스크랩 추석명절 절사상(秋夕名節 節祀床)의 철학(哲學)

[安同洙(俊洙)]

명절 절사상(名節 節祀床)의 철학(哲學)

 중국이나 일본같이 음식을 안차리고 차(茶)만을 올릴경우에는 차례(茶禮)라는 말을 하지만 우리는 음식을 때와 같이 차리고 무축단잔(無祝單盞)으로 제사 예를 치르므로 다례(茶禮)가 아니고 절사이다.

그래서 차례(茶禮)라는 말을 절사(節祀)라는 말로 바로잡아 사용하여야할것이다.

절사상에는 어떤 원리가 담겼을까?

추석(秋夕), 가을저녁이라는 뜻의 시적(詩的)인 이름이 가슴을 적시는, 더도 말고 덜도 말라는, 푼푼한 민족(民族)의 명절(名節) 한가위가 눈앞으로 다가왔습니다. 秋夕의 으뜸은 당일 아침에 치르는  절사 일겁니다. 뜻을 알고 지내면 家族愛가 더 깊어질 건데 안타깝게도 一部 家族에서는 宗敎, 일 분담, 금전 등의 問題로 갈등(葛藤)의 씨앗이 되기도 합니다.

절사는 어원(語原)만으로 보면 ‘절사음식를 올리고 지내는 간략(簡略)한 祭禮’라는 뜻이지요. 실제(實際)로 中國에서는 茶禮가 아니라 祭祀 때에도 차만 올리고 祖上을 모신답니다. 우리나라에서는 절사에서도 옛날 祭祀의 성격(性格)이 많이 남아 있는 것이 특징(特徵)이고요. 유교(儒敎)의 뿌리라고 할 수 있는 《논어(論語)》 전체(全體)를 보건대, 공자(孔子)는 귀신(鬼神)의 존재(存在)와 鬼神을 어떻게 섬기는 데에는 큰 관심(觀心)이 없었던 듯합니다. 孔子는 各自의 분수(分數)에 맞춰 정성(精誠)껏 祖上에게 감사(感謝)하는 것에 祭祀의 의미(意味)를 뒀습니다.  

고(故) 김충렬 高麗大 哲學科 敎授는 “祭祀에는 교육(敎育)의 意味도 컸다”면서 “우주 삼라만상(宇宙 森羅萬象)의 원리(原理)에 따라 祭祀床을 精誠껏 준비(準備)해 치르면서 祖上에게 感謝의 마음을 表하는 과정(過程)을 통해 自然스럽게 敎育이 이뤄졌다”고 說明했습니다.  

秋夕 節祀床에는 宇宙의 原理가 녹아 있습니다. 東洋哲學의 陰陽五行說이 깃들어 있지요. 節祀床은 實際 나침반(羅針板)이 가리키는 方向과 관계(關係)없이 節祀床이 있는 곳이 北, 아래쪽이 南을 가리키는데 北쪽에 신위(神位)를 놓지요. 北쪽이 五行 가운데 수(水)를 뜻하고 가장 높은 위치(位置)이기 때문에 祖上의 뜻을 받들겠다는 뜻입니다.  

음식(飮食)은 다섯줄로 놓는데 陰陽의 原理에 따라서 배치(配置)합니다. 큰 原理는 陽(―)이 홀수, 오른쪽, 東쪽, 머리를 뜻하고 陰(-- )이 짝수, 西쪽, 꼬리를 뜻한다는 것입니다. 祭祀 飮食은 다섯 줄로 配置하는데, 신위(神位) 쪽에서부터 

①메(밥)와 국=秋夕에는 송편을 밥 대신 올리기도, 밥과 함께 올리기도 합니다.  

②생선과 고기=어동육서(魚東肉西)(생선은 東쪽, 고기는 西쪽)와 두동미서(頭東尾西)(생선의

   머리는 東쪽, 꼬리는 西쪽)의 原理에 따라 配置합니다. 

③생선·두부·고기 등의 탕류를 건데기 위주(爲主)로 놓습니다. 

④포(脯)와 나물, 젓갈, 식혜(食醯) 등을 놓습니다. 

