스크랩 약이되는 산나물 *원추리*

[팔경 김낙연]

원추리는 야생화 이지만 그 색갈이 다양하고 꽃이 아름답고 세련되어 원예식물로 각광받고있다.

원추리라는 이름은 한이 많은자의  시름을 잊게해준다는 중국의고서로 인하여

훤초, 망우초라고 부른다.

원추리는

넓나물 내지는 넘나물로 불리어지며 옛날부터 봄나물의 대표적인 맛있는 산나물이다.

원추리는 그맛이 달고 연하며 매꺼러운 점은 있으나 감칠맛이나는 담백하고 순한나물이다.

봄에 일찍 돋아날때 억세지않은 어린순을 따서 살짝 데쳐서 초고추장에 무쳐 먹기도하고 기름장 갖은 양념으로

무쳐놓은겄을 훤채라고 하는데 그맛이 별미이다.

국거리로도 이용하고 튀김도하며 기름에 볶아서 먹을수도 있고 묵나물로도 이용한다.

원추리 꽃도 수술을 제거하고 식용으로 이용한다 꽃은 다른꽃보다 크고 육질이 두꺼워 채취가 쉽다.

꽃은 끓는물에  담구었다 재빨리 꺼내어 요리에 이용하는데 빨리 하지 않으면 색갈이 변하고 싱싱함이 사라져

볼품이 없어진다.

이꽃요리를  금침채 황화채 화채라고 한다.

꽃으로 쌈도싸먹고 어린순과 같이 꽃밥을지어 먹기도하며 강회나 샐러드로도 하고 튀겨서도 먹는다.

그러나 원추리는 극히 조심하여서 이용해야하는 산나물이다

원추리가 함유하고있는 콜히친이라는 물질은 체내에 들어가면 이산화 콜히친을 형성하게 되는데

이 물질에는 독성이 있어서 2-30g을 먹게되면 구역질과 구토 복통 설사 어지럼증및 목마르는 증상이 나타나고

심하면 목숨이 위태로울 수 있다.

원추리의 연한 잎은 독성이 없거나 있어도 미약해서 나물로 이용하지만  자라면서 굳어지면 독성을 함유하게된다.

연하고 독성이 없는 부분은 연록색으로 작고 부더러워보이나 독성이생기는 부분은 크고 색갈이 진록색으로 강하게 보인다.

원추리에는 단백질 포도당 지방 철분 회분 비타민 무기질 함수탄소 의 영양분과 아테닌 코린 이루기닌등의 약성이 있어서

이뇨,해열.진해.진통의 효과가 있고 빈혈이나 종기의 치료에도 쓰인다.

꽃으로 술을 담구면 자양강장 피로회복에 효과가 있고 지하경은 녹말이많아 구황식량으로 쓰기도 했다.

특히 여성에 좋은 약으로 몸을 보호해주며 이뇨, 강활. 대하증. 최유, 유선염의 치료약으로 뿌리를 쓰고있다.

원추리= 넓나물 넘나물 훤초 의남초 망우초 홍원.동황옥잠 동황훤초 금침채 황화채

과명= 백합과

분보 =전국의 산과들에.......

생육상 =여러해살이풀

용도 식용 관상용 밀원용 약용

종류 =큰원추리 왕원추리 홍도원추리 황원추리 애기원추리 각시원추리 골잎원추리

귀한풀도 흔한풀도 차버리면 잡풀이고 끌어 안으면 귀한약초이고 양식이다.......짱구박사.......

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