수미네 반찬 계란장조림 만들기: 맛있는 비법 공개!
수미네 반찬에서 김수미 선생님이 알려주신 계란장조림 레시피는 그 특별한 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 밥반찬은 물론, 술안주로도 손색없는 계란장조림! 지금부터 수미네 반찬 계란장조림 만들기 레시피를 자세히 알아보고, 맛있게 만들어 보세요.
재료 준비
- 계란: 10개
- 국물멸치: 15마리
- 통마늘: 10개
- 대파: 1뿌리
- 간장: 200ml
- 물: 600ml
- 설탕: 3큰술
- 꿀: 1큰술
- 참기름, 통깨: 약간
만드는 법
- 계란 삶기: 계란을 찬물에 넣고 10분간 삶은 후 찬물에 식혀 껍질을 까줍니다.
- 멸치 손질: 국물멸치는 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어줍니다.
- 양념 만들기: 냄비에 물 600ml, 간장 200ml, 설탕 3큰술을 넣고 끓여줍니다.
- 재료 넣기: 끓는 물에 삶은 계란, 손질한 멸치, 통마늘을 넣고 중불에서 15분간 조려줍니다.
- 대파 추가: 국물이 줄어들면 대파를 넣고 5분간 더 조려줍니다.
- 마무리: 불을 끄고 꿀, 참기름, 통깨를 넣어 잘 섞어주면 완성입니다.
수미네 반찬 계란장조림의 특징
- 깊은 맛: 국물멸치와 통마늘을 함께 넣어 깊고 풍부한 맛을 냅니다.
- 달콤함: 설탕과 꿀을 넣어 달콤한 맛을 더해 아이들도 좋아합니다.
- 간편함: 간단한 재료와 조리 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
팁
- 계란을 삶을 때 식초를 조금 넣으면 껍질이 잘 까집니다.
- 국물이 너무 졸아들면 물을 조금씩 추가해가며 조절합니다.
- 취향에 따라 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
수미네 반찬 계란장조림 레시피를 참고하여 맛있는 계란장조림을 만들어보세요. 밥반찬은 물론, 김밥 재료나 샌드위치 속 재료로도 활용할 수 있어 더욱 유용합니다.
수미네반찬 계란장조림 레시피 집밥 반찬
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