구미 사랑방 북어무찜 따라하기~

[예비맘화정]

구미에 사시는분들 한번쯤은 가보셨겠죠?
개인적으로 좋아하는데~ 매번 사먹기도 아깝고 해서 만들어봤습니다
예전에 생생정보통에 살짝 나왔던데 ㅋㅋ
그거참고했네요^^

재료:황태(북어).무.파.깻잎.고추.양파( 전 집에있는 버섯도 넣었어요^^)

소스:국간장.까나리액적.고추가루.고추장.설탕.물엿.마늘.

육수만들기: 무.파.멸치.다시마
(개인차가 있으니 육수는 각자취향에 맞게 하셔도 되용~ 육수때 쓰던 무 버리지마세요)
1.황태는 물을 살짝묻히고 꼭짠 다음 먹을크기로 자른다(전 3등분했어요)
2.팬에 기름을 두르고 황태를 튀기듯 굽는다
3.전골팬에 육수만들때쓰던 무우를 깔고 (고구마&감자 같이 넣으셔도 되용 )
그위에 구은황태를 얻고 육수를 붓습니다
4.미리만들어놓은 소스로 간하심 됩니다
5.추가 야채는 파.양파.버섯 이구요 깻잎은 젤 마지막에 넣어주심 됩니다

Tip 국간장&까나리액젖는 3:2 넣었네요
해물들어가는국엔 국간장 &까나리액젖 썩어 넣으심 마싯네요^^
아! 북어무찜은 하루지나면 더욱더 맛있습니다~~~