된장 담그기 체험-지리산된장

[핑크(산청)]

오늘은 장담그기 최고의 날이라
초보인 핑크랑 생초님은
장맛의 대가인 뽕사장님 어머님께
장담그는 손맛을 배우러 선유동으로 고고씽~~
늦게 도착하니 생초님이 열심히 체험중

몇년간 간수를 뺀 소금으로 장을 담아야
쓴맛이 엄는 달짝지근한 간장과 된장이
나온다란 말씀

단단한 메주를 물로 깨끗이 씻어
물기 제거중

장맛의 대가님 말씀에 제자들 분주하게 움직이공

힘든 와중에도 브자 날려 주시고~~~
소금과 물의 양을 조절하여
소금을 녹이는 작업중^^♡

되배기로 소금 측량중인 뽕사장님 어머님

구경꾼들 수육에 소주한잔 곁들어 주시고

요렇게 벌써 된장이 우려 놨어요.
이제 유기농 콩으로 담근
된장과 간장을 손수 만들어서
한해동안 가족들과 건강한 먹거리로
가족의 건강을 책임지겠죠.

[뽕사장님(산청)]

고생하셨습니다. 몇달후 맛잇는 장이 되길~~~

[핑크(산청)]

그렇겠죠.
저도 배운대로 해야 맛난 된장이 탄생할텐데

[뽕사장님(산청)]

비율 외웟어요? 12,4

[핑크(산청)]

알아써여.

[지리산 in (In천)]

쏼아있는 명품된장 담그기 교육이네요~ 장맛보러 가야겠음다^^

[핑크(산청)]

네에. 장맛보러 오세요.

[핑크(산청)]

남정네들의 즐거움 아니겠어요.

[산새소리(구리)]

항아리보니 많이 담궈시군요~
정말 명품 장이 될것같아요^^~

[뽕사장님(산청)]

많이는 아니구요 메주 10 말 담앗어요