푸짐한 굴 한입에 바다의 풍미를!
굴전 레시피大公開!
**싱싱한 굴로 뚝딱! **
재료
- 굴 1kg
- 부침가루 1컵
- 밀가루 1/2컵
- 달걀 2개
- 파 1/2대
- 마늘 2쪽
- 소금 1/2 티스푼
- 후추 약간
- 기름 適量
만드는 법
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굴은 껍질을 깨고 깨끗이 씻어줍니다.
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파는 잘게 썰고, 마늘은 다져줍니다.
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굴, 부침가루, 밀가루, 달걀, 파, 마늘, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
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팬에 기름을 두르고 중약불로 달군 후, 3으로 만든 반죽을 한 스푼씩 떠서 부칩니다.
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양면이 노릇노릇해지면 완성입니다.
꿀팁
- 굴은 신선한 것이 중요합니다. 싱싱한 굴은 살이 탱탱하고 비린내가 없습니다.
- 부침가루 대신 밀가루만 사용해도 됩니다.
- 반죽에 다진 고추나 김치를 넣어도 맛있습니다.
- 굴전을 접시에 담고 간장, 식초, 참기름, 고춧가루를 섞어 만든 간장 양념을 곁들여 드세요.
와송 효능 & 부작용
와송은 해조류의 일종으로, 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 와송의 주요 효능과 부작용은 다음과 같습니다.
효능
- 혈압 감소
- 콜레스테롤 감소
- 혈당 조절
- 면역력 강화
- 항암 효과
- 피부 미용
부작용
- 과다 섭취 시 설사, 복통, 메스꺼움 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
- 갑상선 기능 저하증 환자는 섭취를 삼가야 합니다.
- 임산부 및 수유부는 섭취를 삼가야 합니다.
와송 섭취 방법
와송은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.
- 와송즙: 와송을 물에 불린 후 즙을 짜서 마십니다.
- 와송주: 와송을 술에 담가 만든 술입니다.
- 와송 가루: 와송을 말려서 가루로 만든 것입니다. 음식에 넣거나 물에 타서 마실 수 있습니다.
- 와송 샐러드: 와송을 샐러드에 넣어 먹습니다.
- 와송 김치: 와송을 김치에 넣어 만든 김치입니다.
와송 선택 및 보관 방법
와송을 선택할 때는 색이 짙고 싱싱한 것을 고릅니다. 와송은 햇빛을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.
**오늘 저녁 메뉴는 굴전으로 정해보세요! **
맛있게 드세요!