맛있고 몸에도 무진장 좋은 그린 스무디<br /><br />요즘 미국에선 말야. <br />그린 스무디 인기가 대단해. <br />특히나 수퍼푸드로 엄청 대접받는 <br />'야채의 제왕' 케일이 들어간 <br />그린 스무디 열풍에 동참하는 사람들이<br />갈수록 늘어나고 있거든.<br />Jumping on the green smoothie bandwagon 이라고들 표현한단다 ^^<br /><br />난 건강에 좋다는 음식 챙겨먹는거 별로 관심도 없었고 솔직히 어쩌면 좀 삐딱선 타고 보는 경향이 더 많았어.<br />그래서 이 그린 스무디에 대한 열풍을 보면서도 '뭐 그리 대단할까' 라고 시큰둥했었더랬어. <br />그런데 주변 러너들이 하도 좋다고 <br />난리 난리를 치길래 궁금해서 한번 해먹어봤는데 <br />어럽쇼? 이거 진짜 괜찮은거야. <br />맛도 아주 좋고. <br />난 요즘 이 케일 그린 스무디에 푹 빠져버렸다. <br />밴드웨곤에 뛰어오른거야. ㅋㅋㅋ<br />그동안 몇번 댓글에서 얘기했었는데 <br />체중 감량에 효과가 좋다는 얘길 하니까 정리해서 올리라길래 ^^<br />좀 글이 기니까 마음의 준비를 하고 읽도록. ㅋㅋ <br /><br /><재료><br />● 오렌지 1개 <br />● 얼음 6-8 조각 가량<br />● 무지방 그릭 요거트 한두숫갈 푹 퍼서. <br />● 유기농 케일 한두줌 정도 - 처음엔 조금 넣어봤다가 슬슬 양을 늘려봐 <br />참고로 베이비 케일이 쓴맛 없고 맛있다. 베이비 없으면 잎이 꼬불꼬불한걸 골라.<br />● 바나나 잘 익은거 1개<br /><br /><준비물><br />믹서기..라고 불리는 블렌더 <br /><br /><만들기><br />1. 오렌지를 까서 블렌더에 먼저 넣고 갈아<br /> - 오렌지 구하기 힘들면 오렌지 쥬스를 써도 되지만 식이섬유 생각하면 오렌지가 훨씬 좋단다. 귤이 있으면 그걸 까서 넣어도 괜찮아. 두세개 정도. 맛은 오렌지만 못해. <br />2. 오렌지 갈아놓은데다 얼음, 그릭 요거트, 케일을 넣고 갈아<br />3. 여기다 바나나 조각내서 넣고 간다음 시원하게 마시면 땡. <br /><br />처음에 나는 예전 케일 녹즙 그 쓴맛을 생각하고 망설였는데<br />이 스무디는 정말 맛이 있는거야. <br />그런데 맛만 있는게 아니라 건강에도 장난 아니게 좋은게 이 스무디란다. <br />자아.. 이제부터 거의 만병통치약 약장사 모드 ㅋㅋ<br /><br />우선 케일 얘기부터 할께. <br />조금만 검색해봐도 알겠지만 케일은 영양면에서 진짜 장난 아닌 수퍼맨급이랄까. <br />세계에서 가장 건강한 채소로 종종 꼽히는 정도야. <br />비타민부터 좀 볼까. <br />케일 1컵에는 비타민 A 일일 권장량의 206%가 들었지.<br />비타민 C 의 경우 134% 인데 이건 오렌지보다도 많은 수치야.<br />특히 1컵에 들어가는 케일 무게가 67 g이고 오렌지 중짜 무게가 131g 이란걸 생각하면 무게당 비타민 C 의 함유량은 거의 오렌지의 두배 이상이란 소리지.