<![CDATA[
<div style="text-align: center;"><p style="text-align: center;"> 초간단 떠먹여주는 레시피 <br><br>갑자기 칼칼하고 매콤한 조개젓갈이 땡기는차에</p><p style="text-align: center;">웰빙님 조개젓 만들었단 글에 염도 여쭙고 만든<br>조개젓입니다 ^^ <br>청양고추 듬뿍넣고 매콤하게 무쳐 </p><p style="text-align: center;">뜨끈한 밥위에 올려 먹는 상상만해도 쓰읍 군침돕니다 </p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F00D415EF038DD24" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="externalFile.jpg" exif="{}" actualwidth="640" id="A_99F00D415EF038DD245B51"/></p><p style="text-align: center;"><br></p>
<p style="text-align: center;">
*바지락살 세척<br>바지락살을 굵은 소금 한숟갈풀어 <br>사살 흔들듯이 2-3회 씻어주세요 </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F20F415EF039572D" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="externalFile0.jpg" exif="{}" actualwidth="640" id="A_99F20F415EF039572D5758"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F5C8415EF039582D" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="externalFile1.jpg" exif="{}" actualwidth="640" id="A_99F5C8415EF039582D6ACE"/></p><p style="text-align: center;">*바지락살 숙성<br>채에 받친 바지락살을 냉장실에서 약 3-4시간 물기를 빼줍니다 <br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99196A415EF039582C" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="externalFile2.jpg" exif="{}" actualwidth="640" id="A_99196A415EF039582C152B"/></p><p style="text-align: center;">바지락살이 400그램정도라 굵은 소금을 약30g 준비해둡니다<br>10-15%정도 잡기도 하는데 요즘은 저염으로 5-10%정도로 잡더라구요 <br>양이 많거나 저장성 좋게하려면 소금을 더 추가하셔도 좋을듯해요 </p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997BDF365EF03A222A" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="KakaoTalk_20200621_172115020.jpg" exif="{}" actualwidth="640" id="A_997BDF365EF03A222AFF70"/></p><p style="text-align: center;">굵은소금과 바지락살을 잘 섞어주고<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996EFF3D5EF03A4C2D" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="소금.jpg" exif="{}" actualwidth="640" id="A_996EFF3D5EF03A4C2DB164"/></p><p style="text-align: center;">통에 담은 뒤 입구를 랩으로 덮어 밀봉 후 <br>뚜껑을 닫아줍니다 <br>양을 조금 더 할걸 너무 적네요^^;;;</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997D2D365EF03A7C2B" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="통.jpg" exif="{}" actualwidth="640" id="A_997D2D365EF03A7C2B457E"/></p><p>손이닿지않은 냉장실 안쪽이나 김치냉장고에 넣어 약 한달간 숙성시켜줍니다 <br><br>*조갯살 무침 <br><br>한달뒤에 바지락살을 꺼내면 조개젓 특유의 비릿한 맛이있어요<br><br>무침할만큼만 덜어내<br>사이다나 소주에 살짝 헹궈 물기를 뺀뒤<br><br>고춧가루, 마늘 빨간고추 청양고추 파 다져넣고 </p><p>매실액1큰술 깨소금 넣어 무쳐주면 완성!!<br></p><p>콩사랑님 매실발효액 저의 애정템입니다</p><p>애낀다고 쪼매이 한방울 떨어뜨리는데 </p><p>음식맛이 참 달라져요 ㅎㅎ <br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/993B16365EF03A2226" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="KakaoTalk_20200621_172115339.jpg" exif="{}" actualwidth="640" id="A_993B16365EF03A2226016B"/></p><p style="text-align: center;">어? 