겨울철 별미 콩나물 밥 이예요~

[안부섭(강원도화천)]

이웃님들!

콩나물 키워 보셨지요?

콩나물 키울때 시루에 키우게 되지요?

저도 물론  시루에 콩나물을 키워 먹곤 했는데 

처음으로 주전자에 콩나물 키워 보았답니다.

텃밭에서 농사지은 콩으로

 콩나물 키워  콩나물밥 만들어 먹기 까지 일주일 걸렸습니다.

친정엄마가 나물대콩을 한 웅큼 나누어 주셔서 

봄에 텃밭에 심었었는데 3kg 수확 했으니 대풍인 셈이지요.ㅎㅎ

나물대콩은 콩나물 전용 콩 이라고 해도 과언이 아니지요.

메주콩,서리태 등의 콩으로도 콩나물 키워 먹지만

나물대콩으로 콩나물을 키워야 맛과 식감이  뛰어납니다.

대규모의 수확은 아니지만 이 정도의 콩이 있으면 겨울동안 콩나물 자주 키워 먹을양이 될것 같습니다.

콩나물 콩 한 컵을 12시간 동안 물에 불렸습니다.

불린콩은 물을 따라내고 따뜻한 곳에 두고 싹을 틔웠더니

하루만에 뾰족뾰족 싹이 나더군요.

콩나물 싹이 나기 시작할때 주전자에 넣어 키우기 시작했습니다.

콩나물 성장과정을 지켜 보면서 사진에 남겨 보고 싶었습니다.

위 사진은 싹이 난지 2일 지난 모습 입니다.

위 사진은 싹이 나고 3일째 모습 입니다.

아하~~

그러고 보니까 4일째 모습은 사진에 담지 못했네요.

위 사진은 5일째 모습 입니다.

위 사진은 6일째 모습 입니다.

이렇게 스텐 주전자에 콩나물을 키웠는데

밑에 시루받침을 받치지 않고 그냥 싹이난 콩을 담고 물을 주었습니다.

물을 준 후에는 바로 물을 따라 냈습니다.

하루에 5-6번씩 물을 주고 따라 냈습니다.

저희집 거실엔 화목 난로가 있는데 난로 옆에 주전자를 두고 담요 덮어 놓으니까

쑥쑥 잘 자라더군요.

위 사진은 싹이 난지 2일만의 모습이고

아래 사진은 5일째의 모습 입니다.

콩나물이 자라서 6일을 꽉 채우고 일주일의 문턱에 넘어서는 오늘

콩나물을 밥을 지어 보았답니다.

콩나물콩 1컵 키웠는데 완성된 콩나물의 무게는 1kg 이더군요.

 콩나물 밥 재료

콩나물 600g,불린쌀 2컵,감자2개

들기름 1TS,물은 평소 밥 지을때 보다 1/3정도 작게 준비

콩나물은 껍질을 벗겨내고 깨끗이 씻은 다음 바구니에 담아 물기를 뺐습니다.

냄비 밑에 분량의 콩나물을 담고 ...

콩나물 위에 감자를 굵직하게 채썰어 얹고 들기름을 두르고...

분량의 쌀을 얹고 물을 부은뒤 위로 아래로 뒤적거렸습니다.

이때 물은 평소의 밥물 보다 1/3 정도 작게 넣었습니다.

콩나물밥이 완성된 모습입니다.

냄비에 콩나물밥 지을때 김이 날때 까지 뚜껑을 열어보지 않아야 콩나물 비린내가 나지 않더군요.

이렇게 콩나물 밥이 완성되기 까지

봄부터 가을까지 텃밭에서 잘 자란 콩이 다시 싹을 틔워 콩나물이 되어 저희집 식탁에 오기 까지의 과정들이

신비롭고 감사하게 여겨졌습니다.

콩나물 밥 지어 먹는날엔 양념간장 한 가지만 있어도 베리굿 이지요.ㅎㅎ

김장김치,깍두기는 겨우내 단골손님으로 식탁에 오르고

곁반찬으로 집에서 낳은 달걀로 달걀말이 만들어 올려 보았습니다.

TIP:감자국 끓일때 감자 한개를 강판에 갈아서 넣고 끓이면

감자국이 더욱 구수하더군요.

뽀오얀 감자국과 함께 콩나물 밥을 먹으니

최상위 1%의 부자들 부럽지 않은 맛있는 음식 이었답니다.ㅎㅎㅎ

최상위 1%의 부자들  이던지

아님 저희 같이 소박한 삶을 지향하는 사람들 이던지

식탁에 앉아 감사한 마음으로 즐겁게 식사 한다면

 그것이 최상의 밥상이 아닐까 생각해 보았습니다.

