콩비지돼지고기찌개. 콩비지찌개 만들기 만드는법

[최세원]

콩비지돼지고기찌개 레시피와 와송 / 소개

1. 콩비지돼지고기찌개 레시피

재료

• 콩비지 1컵
• 돼지고기 200g (삼겹살 또는 목살 추천)
• 김치 200g
• 대파 1/2대
• 청양고추 1개 (선택)
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 국간장 2큰술
• 들기름 1큰술
• 물 4컵
• 새우젓 약간 (선택)

만드는 방법

1. 콩비지를 찬물에 30분 정도 불린 후 물기를 제거합니다.
   

   콩비지 불리기
2. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 간을 합니다.
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   돼지고기 썰기
3. 김치는 굵게 썰고, 대파는 송송 썰고, 청양고추는 얇게 썰어 준비합니다.
   

   

   청양고추 썰기
4. 냄비에 들기름을 두르고 돼지고기를 볶습니다.
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   돼지고기 볶기
5. 돼지고기가 익으면 김치를 넣고 함께 볶습니다.
6. 김치가 익으면 고춧가루, 국간장, 다진 마늘을 넣고 볶습니다.
7. 콩비지와 물을 넣고 끓입니다.
8. 끓어오르면 중불로 줄여 10분 정도 끓입니다.
9. 마지막에 대파, 청양고추를 넣고 간을 맞춘 후 불을 끄면 완성입니다.

팁

• 콩비지찌개를 더욱 칼칼하게 만들고 싶다면 고춧가루를 더 넣거나, 청양고추를 더 넣으면 됩니다.
• 새우젓을 약간 넣으면 맛이 더욱 풍부해집니다.
• 콩비지 대신에 흰콩이나 붉은콩을 사용해도 좋습니다.
• 돼지고기 대신에 소고기나 닭고기를 사용해도 좋습니다.

2. 와송 및

와송은 다양한 건강상의 이점을 가진 식물입니다. 와송의 주요 으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

• 항산화 : 와송에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 막고 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다.
• 면역력 강화: 와송은 면역 체계를 강화하여 감염과 에 대한 저항력을 높여줍니다.
• 피부 건강 개선: 와송은 피부 건강을 개선하고 콜라겐 생성을 촉진하여 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 혈관 건강 개선: 와송은 혈관 건강을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
• 혈당 조절: 와송은 혈당 조절에 도움이 되어 당뇨병 예방에 적입니다.

하지만 와송을 과다 복용하면 다음과 같은 이 나타날 수 있습니다.

• 복통: 와송에는 소화 효소를 방해하는 성분이 함유되어 있어 복통을 유발할 수 있습니다.
• 설사: 와송은 설사를 유발할 수 있습니다.
• 두통: 와송은 두통을 유발할 수 있습니다.
• 피부 자극: 와송은 피부에 자극을 줄 수 있습니다.

와송을 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 특히 임산부, 수유부, 만성 자는 와송을 복용하기 전에 반드시 의사와 상담해야 합니다.

3. 실제 리