오징어볶음 레시피 오징어배추볶음 오징어 요리 양념 만드는 법

[장세원]

오징어볶음 레시피: 쫄깃한 오징어와 아삭한 배추의 만남!

오늘은 제가 직접 만들어 먹고 너무나 맛있었던 오징어볶음 레시피를 여러분께 소개하려 합니다! 쫄깃한 오징어와 아삭한 배추가 어우러져 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 이 요리는 누구나 쉽게 만들 수 있다는 장점도 있습니다.

재료

• 오징어 2마리
• 배추 1/4개
• 양파 1/2개
• 당근 1/2개
• 대파 1대
• 마늘 3쪽
• 고춧가루 1큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 식용유 適量

만드는 방법

1. 오징어는 깨끗이 손질하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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   오징어 손질
2. 배추는 굵게 썰고, 양파와 당근은 채 썰어줍니다. 대파는 송송 썰고, 마늘은 다진 마늘을 준비합니다.
   

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   대파 송송 썰기
3. 팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣고 향을 냅니다.
4. 마늘 향이 올라오면 양파와 당근을 넣고 볶아줍니다.
5. 양파와 당근이 조금 익으면 오징어를 넣고 볶습니다.
6. 오징어가 거의 익으면 배추와 대파를 넣고 간장, 설탕, 고춧가루를 넣고 볶아줍니다.
7. 재료가 모두 익으면 참기름과 후추를 넣고 간을 맞춘 후 불을 끄면 완성입니다.

팁

• 오징어는 볶기 전에 밀가루를 살짝 묻혀 볶으면 더욱 쫄깃하게 튀겨 먹을 수 있습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
• 취향에 따라 당근 대신 피망이나 버섯을 넣어도 맛있습니다.

오징어볶음을 더욱 맛있게 즐기는 방법

• 오징어볶음을 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 김치나 장아찌를 함께 곁들여 먹으면 더욱 든든한 한 끼 식사가 될 수 있습니다.
• 남은 오징어볶음으로 볶음밥이나 라볶이를 만들어도 좋습니다.

오늘 저녁 메뉴로 고민이신가요? 쫄깃한 오징어와 아삭한 배추가 어우러진 오징어볶음을 만들어보세요! 후회하지 않으실 거예요.

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