[주한례(예원)]

신기하네요
주전자에도 콩나물을 키울수 있네요
저두 함 해봐야겠네요
아주 맛있어 보여요

[안부섭(강원도화천)]

주한례님*^^
하세요.
주전자에 콩나물 키우기 정말 쉽더군요.
이렇게 키워 먹는 콩나물맛도 최고 입니다.

[신윤서(서울은평)]

콩나물 밥상이 정갈하고 입맛을 당깁니다^^ 콩나물 일기 특선드립니다 ㅋ ^^
나물대콩은 잘 모르지만 올겨울엔 일반콩으로라도 콩나물 키워봐야겠습니다^^
오늘 아침 콩나물 일기에 기분업입니다^^
아 참 감자국에 한 개 갈아 넣는 팁도 감사합니다. 뽀얀게 식욕이 날 것 같아요^^

[안부섭(강원도화천)]

신윤서님 하세요^**
집에서 직접 키워 먹는 콩나물 맛이 참으로 고소해서
겨우내 콩나물 키워 먹으려고 합니다.
고맙습니다.

[신혜신(안산)]

침이 도네요. 저도 오늘저녁엔 콩나물밥 해먹어야겠어요.

[안부섭(강원도화천)]

신혜신님 하세요.
콩나물밥이 겨울철 미 이지요.
고맙습니다.

[정숙]

이렇게 눈팀만하다 배워갑니다주전자 물주기도 쉽고 간단한것을
감자국에 갈아넣은것도 첨알았습니다
좋은정보 감사합니다 고소할거같아요 콩나물밥 군침 도네요

[안부섭(강원도화천)]

시루에 콩나물 키우는것 보다 훨씬 쉽고 위생적 이더군요.
감자 갈아 넣은 감자국도 일품 이었습니다.
고맙습니다.

[이경애(동서울)]

참 좋은 아이디어 입니다.

[안부섭(강원도화천)]

네*^^
주전자에 콩나물 키우는 재미 붙여서 계속 키우고 있답니다.

[이선혜(경기)]

넘 맛있어 보이네요~ 군침이....ㅎㅎㅎ
오늘 저녁엔 콩나물밥과 감자국으로 메뉴 정했습니다~~*^^

[안부섭(강원도화천)]

이선혜님 하세요
이선혜님댁 오늘 저녁 맛있겠는걸요
고맙습니다.

[김희숙(상주)]

주전자에 콩나물 키우기 아이디어가 정말 놀랍습니다. ^^ 그런데 저는 직장 다니는데 하루에 5~6번 콩나물에 물주기가 어려울 것 같은데 기를 수 있을까요? ㅎㅎ ^^

[안부섭(강원도화천)]

김희숙님 하세요.
주전자에 콩나물 키우는 재미 붙이면 계속 키우게 된답니다.
직장에 다니시면 하루에 2번 정도만 물을 주셔도 됩니다.
다만 조금 더디 자라기는 하지만 따뜻한 곳에서 키워 보세요.
고맙습니다.

[김희숙(상주)]

아 그래도 괜찮은가보네요. 감사합니다 ^^

[안부섭(강원도화천)]

김희숙님 !!
꼭 시도해 보세요.ㅎㅎ
고맙습니다.

[최명희]

주전자로 콩나물키우기 오호라 많이 도움이 되었습니다

[안부섭(강원도화천)]

최명희님 하세요.
주전자로 콩나물 키우면 참 재미있고 거움을 누릴 수 있답니다.
집에서 키우는 콩나물은 맛이 좋아서 키워 먹게 됩니다.
고맙습니다.

[이기숙(서울)]

ㅎ 함 따라쟁이 해보렵니다^^
주전자 가득한 콩나물이라
생각만해도 웃음이나네요
감사합니당^^

[안부섭(강원도화천)]

이기숙님 하세요.
적극적으로 따라쟁이 해보시라고 해 드립니다.
재미 있고 콩나물 맛이 좋아서 겁답니다.
고맙습니다.

[오지영(서울)]

콩나물 집에서 길러 먹으면 하도 고소하고 맛 있어서 사는 콩나물 안 먹게 되죠.^*^잘 하셨어요.ㅎㅎㅎ

[안부섭(강원도화천)]

오지영님 하세요.
오지영님께서도 집에서 콩나물 키워 드시지요
집에서 키운 맛에 길들이면 사먹는 콩나물 맛이 없더군요.
고맙습니다.

