<p>카놀라 오일(Canola Oil): 먹기리로는 절대로 피해야 할 기름 <br>출처: <a href="http://hcode.kr/bbs/board.php?bo_table=hcode_kor_2&&wr_id=474&page=0&pcode">http://hcode.kr/bbs/board.php?bo_table=hcode_kor_2&&wr_id=474&page=0&pcode</a>=</p><p><br>무서운 독성이 있는 카놀라 오일이 어떻게 먹거리 기름으로 둔갑을 해서 <br>시중에서 팔리게 되었는가를 살펴보게 되면 현대의 마켓팅이 얼마나 강력한 힘을 발휘할 수가 있는가를 뼈저리게 느끼게 된다. </p><p><br></p><p><br></p><p>카놀라 오일은 영어 이름은 Rapeseed Oil 이다. 영어로 Rape 는 강간을 의미한다. <br>이 때문에 판매를 위해선 먼저 이름부터 "강간씨 오일"에서 카놀라 오일로 바꾸어야만 했다. <br>Rapeseed 식물의 씨에서 짜낸 기름을 보면 연한 녹색을 띠는데 보기가 조금 끔직한 편이다. <br>또한 천연 상태의 카놀라 오일은 Erucic 산[에루스산]을 함유하고 있는데 <br>독성 물질로 먹게 되면 심장에 손상을 주어 사망을 초래하게 된다. </p><p><br></p><p><br></p><p>이 카놀라 오일을 먹거리로 판매하기 위해선 먼저 독성 물질인 에루스산 [erucic acid]을 화학적으로 제거해야만 한다. <br>그런데 문제는 완벽하게 제거 하는일이 결코 쉬운일이 아니다. <br>그 다음 해야 하는 일은 푸르 죽죽한 색을 없애기 위해 표백을 해야 한다. <br>그리고 난 후에는 야리꾸리한 냄새를 없애기 위해 고온에서의 화학적 처리가 필요하다. <br>다음으로 끈적한 물질을 없애기 위해 휘발유의 일종인 핵산(Hexane)에 넣어 또 가공을 하게 된다. </p><p><br></p><p><br></p><p>카놀라 오일이 수퍼 마켓에서 팔리기 위해서는 <br>이렇게 상상도 할 수가 없는 온갖 공정 과정을 거치게 되는데 <br>소비자가 살 때쯤이면 완전히 산폐가 된, 한마디로 만신창이가 된 상태이다. </p><p><br></p><p><br></p><p>물론 카놀라 오일에는 선전에서 강조하는 것처럼 오메가 3 오일이 제법 들어 있다. <br>그런데 잘 알려진 것 처럼 오메가 3 는 열에 굉장히 약해 <br>열이 가해지면 바로 산화가 일어게 되어 버리거나 심한 가공으로 인해 결국 무시 무시한 전이 지방으로 바뀌어 버리게 된다. </p><p><br></p><p><br></p><p>전이 지방은 심장병, 우울증, 비만, 당뇨병, 그리고 온갖 정신 질환의 원인이 되는 <br>우리 건강의 최대의 적으로 절대로 허용이 되어서는 안 되는 물질이다. <br>그런데 이런 가공할 전이 지방이 잔뜩 들어 있고 완전히 만신창이가 되어 <br>산폐가 다 되어버린 "강간씨 오일"이 어쩌자고 아주 건강한 기름으로 둔갑을 해 시중에서 팔리게 된 것일까? <br>그렇다. <br>예술적인 경지의 마켓팅 때문이다. <br>기가 막혀 감탄이 절로 나온다. </p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: left;">그런데 감탄만 하고 있을 수는 없다. <br>혹시라도 부엌에 있으면 먼저 없애는 일 부터 하는 것이 좋을 성싶다. </p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><img width="617" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/276CE435590555441A" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="카놀라.png" actualwidth="617" id="A_276CE435590555441A2714"/></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><img width="544" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267827355905554D0D" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="카놀라 씨앗.png" actualwidth="544" id="A_267827355905554D0D254B"/></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><img width="162" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2337A43C5905555609" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="Rapeseed Oil.png" actualwidth="162" id="A_2337A43C59055556099604"/></p><p style="text-align: left;"><strong>카놀라 오일[Rapeseed Oil]</strong></p><p style="text-align: left;">천연 상태의 카놀라 오일은 에루스산 [erucic acid]을 함유하고 있는데 <br>독성 물질로 먹게 되면 심장에 손상을 주어 사망을 초래하게 된다.<br></p>
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좋은 기름이라고 알고 있는 사람들이 더 많아서 그냥 저 혼자 다른 거 먹어요. Non-gmo해바라기씨유나 압착유 먹어요. 기름이 떨어져서 며칠 선물로 들어온 카놀라유를 먹었는데요. 차이점을 알겠더군요. 기름으로 음식을 만든 후 후라이팬을 보면 non-gmo기름은 맑고 가벼운데 일반 카놀라유는 바로 씻어내지않고 두면 누렇게 되면서 기름이 끈덕지게 들러붙어요. 몸에 들어갔을 때도 그렇겠죠. 과학적 성분 차이는 모르겠으나 사용해보니 뭐가 더 좋은지는 알 것 같아요.
첫댓글 카놀라오일이 그렇게 독한
독성이 있다는걸 처음 알았습니다
기억하고 있어야겠다 싶습니다
감사드립니다
감사합니다
좋은 기름이라고 알고 있는 사람들이 더 많아서 그냥 저 혼자 다른 거 먹어요.
Non-gmo해바라기씨유나 압착유 먹어요. 기름이 떨어져서 며칠 선물로 들어온 카놀라유를 먹었는데요. 차이점을 알겠더군요. 기름으로 음식을 만든 후 후라이팬을 보면 non-gmo기름은 맑고 가벼운데 일반 카놀라유는 바로 씻어내지않고 두면 누렇게 되면서 기름이 끈덕지게 들러붙어요. 몸에 들어갔을 때도 그렇겠죠. 과학적 성분 차이는 모르겠으나 사용해보니 뭐가 더 좋은지는 알 것 같아요.
감사합니다
좋은 정보 고맙습니다
감사합니다
그저 GMO로 알고 있어 안먹고 있었는데, 기가 막히네요~~ㅠㅠ.
감사합니다
덕분에 많은거 배웁니다
감사합니다
감사합니다
유채꽃 기름이라고 알고 있는데 영어명이 의외입니다. 명절전에 마트 앞에서 조리하는 기름음식 살펴보앗는데 전부 GMO기름이라서 먹지 않고 잇습니다만... 참으로 걱정입니다
이런 귀한 정보
감사 합니다
병 얻고 돈 버리고
고칠려고 돈 소비하고
이런 정보가 바로 돈입니다
늘 교수님 좋은 정보
감사 감사 합니다
지엠오 제품이라 먹으면 절대 안되는 거라 올리브유 먹고 있었어요.. 더 자세하게 알게 되었습니다.. 감사합니다