곧 겨울오는데 겨울에 따끈하게 먹으면 좋은 아이슬란드/핀란드 연어스프 레시피

[신라면]

출처 : 여성시대 (신라면)

이것은 내가 만든 것
아이슬란드랑 핀란드가서 연어스프 먹어보고 충격먹었지 내가 너무 좋아하는 맛이라서. 그래서 거기서 먹고 기억한 재료랑 레시피 검색을 통해서 몇 번 해먹어보고 최대 비슷한 연어스프 맛을 찾아서 왔어 혹시나 부족한 부분이 있다면 감안해 주길

이것은 핀란드 연어스프 맛집에서 찍은 사진이야


레시피

- 재료(꼭 필요한 것만 적어 봄)

생연어 250~300g
감자 큰거 2개(작은거 3개)
양파 1개
당근 반개

딜 10g이상(쿠팡에 파는거)

- 양념/소스
물 200ml
생크림 300ml
버터 손가락 세가락 정도(많으면 맛남 너무 많으면 느끼함)
한 아래 사진정도?

소금 1작은술
통후추 1작은술(순후추 가능)
레몬즙 또로록 또는 레몬 제스트 조금
우유(부족한 국물용)

1) 재료 손질: 양파는 굵게 채썰고 감자랑 당근은 카레용으로 깍둑 썬다
딜은 잎부분 쪽만 대충 썰어 놓는다
연어는 카레용 감자처럼 깍둑 깍둑 굵게 썰어 놓는다 얇게 썰면 맛없지요

2) 조리: 달군 냄비에 버터 넣고 양파를 볶는다
양파가 약간 투명해지면 감자랑 당근을 넣고 볶는다
(혹시나 타거나 누른 느낌이나면 물을 조금 넣는다)

3) 감자를 한 번 먹어보고 약간 설컹 익었을 때
물을 넣고 팍 끓인다

4) 부글부글 끓으면 나머지 재료(생크림, 연어, 딜, 소금, 후추, 레몬즙 또는 제스트)를 넣는다

5) 연어가 익고 감자도 익고 다 익었을 때 간을 보고 맛이 안나거나 부족 간은 소금 후추를 추가 해서 맞춘다
(너무 자박자박하거나 사진같은 국물이 없을 경우는 물 또는 우유로 맞춘다)

6) 감자가 포슬하게 입에서 녹고 연어도 폭삭하게 입에서 녹고 감칠맛도는 스프가 되면 완성!

금액은 카레 만드는 재료에 연어(12,000원대), 생크림(6,000원대), 딜(2,500원대) 정도 추가 된다고 생각하면 돼. 그래도 특식으로 생각하면 좋잖어 또 저거 만들면 2~3끼 먹을 수 있어 한 번 시도해 보길👍 왜냐면 맛있거든

[미지근츠]

우와 처음보는요린데 맛있겠다 따라해볼래

[신라면]

[브렝]

우와아 신기하다 게임에 나오는 스프같아 만들어봐야지,,레시피 써줘서 고마워

[신라면]

추울때 먹으면 여기가 북유럽이지🎶 꼭 한 번 도전해 보길

[WTTM]

재료가 생각보다 다 있는거라 도전해볼 수 있을 것 같다

[신라면]

마져 사실 연어랑 딜이랑 생크림만 사면 됨

[47621]

우와 뭔가 겨울에 눈오는날 산장에 들어가면 줄것같은 스프같아... 레시피 넘 고마워! 겨울에 먹어봐야지

[신라면]

핀란드 맛집이 여시말처럼 딱 산장 같은 느낌이야!! 꼭 해먹어 보길

[제법근사해요]

손님들한테 대접해도 좋겠다!! 나도 해봐야지

[신라면]

마져 생각보다 호불호 없는 맛이야 빵이랑 같이 먹어도 되고 보기도 좋아

[딩푸딩푸딩]

이건 핀란드여행 영업글 인가요.. 맛있겠다..

[신라면]

핀란드 또 가고 싶다 ㅠㅠ

[이렇게귀한곳에누추한분이]

와 너무 맛있겟다 꼭 해볼게

[신라면]

연어 좋아한다면 꼭 해보길!!

[아이스라떼줘요]

이거 진짜 개맛도리... 나도 전에 여행가서 먹어보고 존맛이라 한국에서 만들어 먹었었는데ㅋㅋㅋㅋ 또 해먹어야겠다

[신라면]

맞지 진짜 맛도리 또 만들 수 밖에 없는 맛이지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[버섯조명]

생크림대신 우유도 가능하려나🥹 풍미가 덜하겟지,,

[신라면]

아무래도 쿠킹크림까지는 괜찮았어

[우주로가자]

와 꼭 해볼게 신기하다

[신라면]

꼭 해보길!!

