우리가 지금까지 너무나 <당연하게> 받아들여왔던 내용들이 ... 때로는 <진실> 이 아닐 수도 있습니다. 너무나 오랜 기간 <당연히 사실이다> 라고 생각했던 일들이... 만약에 <진실> 이 아니라면 ?
저는 오늘 여러분에게, 이 사이트가 만들어지고나서 <가장 심오하고 중대한 질문> 을 던지고자 합니다. 귀를 기울여 주십시오. 고도비만의 원인이 과연 <식욕> 이었을까요 ? 다시 말해서, 여러분과 제가 이렇게 살찐 원인이.... 우리의 식욕이 남들보다 과도했기 때문이었을까요?
지금까지 저는 이것을 <추호의 의심> 도 없이 믿었습니다. 다르게 생각할 여지가 없었습니다. 아마 여러분도 그러하실 것입니다.
그러나 저는 지금, 이러한 <본질적인 믿음> 에 대하여.... 정면으로 반론을 제기하고자 합니다.
저는, 우리들 대부분이 고도비만 환자가 된 원인이.... 우리들의 식욕이 과다하기 때문이 아니라... 우리가 특정 음식에 <중독> 되어있기 때문이라는 강력한 <반론> 을 주장합니다.
다시 말하면, 우리는 남들보다 식욕이 넘쳐나는 사람들이기 때문에 오늘날 이렇게 고도 비만에 이른 것이 아니라... 특정 음식에 중독되어 있었기 때문에, 그 중독의 결과로 ..오늘날 이렇게 비만하게 되었다는 <반론> 입니다.
2. Set Point 는 도데체 어디로 갔는가 ?
체중에 관한 의학적인 정설은... 사람과 동물에게는 <기준점> 이라는 것이 있다고 합니다. 그래서, 어떤 일을 계기로 기준점보다 체중이 모자라게 되면 인체는 식욕을 유발하여 기준점에 이르게 하려고 한다는 것입니다.
반대로, <기준체중> 보다 더 뚱뚱하게 되어있을 경우에... 인체는 입맛을 떨어뜨려서 체중이 줄어들도록 해 주는 <조절능력>이 있다는 것입니다.
그러나, 고도비만 한자들은 이러한 <기준점> 이 없는것처럼... 항상 음식을 많이 섭취하려 하고, 끝없이 체중이 늘어만 갑니다... <기준점> 으로 유지하려고 하는 인체의 조절 능력이... 도데체 어디로 사라져 버린 것일까요? 아니면 우리가 인식하지 못하던 <그 무엇> 인가가....
우리의 인체가 가지고 있는 가 제기능을 하지 못하도록... 망가뜨려 버린 것은 아닐까요 ?
다시 말해서, 원래 우리들도 가 있고, 조절 능력이 있는데 우리가 특정 음식물에 <중독> 되어이기 때문에... 스스로 체중을 조절하지 못하고, 자꾸 비만해 진다는 것입니다.
3. 식욕이 과다한 것이 아니라, 특정 음식에 중독된 것이다.
우리가 먹는 음식... 그 중에서도 소위 <폭식의 대상> 이 되는 음식을 냉철하게 분석해 보면 <정말 놀라운 사실> 을 발견하고 소름이 끼치는 경험을 하게 됩니다.
우리는 항상 <우리의 식욕> 이 남들보다 너무 강하다고 생각해 왔고, 그러한 과도한 식욕을 누르는 일에 항상 <좌절>을 느껴 왔습니다.
그러나, 우리가 폭식을 하게 되는 음식들을 <냉철하게> 분석해 보면...
우리의 식욕이 넘쳐나기 때문이 아니라...폭식을 하는 그 음식 속에 함유되어있는 어떤 성분으로 인하여.... 우리는 이성을 잃고 미친듯이 그 음식을 먹게 된다는 것이 저의 <주장> 입니다. 그리고, 이 글을 읽는 여러분도.... 곧 <깨닫게> 될 것입니다.
4. 폭식 대상의 분석
우리의 첫번째의 폭식 대상은 화학조미료 입니다. 화학 조미료가 모든 사람에게 폭식을 유발하지는 않을것입니다. 그러나 저를 포함하여 이곳에 오시는 많은 분들은... 아마도 화학 조미료의 맛에 중독되어 폭식을 하였을 것이라고 생각합니다. 라면을 생각해 봅시다.
정제된 밀가루를 기름에 튀긴 다음에, 설탕을 포함한 온갖 화학 조미료 국물에 말은 것이 라면입니다. 일부 라면은 스프에 MSG 가 없다고 주장합니다. 그러나 화학조미료가 MSG 만 있는 것은 아닙니다. 설탕 자체가 이미 매우 강력한 화학 조미료라고 분류해야 하는 물질입니다.
라면은 폭식을 유발하는 물질의 좋은 본보기가 됩니다. 다른 과자들도 이와 유사합니다. 대부분의 과자들이 밀가루를 반죽하여 기름에 튀긴 다음에, 설탕을 포함한 각종 화학물질 양념을 묻혀서 만들어집니다.
그리고, 이러한 <맛>에 중독된 고도비만 환자들은 장기간 이러한 음식을 폭식함으로 인해서 엄청난 체중이 늘게 됩니다.
하얀색의 아주 고운 밀가루는 그 자체가 이미 인공적으로 가공된 식품입니다. 저는 밀가루에 들어간 표백제가 어쩌고... 하려는 것이 아닙니다.
자연스러운 상태의 <밀>은 폭식을 유발하는 식품은 아닙니다.