⑤과일=조율이시(棗栗梨柿)(왼쪽부터 대추, 밤, 배, 곶감 순) 또는 조율시이(棗栗柿梨)(대추, 밤, 곶감, 배 순)의 원칙(原則)에 따라 놓거나 홍동백서(紅東白西)(붉은 과일은 東쪽, 흰 과일은 西쪽)의 原理에 따라 놓습니다. 

이런 배열(配列)을 통해 世上에는 눈에는 보이지 않지만, 이를 뒷받침하는 질서(秩序)와 화이부동(和而不同)의 조화(造化)가 있음을 가르치는 敎育이 自然스레 이뤄지는 것이지요. 陰陽이 서로 보완(補完)해서 하나를 이룬다는 것도 自然스럽게 알게 되고요.  

그러나 節祀床을 어떻게 配置해야 하는지에 대한 만고불변(萬古不變)의 正答은 없습니다. 地方마다 特産物이 다르고 家庭마다 풍습(風習)이 다르기 때문입니다. 이 때문에 ‘남의 祭祀에 곶감 놓아라, 대추 놓아라 하지 말라’는 속담(俗談)이 나온 것, 잘 아시지요? 

그렇다면 집안 경제사정(經濟事情)이 갑자기 나빠져서 제수(祭需) 飮食을 두 세 줄만 놓는 것은 어떨까요? 최선(最善)의 정성(精誠)을 담았다면 그것도 괜찮고, 오히려 무리(無理)해서 家族 間의 갈등(葛藤)을 유발(誘發)하는 것보다 낫다는 것이 유교철학자(儒敎哲學者)들의 견해(見解)입니다.  

바나나나 파인애플을 놓는 것은 어떨까요? 고인(故人)이 좋아했다면 그것도 나쁘지 않겠지요. 다만 바나나는 中央을 상징(象徵)하는 노란 色이니까 다섯 째 줄의 한복판에 놓는 것이 좋겠고 파인애플은 五行의 ‘金’에 해당(該當)하므로 西쪽에 놓는 것이 좋을 듯합니다. 

만약(萬若) 故人이 雜穀보리밥을 좋아했다면 흰 메 대신에 놓을 수가 있을까요? 儒敎哲學者 大部分은 그것도 무방(無妨)하다고 說明합니다. 

節祀에서 중요(重要)한 것은 祖上에 대해 感謝하는 마음과 精誠입니다. 精誠도 과유불급(過猶不及)이어서 家族의 事情을 벗어나면 좋지 않습니다. 결국(結局) 節祀는 家族이 함께 (직설적(直說的)이 아니라) 은유적(隱喩的)으로 世上을 가르치고 배우면서 情을 나누는 時間이 돼야하겠지요? 이번 秋夕 節祀는 꼭 그런 자리가 되기를 두 손 모아 祈願합니다.  

알아두면 좋을, 절사상(節祀床)의 원칙(原則)

○반서갱동(飯西羹東): 밥(메)은 西쪽, 국(갱)은 東쪽에 놓는다. 鬼神의 世界는 산 사람과 反對 임을 뜻한다. 

○적접거중(炙楪居中): 구이 적(炙)는 中央에 놓는다. 적전중앙(炙煎中央)이라고도 한다. 

○어동육서(魚東肉西): 생선은 東쪽에, 고기는 西쪽에 놓는다.  

○동두서미(東頭西尾): 생선의 머리는 東쪽, 꼬리는 西쪽을 向하도록 놓는다. 

○배복방향(背腹方向): 닭구이나 생선 脯는 등이 위로 向한다. 

○서포동해·혜(西脯東醢·醯): 脯는 西쪽, 젓과 식혜(食醯)는 東쪽에 놓는다. 좌포우해·혜(左脯 右醢醯)라고도 한다. 해(醢)는 육류(肉類)와 생선의 젓갈 해(醢)을 뜻하고 혜(醯)는 ‘단술’ 로 불리는 飮料를 가리킨다. 

○홍동백서(紅東白西): 붉은 色의 果實은 東쪽, 흰 色의 果實은 西쪽에 놓는다. 

○동조서율(東棗西栗): 대추는 東쪽, 밤은 西쪽에 놓는다.