[운움움]

생크림이 남아있어서 이거 해먹으려고 딜 시켰는데 저녁에 배송 오기전에 먹게돼서 냉털느낌으로 마음대로 이탈리안 허브믹스, 물300(착각함),생크림 200,우유 80~100ml남은거 찔끔,훈제연어로 했는데도 맛있었어!(근데 난 냉동훈제연어기도해서 미림도 넣었는데 생선 비린내 민감한 사람은 딜 꼭 있어야될것 같아 난 이따 배송올때까지 남아있으면 추가해서 먹어보려고)레몬즙이 진짜 끝맛 처리해줘서 감칠맛킥인거같더라 제스트있으면 정말 존맛일것 같고 사먹는 까르보나라처럼 좀 느끼한 맛 감돌지 않을까했는데 전혀 없고 사골맛 집밥느낌!! 간을 잘 맞춰야돼 존맛탱

[신라면]

맛있게 먹어서 다행이다 딜오면 꼭 딜 넣고 먹어보길 그건 또 다른 맛이라서👍
사골맛 집밥느낌 맛아!!! 간을 너무 약하게 하면 비린내나고 간간하게 해야 맛난는 것도 맞아!!! 생연어 구매 할 수 있으면 꼭 생연어로 해봤으면 입에서 폭삭 사르르 녹는다구
정성 댓글 너무 고맙다

사실 재료양은 기호따라 해도 됨 대충 레시피 대로 하다 간이랑 재료들은 여시처럼 자기 입맛대로 하는게 연어스프 장점인듯 ㅋㅋㅋ
연어 많이 넣으면 더 맛도리

[하니레몬그린티]

맛나겠다 겨울에 먹기 좋을듯 빵이랑 곁들여 먹는거야? 연어랑 감자랑 딜만있음된다

[신라면]

빵 없어도 괜찮음 감자가 있어서 연어랑 스프 좋아하면 해먹어봐 색다른 느낌이 들어서 좋음 ㅎㅎ

[코끼리사줘]

나 꼭 해먹어볼게!

[코코낫라떼]

연어스프 처음들어봐
근데 진짜 맛있겠다 내가 좋아하는 맛 일 것 같음

[존예여시쁘이]

와 내 먹킷리스트 중 하나인데 꼭 해먹어봐야지!!

[PLUM]

와 나 연어덕훈데 연어스프 살면서 첨들어봄 너무 맛있을거같아 고마워ㅠㅠ!!!

[안안녕히계세요]

할 옛날에 어디선가 보고 궁금햇는데 레시피가...! 꼭꼭 해볼게

[you light up my life]

와 나도 연어스프 처음 들어봐...맛있겠다 해먹어볼게 고마워

[사바이디]

진짜 맛잇어보여 꼭 재료사서 먹어볼게!!! 고마워

[맥스블랙]

너무 ㄱㅇㅇ 만들어볼게

[쯔부구미]

헐 갑자기 이게 나에게 뜨다니 운명같ㄷ다 나 이번에 연어스프먹고 개 반해서 스톡이랑 딜 잔뜩 쟁여왔었거든 이거 참고해서 꼭 만들어볼게 고마워1!!

[새가좋다]

와 마침 집에 연어 있는데 대박

[캐치캐치미]

헐 연어로 스프로 만들 수 있구나

[사람이 회사에 갇혔어요]

와 고마워 여시 너무 좋다

[슈가슈가룬~~~]

연어도 깍뚝썰기하는거야?

[신라면]

ㅇ 맞아!

[슈가슈가룬~~~]

고마웤ㅋㅋㅋㅋ 아이슬란드가는데 함 도전해볼게ㅠ

[신라면]

아이슬란드가? 그럼 아이슬란드에서 먹고 한국 와서 해 봐! 아이슬란드 또 가고 싶다 부럽다 ㅠㅠ

[슈가슈가룬~~~]

웅웅 내년 2월에!!! >< 아직 숙소나 이런것도 아무갓도 안함

[신라면]

아이슬란드 갈 때 숙소 알아보기만 하고 예약은 하지 말고 가길 이미 많이 알아봤겠지만 ㅋㅋㅋ (아 혹시나... 미리 예약 안하고 가도 된다는 거를 이미 많이 알아봐서 알고 있을 것 같다는 얘기)
축하해 가면 너무 좋고 부럽다🥹
오로라 꼭 보길

[슈가슈가룬~~~]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 고마워!!! 갓다오면 여기 사진 올리러올게!!

[신라면]

꼭 올려주라 잘 다녀와

[최성곤 니가좋아]

와 이거 해먹어봐야겠다