3월4일 바지락미역국,빈대떡,오이부추무침

[밥상지기민정]

바지락미역국 

바지락 3봉  다져서  참기름에  볶다가 미역 넣고 볶는 후

끓여둔 멸치 육수 넣고 끓인다.소금으로 간한다

빈대떡

1.깐녹두 3키로 ,  쌀 500그람 전날밤부터 불려둔다

2.불린쌀을 갈고 녹두도 갈아서  쫑쫑 썬 데친숙주5봉

,데친고사리(쫑쫑 썰어서),  신김치 2쪽(쫑쫑 썰어서),다진쪽파,소금,표고버섯가루으로  반죽을 만든다

질면 튀김가루랑 전분가루로 맞춘다

오이부추무침

어슷썰기한 오이(20개),부추( 3봉지 ),양파1개 얇게 저며서  식초,깨소금,참기름,고춧가루,매실엑기스,마스코바도

넣고   무친다

*녹두 갈때 학교에 있는 분쇄기로  잘 안됨 

다음에 할때는 로닉으로 해야할듯

*

[성미]

어제 남은밥이 많아 밥을 한솥만했다.
2.5키로.

오이무침에 오이 10봉 부추3봉 양파 서너개 넣었더니 양이 딱 맞다.

국양도 전 양도 모자라지 않고 딱 적당했다.
남으니 마음이 푸근했다.
양 조절에 신경쓰자