<br />또 비타민 K 는 일일권장량보다 무려 684 % 나 들어있어. <br />칼슘은 우유보다 많이 들었고 <br />이외에도 베타 캐로틴, 칼륨, 철분, 마그네슘 등등에다가 <br />몸에 좋은 오메가 3 지방산도 풍부해. <br />그러면서 열량은 무지 낮지. <br /><br />케일은 항암효과가 강하고 면역력을 증강시키고 콜레스테롤을 낮추고 심장병 위험도 줄여준다지. <br />또 lutein 과 zeaxanthin 이 많아 눈에도 좋고 뇌건강에 필수적인 ALA(alpha-linoleic acid) 라는 물질은<br />우울증과 당뇨 위험을 낮춰줘.<br />또 식이섬유도 많고 지방흡수를 저지하는 힘도 있어서 식욕 억제와 체중 감량에 상당한 효과가 있기도 하지.<br />피부가 좋아진다는 것 역시 플러스. <br /><br />이런 수퍼맨 야채 케일이 들어가는 그린 스무디는 케일의 효과를 배가시키는 재료들로 구성되어있어.<br />오렌지는 식이섬유가 풍부하기도 하지만<br />오렌지 같은 감귤류의 산성은 케일의 철분 흡수를 돕지.<br />그릭 요거트는 일반 요거트보다 영양면에서 뛰어난데<br />무지방을 쓰는게 케일과 궁합이 더 좋단다. <br />나는 FAGE (파예 라고 읽는다) 라는 브랜드의 그릭 요거트를 쓰는데<br />여러 그릭 요거트를 먹어봤지만 이게 젤 낫더라. <br />전세계적으로 유명한 그리스의 요거트 회사야. <br />검색해보니까 한국에서는 Costco 에서 대용량 팔더라. <br />(근데 미국보다 가격이 무려 세배 가까이네.)<br />바나나는 칼륨 많고 스무디의 맛을 향상시키는 효과가 있어. <br /><br />이런 재료들로 만들어놓은 그린 스무디는 하루에 한끼 식사 대용으로 마시는 사람들이 많아. <br />한잔 마시면 진짜 속이 든든하고 배가 안고픈건 물론 다른 간식이나 주전부리가 하나도 안땡기더라. <br />내가 경험한 효과는 아침에 몸이 가뿐하고 속이 좋아지고 <br />피로가 덜하고 에너지가 생겨. <br />그리고 많은 사람들이 그린 스무디를 마시고 살이 빠지는 즐거운 효과를 보고 있기도 해. <br />난 뭐 제한하거나 금지하거나 하는 다이어트는 믿지 않는데 <br />그린 스무디는 꼭 이걸로 식사대용을 하지 않고 그냥 하루에 한번 간식으로 마시더라도 채소 섭취량이 늘어나니까 살도 빠지고 몸에 좋은 것 같아. <br /><br />하지만 두가지 주의할 점이 있긴 하다. <br />먼저 케일은 꼭 유기농을 쓰도록 해. <br />케일은 영양이 엄청난 채소지만 농약 잔류가 문제인 채소이기도 해. <br />그러니 유기농을 쓰거나 직접 키워서 먹는게 최고임.<br />또하나는 혹시 쿠마딘 같은 혈액 항응고제를 쓰고 있는 분들께는<br />케일이 별로라는 점도 참고하면 좋고. <br /><br />어쨌든 이 스무디는 건강 이딴거 생각 안하고 마시기에도 충분히 맛이 있어. <br />공부하는 아이들에게 아침에 만들어줘도 좋을거야.<br />아, 마지막으로<br />스무디는 꼭 만들어서 바로 마시도록 해. 별로 시간도 안걸리니까.<br />속는셈 치고 일주일만 마셔보면 몸이 좀 가뿐해질거야. <br /><br />고등밴드에서 퍼왔습니다. 미쿡사는 친구가 알려줘서 만들어 먹어보니 진짜 맛있고, 건강음료입니다. 한 번 만들어 보세요.<br />아침 대신 먹어도 속이든든.
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