차돌박이 숙주볶음 만드는법 숙주요리 차돌숙주볶음 간단 술안주

[성시완]

차돌박이 숙주볶음, 푸짐하고 간단하게 즐기는 술안주!

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차돌박이 숙주볶음

차돌박이의 고소함과 숙주의 아삭함이 환상적인 조합! 맥주나 소주와 함께라면 더욱 맛있는 차돌박이 숙주볶음 레시피를 소개합니다.

재료 (2인분 기준)

• 차돌박이 200g
• 숙주 200g
• 대파 1/2대
• 청양고추 2개
• 마늘 3쪽
• 식용유 적당량

양념

• 간장 2큰술
• 굴소스 1큰술
• 설탕 1/2큰술
• 다진 마늘 1/2큰술
• 후추 약간

만드는 법

1. 준비: 차돌박이는 먹기 좋은 크기로 썰고, 숙주는 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다. 대파는 어슷썰고, 청양고추와 마늘은 편으로 썰어 준비합니다.
2. 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 차돌박이를 넣어 볶아줍니다. 차돌박이 기름이 나오면 마늘과 대파를 넣어 향을 내고, 청양고추를 넣어 매콤함을 더합니다.
3. 양념: 차돌박이가 어느 정도 익으면 준비한 양념을 모두 넣고 골고루 섞어가며 볶아줍니다.
4. 마무리: 마지막으로 숙주를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아주면 완성입니다.

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차돌박이 숙주볶음 조리과정

팁

• 숙주: 숙주는 너무 오래 볶으면 질겨지므로 아삭한 식감을 살려 짧게 볶는 것이 좋습니다.
• 매운맛: 청양고추의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 낼 수 있습니다.
• 다른 채소: 양파, 부추 등 좋아하는 채소를 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

어떤 술과 잘 어울릴까요?

차돌박이 숙주볶음은 맥주, 소주 등 다양한 술과 잘 어울립니다. 특히 시원한 맥주와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

차돌박이 숙주볶음과 맥주

간단하고 맛있는 차돌박이 숙주볶음으로 즐거운 시간 보내세요!

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차돌박이 숙주볶음 플레이팅

위 은 예시이며, 실제 요리 결과와 다를 수 있습니다.

출처: 픽사베이, Unsplash 등 무료 제공 사이트

참고: 위 레시피는 기본적인 조리법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념을 가감하여 조리할 수 있습니다.

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