기적의 호르몬 다이어트 - 새라 고트프리드 지음

[녹양]

하버드대•MIT 출신 고트프리드 박사의 여성 맞춤 4주 케토시스 프로젝트!

지끔껏 빼지 못한 살은 당신 잘못이 아니다. 모두 '호르몬' 때문이다!

'저탄고지 다이어트'를 해도 살이 빠지지 않는 이유는? - 비밀은 '호르몬'에 있다! 호르몬 균형을 이루지 않고서는 건강하게 살을 뺄 수도, 오래 건강을 유지할 수도 없다!

체중 조절의 시작은 호르몬의 언어를 배우는 것 - 호르몬을 위한 음식을 먹는 것.

호르몬과 신진대사 균형을 위한 고트프리드 규칙의 3가지 원리 ; 해독. 영양적 캐토시스. 건헐적 단식

ㅇ 해독 - 해독은 간을 청소하고, 재순환으로 지친 호르몬을 제거한다. 피로해진 호르몬은 원활한 신진대사를 방해한다

ㅇ 영양적 캐토시스 - 저탄수화물•적정단백질•고지방 식단을 따르면 영양적 캐토시스 상태에 들어가게 된다. 첫째, 식물성 식품을 더 많이 섭취하고 둘째, 엑스트라버진 올리브오일 몇 큰술, 체중감소•포만감 증가•알코올 제거와 관련이 있는 중쇄중성지방, 이하 가끔 몇 큰술, 프리바이오틱스와 프로바이오틱스를 섭취하며 셋째, 다른 다량 영양소 중에서도 순탄수화물을 추적하는 것이다. 다량 영양소를 사용해서 케톤 생성비를 계산한 다음, 포도당 케톤 비율을 측정한다.

ㅇ 간헐적 단식 - 이 단식 방법은 하루에 12~24시간 동안 음식을 먹지 않는 것을 의미한다.

호르몬은 행동, 기분, 근육량, 에너지, 신진대사에 영향을 준다. 또 음식 섭취나 지방 연소 또는 성생활처럼 무엇인가에 관심을 두고 집중하게 만든다

성장호르몬 감소와 근육 손실을 바로잡는 방법 : 건강한 단백질 섭취하기. 건강한 지방 섭취하기. 단식. 사우나 하기. 와인을 비롯한 알코올 음료 마시지 않기. 보충제 고려하기.

변화의 시작은 음식과 호르몬의 소통에서부터 - 고트프리드 규칙

ㅇ 지방이 녹으면서 몸에 쌓인 독소가 제거되는 것을 돕기 위해 과정 초기에 해독한다

ㅇ 탄수화물 권장량을 조정해 가장 제한된 수준으로 시작함으로써, 지방 연소를 지시하는 호르몬과 장기적 체중 감소를 돕는 신진대사를 촉진한다.

ㅇ 탄수화물 섭취를 극도로 제한하는 식이요법이 초래할 수 있는 장기적인 문제를 예방하고자, 두 번째 단계와 세 번째 단계(이행기와 통합기)에 천천히 연소하는 탄수화물의 섭취량을 늘린다.