내솜씨? </p><p style="text-align: center;">당황하지마세요 ^------^<br>내솜씨 맞습니다^^<br>참쉽죠? <br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991EB03E5EF03AC928" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="섞어.jpg" exif="{}" actualwidth="640" id="A_991EB03E5EF03AC928C735"/></p><p style="text-align: center;">매콤 짭짤 칼칼해서 뜨끈한 밥위에 올려 먹으면 </p><p style="text-align: center;">더위에 도망가던 입맛 제발로 돌아옵니다에 </p><p style="text-align: center;">100원~~~^^ㅎㅎ<br><br>이것저것 만들어 보는 재미를 알게해준</p><p style="text-align: center;">친사모 ㅎㅎㅎ <br>망손인 저도 쉽게 만드는 조개젓갈<br>바지락 맛있을때 담았다가 </p><p style="text-align: center;">한여름 입맛없으실때 꼭 드셔보세요~^^<br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99FAE2365EF03A2321" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="KakaoTalk_20200621_183604605.jpg" exif="{}" actualwidth="640" id="A_99FAE2365EF03A23215BFB"/><br></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">조갯살 주문은? 아래 클릭해주세요 ^^!!</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">↓ ↓ ↓</p><p style="text-align: center;"><u><font color="#0066cc">http://cafe.daum.net/okok8949/MxYH/4649?svc=cafeapi</font></u></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><img width="313" height="38" class="txc-image" id="A_267A85495331CB5D1808E3" style="width: 313px; height: 38px; clear: both; margin-left: 8px; float: right;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267A85495331CB5D18" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="000000000000000000000000000000000000000000.jpg" exif="{}" actualwidth="415" id="A_267A85495331CB5D1808E3"/></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: right;">
<strong><font color="#000000" style="background-color: rgb(250, 237, 125);">함께 소통해요..<img width="20" height="21" class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_11.gif?rv=1.0.1" border="0"></font></strong> 추천하는 방법 아래 댓글등록하기 좌측</p><p style="text-align: right;"><strong><font color="#0900ff"><font color="#ff0000" style="font-size: 9pt;"><span><font color="#0900ff">엄지손</font><span style="font-size: 14pt;">↓</span></span></font><span style="font-size: 9pt;">클릭~!
하셔서 친사모 소문내주세요</span></font><font color="#0900ff" style="font-size: 9pt;">~</font><span style="font-size: 9pt;"><img width="20" height="21" class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_08.gif?rv=1.0.1" border="0"></span></strong></p><table align="center" class="clearTable">
<tbody>
<tr>
<td></td></tr></tbody></table></div><p style="text-align: center;"></p>
<!-- -->
]]>
카페 게시글
행복밥상＆요리조리
초간단 매콤 칼칼한 조개젓 무침
해양수산
추천 2
조회 3,636
20.06.22 14:03
댓글 15
다음검색
첫댓글 그래서 .....
남의 음식도 먹어보고 하다보면 솜씨가 슝슝 날로 발전 하지요
저 우찌 손맛김치님 자리 앉아도 되겠어요? ㅎ
조개 젓갈 심심하게 담아 무처서 먹는 맛도 일품이지요
맛나게 드세요
제가 손맛김치네 실장자릴 호시탐탐 노리고있어요ㅎ
앙~~~고마워요^^
어딘가 예전에 소금 뿌려둔 조개젓 찾아봐야 겠어
모모님 좋아해주시니 제가 더 좋으네욤 담으면 꼭 사진찍어주세욤♡
@해양수산 벌써 따라 쟁이 했지롱.ㅋㅋ 고마워요
@모모 검은깨네요 대박
@모모 맛있겠어요 밥도둑 완전 밥도둑에요
@해양수산 사이다 없어 매실 대신으로 ㅋㅋ
아하~사이다나 소주
요게 팁이군요~ㅋ
청양고추 사다 놓았는데
저두 울엄니가 해주신 조개젓 무치려던참인데
팁 감사합니다 ~츄릅
마지막에 식초 한방울 떨어뜨려야한대요 ㅎ
해양님네 바지락살~
오돌오돌
탱탱
쫄깃쫄깃
지금이 젤로 맛날때라죠?
엄지척~
추천꾹~~~
조개젓 선배님이시라예 ㅎ
조개살 소금 뿌려 놨는데
기다리기 지루할것 같네요~ㅎ