[윤경자(옥천)]

감탄!! 아하 ~~소리가절로
정말 좋은정보 감사드려요

[안부섭(강원도화천)]

윤경자님 하세요.
좋은 정보를 이웃님들과 공유하고 싶었습니다.
고맙습니다.

[김지해(대구)]

이콩도 첨보구 주전자에 콩나물 키운는것도 첨 봅니다.
덕분에 좋은걸 배우네요. 넘 맛있겠습니다.~

[안부섭(강원도화천)]

김지혜님 하세요.
저희 친정이 강화도 인데 친정엄니가 콩씨를 주셔서 심어 보았는데
나물전용 콩 이라고 합니다.
콩나물 키워 보니까 맛이 너무 고소해요.
고맙습니다.

[이화자(서울)]

맛있는 콩나물밥 아주 맛있겠습니다 주전자에 기르는건 굳 아이디어입니다.
따라낸 물을 다시주면 콩나물이 더 맛있습니다...^^

[안부섭(강원도화천)]

이화자님 안녕하세요.
집에서 키운 콩나물로 나물밥 지었더니 일품 이었습니다.
콩나물에 물주기는 신선한 물을 주어야 잘 자라는것 같습니다.
고맙습니다.

[장서현(화성)]

주전자최고네요
넘멋져요

[안부섭(강원도화천)]

장서현님 하세요.
주전자에 콩나물 키우는 재미가 쏠쏠 합니다.

[최서은(대전)]

주전자 정말 아이디어 좋습니다. 주전자 콩나물 저도 길러 먹어보렵니다.

39년전 7사단본부에 근무하던 오빠따라 화천 상1리 3반에 2년간 살았었기에 화천하면 괜히 반가워집니다.
눈이 너무나 많이 내리던 화천 기억이 생생합니다.

[안부섭(강원도화천)]

최서은님 하세요.
주전자 콩나물 키우기 아주 쉽답니다.

7사단이면 저희집에서 멀리 있지만 그래도 반가움이 앞섭니다.
저희도 화천에 귀농한지 9년차 되어 가고 있습니다.
이곳에서 자주 만나 뵐 수 있겠지요
고맙습니다.

[박순덕(충남논산)]

정말 좋은 정보네요~저도 주전자에다 콩나물 키워봐야겠어요~ ^^

[안부섭(강원도화천)]

박순덕님 하세요.
적극 해 드리고 싶은 주전자 콩나물 키우기 랍니다.
고맙습니다.

[이금숙(서울)]

와~~소박한 밥상에
센스까지 대단하세요
잘 먹고 갑니다
나도 따라쟁이♥ 해봐야지~~

[안부섭(강원도화천)]

이금숙님 하세요
소박한 밥상 추구하는 용호리 아줌마네 밥상 이랍니다.
고맙습니다.

[이서희]

주전자와 콩나물 결혼인가요 ㅎ 주전자에 구멍을 뚫습니까?

[안부섭(강원도화천)]

이서희님 하세요.
주전자가 콩나집으로 최고의 집 입니다.
주전자는 전혀 구멍을 뚫지 않고 키웠습니다.
콩나물 싹틔운것을 주전자에 넣고 물 주어 키우면 됩니다.
물 준 다음에는 물을 주전자 주둥이로 따라내 버리면 되거든요.

[이서희]

아이디어가 참 훌륭하십니다 따라쟁이 해보겠씁니다 특허를 내셔야 할것 같습니다

[안부섭(강원도화천)]

이서희님 고맙습니다.
꼭 따라쟁이 해보시라고 권해 드립니다.

[김민선(인천송도)]

당장 실시합니다. 나도....주전자가 놀고 있거든요. 콩도 있고. 감사해요.

[안부섭(강원도화천)]

김민선님 하세요.
주전자 활용해서 콩나물 키우니까 위생적이고 잘 자라서 좋더군요.
고맙습니다.

[박지애(해남)]

우~와 웰빙음식이 있기 있었군요... 주전자로 콩나물 키우기에 저도 함 도전해 봐야 겠어요
잘 보고 갑니다~^^ 감사

[안부섭(강원도화천)]

박지애님께 해 드리는 주전자 콩나물 키우기 입니다.
저희집에서 주전자에 콩나물이 계속 자라고 있답니다.
한번 키워서 먹고 또 키우고.... 계속 그렇게 자라고 있답니다.