스크랩 수원맛집 우만동 불타는소문난곱창막창 "불타는곱창,불쇼하는사장님"(sbs출방모닝와이드 수상한맛집소개)

[총군(송승우)]

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[출발 모닝와이드 3161회] 쇼타임 전에 사진기 준비는

자막내용보기 [3161회 00:44:31]

-쇼타임 전에 사진기 준비는 필수입니다.사장님만이 보여준다는 불쇼, 곱창집의 뜨거운 불쇼까지.불타는 곱창집의 활활 타오르는 열기 느끼셨나요?예쁘게 올라온 초벌구이된 곱창입니다.예쁘죠?그런데 먼저 건드리면 큰일납니다.
-이렇게 살짝 혼나기까지합니다.
-사장님이 먹으라고 하기 전까지는 먹는 것도 금지입니다곱창에 젓가락 갖다 대는 것 조차도 금지.젓가락만 들고 대기.눈으로는 다 익은 것 같은데 숟가락만 들고 고픈 배 달랩니다.
-곱창이 어느 정도 익으면 손님 많은 식당에서 갑자기 불을 끄는 사장님.이제부터 쇼 타임이 시작되겠습니다.병뚜껑 무대 위에 올라가고 모든 사람 시선 한 곳에 모이죠.그리고 바로 시작되는 불 쇼쇼쇼.보시죠.이러다가 내 곱창 다 타는 것 아닌가 조금 걱정도 되지만 걱정 안 하셔도 된답니다.곱창을 다시 한 번 뒤집어줘서 노릇노릇 익어가게 만들고 사장님이 노릇노릇 먹기 좋게 잘라줄 때가 바로 젓가락을 곱창 위에 허하는 시간입니다.홍길동의 호부호형보다 더 반가운 허락이죠.
-뜨거우니까 조심하세요.
-네, 알겠습니다.
-곱이 많아서 뜨겁습니다.
-뜨거운 것이 대수입니까?우선 먹고 보는 손님들.
-하지만 이 맛있는 곱창 한 입이라도 더 많이 먹기 위해서는 그 뜨거움도 감수해야 됩니다.
-사장님이 곱창에 손대지 못하게 하는 이유, 보셨죠?바로 이렇게 어디로 튈지 모르는 물 때문인데요.냉동을 쓰지 않고 생물만 쓰기 때문입니다.
-구은 곱창 맛에도 다 때가 있는 법이죠.사장님이 알아서 제때 뒤집어주고 또 제일 맛있는 때를 알려주니까 우선 눈으로 즐기다가 때마침 먹으면 OK.
-내가 조금 먹을 줄 안다하는 분은 다 아시죠.곱창 속을 꽉 매운 곱.저 곱 맛으로 곱창 먹는 것입니다.입안에 퍼지는 쫀득하고 씹히는 곱창맛 그야말로 일품이죠.
-곱창은 좋은 재료 그리고 손질이 그 맛을 좌우합니다.우선 앞뒤로 통마늘을 넣어서 꽉찬 곱이 빠지지 않게 하는 것이 사장님의 노하우입니다.그리고 철저한 한우만을 고집.그것도 당일 잡은 것만 쓰기 때문에 며칠 전 제작진 그냥 돌아가야 했던 것처럼 문닫는 일도 종종 있다고요.

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자막내용보기 [3161회 00:44:31]

-쇼타임 전에 사진기 준비는 필수입니다.사장님만이 보여준다는 불쇼, 곱창집의 뜨거운 불쇼까지.불타는 곱창집의 활활 타오르는 열기 느끼셨나요?예쁘게 올라온 초벌구이된 곱창입니다.예쁘죠?그런데 먼저 건드리면 큰일납니다.
-이렇게 살짝 혼나기까지합니다.
-사장님이 먹으라고 하기 전까지는 먹는 것도 금지입니다곱창에 젓가락 갖다 대는 것 조차도 금지.젓가락만 들고 대기.눈으로는 다 익은 것 같은데 숟가락만 들고 고픈 배 달랩니다.
-곱창이 어느 정도 익으면 손님 많은 식당에서 갑자기 불을 끄는 사장님.이제부터 쇼 타임이 시작되겠습니다.병뚜껑 무대 위에 올라가고 모든 사람 시선 한 곳에 모이죠.그리고 바로 시작되는 불 쇼쇼쇼.보시죠.이러다가 내 곱창 다 타는 것 아닌가 조금 걱정도 되지만 걱정 안 하셔도 된답니다.곱창을 다시 한 번 뒤집어줘서 노릇노릇 익어가게 만들고 사장님이 노릇노릇 먹기 좋게 잘라줄 때가 바로 젓가락을 곱창 위에 허하는 시간입니다.홍길동의 호부호형보다 더 반가운 허락이죠.
-뜨거우니까 조심하세요.
-네, 알겠습니다.
-곱이 많아서 뜨겁습니다.
-뜨거운 것이 대수입니까?우선 먹고 보는 손님들.
-하지만 이 맛있는 곱창 한 입이라도 더 많이 먹기 위해서는 그 뜨거움도 감수해야 됩니다.
-사장님이 곱창에 손대지 못하게 하는 이유, 보셨죠?바로 이렇게 어디로 튈지 모르는 물 때문인데요.냉동을 쓰지 않고 생물만 쓰기 때문입니다.
-구은 곱창 맛에도 다 때가 있는 법이죠.사장님이 알아서 제때 뒤집어주고 또 제일 맛있는 때를 알려주니까 우선 눈으로 즐기다가 때마침 먹으면 OK.
-내가 조금 먹을 줄 안다하는 분은 다 아시죠.곱창 속을 꽉 매운 곱.저 곱 맛으로 곱창 먹는 것입니다.입안에 퍼지는 쫀득하고 씹히는 곱창맛 그야말로 일품이죠.
-곱창은 좋은 재료 그리고 손질이 그 맛을 좌우합니다.우선 앞뒤로 통마늘을 넣어서 꽉찬 곱이 빠지지 않게 하는 것이 사장님의 노하우입니다.그리고 철저한 한우만을 고집.그것도 당일 잡은 것만 쓰기 때문에 며칠 전 제작진 그냥 돌아가야 했던 것처럼 문닫는 일도 종종 있다고요.

[사람이(정명조)]

맛집 소개해주실때... 네비로 찍어갈수있도록 주소를 붙여주시면 어떨까요?

[총군(송승우)]

네 알겠습니다.
상기 주소는 수원시 팔달구 우만동 505번지 인데요 ~그거보다 더 정확히는 "홍경화 산부인과" 검색하시면 바로 앞입니다 ^^