통 루이지애나식(사실 정통이 맞는지는 모르겠음) 해물찜 레시피를 올릴게.<br><br><br>오늘은 간단히 할 수 있는 야매 레시피였어!<br><br><br>행복한 하루 보내♥</span></p>
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레몬페퍼를 조금만 넣어야 할겨 하하하...
넘 맛있게 잘해먹었어 고마워♥️ 파스타 넣으니까 진짜 너무 맛있어!!!!
ㅇ 와!!! 진짜 맛있어 보인다!!!!
나이거 꼭해먹을거니까 삭제하면안돼ㅠㅠㅠㅠㅠ
나 주말마다 요리 하는데 이거 담주에 해먹고 인증 사진 올릴게
맛있게 해먹었슴다!
여샤 나 이거 벌써 세번 해머거쏘.. 내일도 해먹을거야 가족들 친구들 해줄 때마다 대박이래ㅠㅠㅠㅠ 넘 고마워 ❤️❤️
엄마 해줬을 때!
아 그리고 길쭉한 가래떡 넣어서 같이 해먹었는데 넘 마시썼어!!! ❤️
오 진짜 맛있어보인다!!!!!!!!!
집들이 음식으로 딱이다 진짜
드디어..해먹었슴다.....
여샤 진짜고마워ㅜㅜ요리천재
대박 ㅎㅎㅎ넘넘 맛있다..........감자없어서 감자옹심이넣고.. 레몬없어서 화이트발사믹식초 넣고..옥수수도 초당옥수수 잘라서 냉동해둔거 넣었어 ㅋㅋㅋ그래두 넘 맛있다 ㅋㅋㅋ사먹던 맛..
나 꼭 해먹을꺼야..
케이준, 레몬페퍼, 카이엔페퍼 없어도 괜찮아?? 올드베이랑 파프리카파우더 주문하면서 같이 시켜야할지 고민된다.ㅜㅜ
오늘 또 해먹는다..☆
울 엄마가 진짜진짜진짜 좋아했어ㅜㅜ고마워..쿠팡직구에서 재료 다 샀는데, 레몬페퍼도 진짜 요긴한 역할하는거같어
공사장ASMR 그사람이 맨날 먹는게 이건가 ㄷㄷㄷ 개맛있어보였는데ㅠㅠ
와 이글을 이제야 보다니!!! 담달에 꼭 해먹어야지 레시피고마워!
담주엔 꼭 해먹어야지….
크리스마스푸드로 꼭 해먹을래 고마워
진짜 연말푸드로 딱이다~~ 고마워
나이거 다시 찾아왔어.. 예전에 몇번해먹었는데 대존맛이었지만 집에서손질하기 번거로워서 유명한 밀키트 사봤거든? 아니야 여시레시피가 훨배맛있어ㅜㅜㅜ연말에 또 해먹을거야.. 제발지우지말아줘
아 침나와 존맛이겠다
크리스마스푸드 고민하다가 왔잔아
생각나서 왔잔앙~ 아 진짜 맛있겠다 워...
존맛이었어 고마워ㅜㅠㅠ
매년만들어먹는다...여샤 항상 건강하고 행복해야혀....❤
여새,, 너무 맛잇어ㅠㅠ 새해복 많이받아
담주주말에 해먹는다 기필코
헝 맛있겠다
다담주는 이거다
이 맛이 맞는지는 모르겟으나.... 맛은 있다!!!!!!!
맛있겠더
꼭해먹어볼래….고마워!!
와 연말에 만들어야겠다 고마워!
헐 맛잇겠다ㅠㅠㅠㅠ
어샤 대박이다 ㅠㅠ 해물찜 도전해볼게
미쳤다...너무 맛있어!!
다음주에 해먹어야지...글 고마워 여시
두번째 해먹는중 너무마시쒀!!!!
진짜 똑순이... 제발 지우지 말아줘 올드베이 주문했다..