맑고 시원한 감자계란국 끓이는 법
재료 (2인분 기준):
- 감자: 중간 크기 2개
- 달걀: 2개
- 대파: 1/2대
- 양파: 1/4개
- 마늘: 2쪽
- 물: 5컵
- 국간장: 1큰술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 식용유: 약간
만드는 법:
-
준비:
- 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.
- 대파, 양파, 마늘은 잘게 다져줍니다.
- 달걀은 풀어서 체에 내려줍니다.
-
볶기:
- 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
- 감자를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
-
끓이기:
- 냄비에 물을 붓고 볶은 감자를 넣어 끓입니다.
- 감자가 익으면 양파를 넣고 함께 끓입니다.
- 국간장으로 간을 맞추고 소금, 후추로 간을 더합니다.
-
마무리:
- 끓는 국에 달걀물을 둘러 부어 살짝 익혀줍니다.
- 마지막에 다진 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
꿀팁:
- 더욱 깊은 맛을 내기 위해 다시마 육수를 사용해도 좋습니다.
- 감자를 볶을 때 들기름을 사용하면 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.
- 계란을 풀 때 소금을 약간 넣으면 더욱 부드럽게 익습니다.
완성된 감자계란국 사진:
다른 레시피:
- 얼큰한 감자계란국: 고춧가루를 넣어 얼큰하게 끓여보세요.
- 채소 감자계란국: 애호박, 당근 등 좋아하는 채소를 추가하여 영양을 더해보세요.
주의사항:
- 계란은 너무 오래 끓이면 질겨지므로 살짝 익혀주는 것이 좋습니다.
- 간은 기호에 맞게 조절해주세요.
따뜻하고 속이 편안해지는 감자계란국, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
감자계란국 계란감자국 맑은감자국 집밥 국물요리
추가적으로 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.
- 다른 종류의 국 요리 레시피를 원하시나요?
- 특정 재료를 활용한 요리를 찾고 있으신가요?
- 요리에 대한 더 자세한 설명이 필요하신가요?
저는 언제든지 도와드릴 준비가 되어 있습니다.