첫댓글원래 그런냄새가 나는걸루 알고 있습니다. 일반적으로 얘기하는 액, 효소, 청 모두 똑같은 걸루 알고 있습니다. 액과, 효소, 발효액 모두 다른 역활을 하는데 저희들이 일반적으로 말씀하시길 효소담았다 하더라구요~ 홍쌍ㅇ 매실 냉장보관 안하셔두 될텐데요? 보관 잘못하신거 아니니 걱정하지 마시고 드셔두 될듯 합니다. 매실에 대해 다음 검색하시면 아주 자세히 나와 있으니 함 해보세요~ 발효액, 액기스, 효소에대해 설명하자니 넘 길어서요~
아~ 매실효소와 액기스는은 완전 다르지요~~효소는 호모균에 의하여 또 다른 살아있는 물질이구요 매실액기스는 열을 가하거나 중탕한것으로 성분이 변하는것을 차단한것이지요 같은 매실이라도 확연히 다릅니다~ 효소는 살아있는 물질입니다 우리몸에 효소가 고갈이되면 각종 암의 발생 원인이 된답니다 몇년 잘 발효된 효소는 우리몸에 꼭 필요한거죠 그러니 암을 수술한 환자에게 잘 숙성된 백초효소를 음용하게 했더니 눈에 뛰게 좋아지더랍니다 ~ 그리고 매실 효소는 독한 술은 아니고 약간 시큼하면서 매실향이 나지요 설탕을 빨리녹여주지않거나 설탕이 적을때 술냄새나 식초냄새가 납니다 음용하시는데는 아무 지장 없습니다
첫댓글 원래 그런냄새가 나는걸루 알고 있습니다. 일반적으로 얘기하는 액, 효소, 청 모두 똑같은 걸루 알고 있습니다. 액과, 효소, 발효액 모두 다른 역활을 하는데 저희들이 일반적으로 말씀하시길 효소담았다 하더라구요~
홍쌍ㅇ 매실 냉장보관 안하셔두 될텐데요? 보관 잘못하신거 아니니 걱정하지 마시고 드셔두 될듯 합니다.
매실에 대해 다음 검색하시면 아주 자세히 나와 있으니 함 해보세요~ 발효액, 액기스, 효소에대해 설명하자니 넘 길어서요~
답변 감사드려요...거의 같다고 보면 되는군요...참...역활은 설탕 대용으로 사용하는 거 맞아요? 저도 설탕 대신 요것 좀 넣어보려구요....암튼 너무 감사해요^^;;
역활은 꼭 설탕 대용으로 사용이라 말씀드리긴 .... 설탕대용으로 음식에 사용하셔두 되구 음료수 대용으로 사용하셔두 되구 약처럼 드셔두 될듯~~ 음료수로 드실때는 물과 함께 ~~ 발효액은 원액과 물을 혼합하여 하루동안 발효후에 드시면 더욱 좋다 하시네요~
아~ 매실효소와 액기스는은 완전 다르지요~~효소는 호모균에 의하여 또 다른 살아있는 물질이구요
매실액기스는 열을 가하거나 중탕한것으로 성분이 변하는것을 차단한것이지요
같은 매실이라도 확연히 다릅니다~
효소는 살아있는 물질입니다 우리몸에 효소가 고갈이되면 각종 암의 발생 원인이 된답니다
몇년 잘 발효된 효소는 우리몸에 꼭 필요한거죠 그러니 암을 수술한 환자에게 잘 숙성된 백초효소를 음용하게 했더니 눈에 뛰게 좋아지더랍니다 ~ 그리고 매실 효소는 독한 술은 아니고 약간 시큼하면서 매실향이 나지요 설탕을 빨리녹여주지않거나 설탕이 적을때 술냄새나 식초냄새가 납니다 음용하시는데는 아무 지장 없습니다
효소는 균이 40도 이상에서는 죽어버립니다~ 음식할때도 볶거나 찜을할때 이럴때는 살아있는 효소가 아니지요~잘 발효된건 자당과 포도당으로 이루어진답니다~