[위암]위 절제술 이후 알아두면 유익한 식사 방법 원칙 12가지

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위암 위 절제 수술은 위의 일부 또는 전체를 제거하는 수술로, 수술 후에는 위의 용량이 줄어들고 소화기능이 약해집니다. 따라서 식사 관리가 매우 중요합니다.


식사 관리의 기본 원칙은 다음과 같습니다.


1.

소량 자주 섭취: 한 번에 많이 먹으면 소화불량이나 덤핑증후군이 발생할 수 있습니다. 덤핑증후군은 위의 음식물이 소장으로 빨리 내려가면서 나타나는 증상으로, 구토, 복통, 설사, 현기증 등을 유발합니다. 따라서 평소 식사량의 반을 1끼로 먹고, 하루에 6끼 정도를 챙겨서 먹는 것이 좋습니다.

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2.

천천히 충분히 씹어서 먹기: 음식물이 잘 부서지고 소화되도록 하기 위해서는 음식물을 잘 씹어야 합니다. 한끼 식사가 25~30분 정도 유지하는 것이 좋습니다.

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3.

당분이 많은 음식 피하기: 설탕, 물엿, 꿀, 매실엑기스 등 당분이 많은 음식은 덤핑증후군을 악화시킬 수 있습니다. 당분이 많은 과일즙, 과일청, 과일푸딩 등도 피하는 것이 좋습니다.

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4.

물, 국물, 음료수 등은 식사와 함께 마시지 않기: 식사와 함께 물이나 국물, 음료수 등을 마시면 위의 용량이 줄어들어 음식물 섭취량이 감소하거나 음식물이 장으로 빨리 넘어가는 것을 촉진할 수 있습니다. 따라서 식사와 30분~1시간 간격을 두고 물이나 음료수를 마시는 것이 좋습니다.

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5.

식후에 휴식 취하기: 음식물이 장으로 빨리 넘어가는 것을 방지하기 위해 식후에 20~30분 정도를 살짝 기대어 편안히 휴식을 취하거나 활동을 하는 것이 좋습니다.

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6.

다양한 식품 골고루 섭취하기: 한 가지 식품만 반복해서 섭취하지 말고 식품 선택의 폭을 넓혀 골고루 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 수술 후 빠른 회복을 위해 양질의 단백질 섭취가 필요합니다. 매끼니마다 육류의 살코기 부위, 생선, 두부, 달걀 등을 섭취하시기 바랍니다

7.

부드럽고 익힌 음식 선호하기: 모든 음식을 부드럽게 조리하고, 가능한 한 익혀 먹는 것이 좋습니다. 질긴 육고기나 질긴 야채는 오래 푹 익혀 잘게 다져서 먹습니다. 튀김, 볶음, 구이 보다 찜, 삶기 등의 조리법을 선택합니다. 과일은 껍질을 제거하고 얇게 썰어서 먹거나, 믹서에 갈아서 먹습니다.

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8

너무 뜨겁거나 차갑게, 너무 짜거나 맵게 조리하지 않기: 너무 뜨거운 음식이나 차가운 음식은 위를 자극하고 소화를 방해할 수 있습니다. 너무 짠 음식이나 매운 음식은 위액 분비를 증가시키고 위점막을 손상시킬 수 있습니다. 따라서 적당한 온도와 짠맛, 매운맛으로 조리하는 것이 좋습니다.

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9.

생채소, 생선회, 태운 음식, 훈제된 음식, 상할 위험 있는 음식 등은 피하기: 생채소는 한 달 후, 생선회는 6달 후부터 가능한 먹습니다. 태운 음식이나 훈제된 음식, 상할 위험이 음식은 위를 자극하고 소화불량을 일으킬 수 있습니다. 따라서 이러한 음식은 피하는 것이 좋습니다.

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10.

커피, 술, 탄산음료, 담배는 피하기: 커피, 술, 탄산음료, 담배는 모두 위를 자극하고 위액 분비를 증가시키는 요인입니다1245 따라서 이러한 것들은 피하는 것이 좋습니다.
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11.

취침 1~2시간 전 음식 섭취는 피하기: 취침 1~2시간 전 음식 섭취는 위산 분비를 자극하므로 피하는 것이 좋습니다.​

12.

수술 직후:

식사 진행은 수술 후 장운동이 돌아오면 물을 마시는 것부터 시작해서 식사 섭취가 진행됩니다. 물이나 건더기가 없는 달지 않은 음료수부터 시작하여 잘 적응하면 미음, 죽, 밥 순으로 서서히 식사가 진행됩니다.

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수술 직후 식사 진행의 예는 아래와 같습니다.

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물: 수술 후 1~2일 정도

미음: 수술 후 2~3일 정도

죽: 수술 후 3~4일 정도

진밥: 수술 후 4~5일 정도

밥: 수술 후 5~6일 정도

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