그러나, 가공을 거쳐 순백색의 고운 분말로 <변형> 된 밀가루는... 분명히 폭식을 유발하는 <중독성> 을 지닙니다. 밀가루를 먹는 모든 사람이 살이 찌는건 아닙니다.
그러나... 적어도 우리들 고도 비만 환자들은.... 순백색의 고운 밀가루에 중독되어 <폭식> 을 하는 경향이 있습니다.
특히 그 밀가루가... 반죽되어 기름에 튀겨진 다음에... 설탕을 포함한 화학 조미료에 절여져서 우리들 앞에 놓여질 때.....
그 맛에 <중독> 된 우리들은 어떠한 이성으로도 스스로의 식욕을 제어하지 못하고 폭식을 합니다. 그렇게 만들어진 음식이 라면과 거의 모든 스낵류입니다.
떡볶이도 마찬가지입니다. 밀가루와 쌀가루로 반죽해 만든 떡에, 매콤달콤한 소스(즉, 설탕을 포함한 화학조미료와 고추, 소금 등이 버무림된 것) 를 범벅한 것이 바로 떡볶이 입니다.
우리가 폭식을 하는 음식들을 자세히 살펴 보면, 반드시 일정한 <요인>을 가지고 있습니다. 그리고 우리는 거기에 <중독> 된 것입니다.
하얀 쌀밥도 마찬가지입니다. 쌀은 근본적으로 좋은 음식입니다. 자연의 산물입니다. 그러나, 우리가 매일 먹는 흰 쌀밥은 그렇지 않습니다. 이것은 분명히 가공된 것이며, 폭식을 유발하는 대상입니다.
곱게 정제된 순백색의 밀가루와... 껍질을 남김없이 벗겨버린 흰 쌀밥은... 모두가 폭식을 유발하는 <중독성> 이 있는 음식들입니다.
잡곡밥을 지은 다음에... 잡곡밥으로 <볶음밥> 을 한 번 만들어 보십시오. 잘 되지 않습니다. 맛도 없구요.
<볶음밥> 을 생각해 봅시다. 흰 쌀밥을... 기름을 넣고 볶아야 맛있는 볶음밥이 됩니다. 이것은 순백색의 밀가루를 기름에 튀기는 것과 비슷한 형태의 음식입니다.
우리로 하여금 <폭식> 에 빠져들게 하는 중독성이 있는 음식 중에서..가장 대표적이 강력한 것이...
하얀색 밀가루...
흰 쌀밥...
그리고 기름...
설탕과 화학조미료 입니다....
흰쌀을 배제하고, 현미와 잡곡으로 지은 <밥> 을 보고도 강력한 식욕을
느끼십니까 ? 물론 그럴 수도 있습니다만, 만일 반찬에서 화학 조미료와 설탕을 일절 배제한 반찬만으로 잡곡밥을 먹는다면, 그래도 과연 폭식을 할 수가 있을까요 ? 이것은 <중독> 입니다. <식욕> 이 아닙니다.
저와 여러분들은 순백색의 밀가루와 흰 쌀과 기름과 설탕과 화학조미료의 맛에 <중독> 이 되어있기 때문에... 필요 이상의 음식들을 꾸역꾸역
<폭식> 해 왔던 것입니다.
두번째 폭식의 주범은 <육류> 입니다. 육류는 중독성이 있으며 폭식을 유발하는 물질입니다.
들판에 사는 각종 육식동물을 생각해 봅시다. 육식동물은 배가 고프면 사방을 헤매면서 사냥감을 찾습니다. 온 몸을 부르르 떨면서... 폭발하는 식욕을 가장 강력한 사냥의 동기로 삼아서 ... 무시무시한 노력으로 먹이감을 사냥합니다....
그리고 사냥에 성공하면... 남에게 빼앗길까봐 순식간에 폭식을 합니다.
먹이감의 가장 기름진 부분부터 ...아주 빠른 시간에 먹어치웁니다....
그리고 잔뜩 먹어서 배가 차면... 드러누워서 꼼짝도 않고 잠만 잡니다.....
여러분...육식동물의 이러한 행태가, 우리들이 폭식하는 장면과 너무나 비숫하지 않습니까...
반면에 초식동물을 생각해 봅시다. 한가로이 풀을 뜯습니다. 천천히.. 하루종일.. 평온한 모습으로 풀을 먹으며... 결코 급하게 먹거나 폭식을 하지 않습니다...
그러나 이러한 초식동물들도... 정제된 화학사료를 주거나... 농축된 곡물을 먹이로 주면... 서로 많이 먹으려고 싸우면서 미친듯이 폭식을 합니다.
동물원에서... 사슴들이 모여 있는데... 먹이로 풀을 주면... 서로 싸우지 않고 천천히 뜯어먹습니다... 그러나 ... 담장 너머로 과자를 든 사람이 달려와서 ... 순백색의 밀가루를 반죽해서 기름에 튀기고 설탕과 화학조미료를 입힌 <과자> 를 던지기 시작하면... 서로 뺏아먹으려고 이리 밀고 저리 밀고 들이받습니다.... 사슴들도 과자 앞에서는 폭식의 유혹을 느낍니다...
초원에서는 아무런 고민 없이 평생 한가로이 풀을 뜯는 사슴들이...인간이 만든 동물원에 들어와서 <과자> 맛을 본 후에는... 자신들의 주식을 팽겨치고 머리를 치받아가면서 과자를 먹고자 안달을 합니다.
아직도 모르시겠습니다. 여러분과 저는 음식에 <중독> 된 것입니다. 그리고, <육식> 은... 우리와 같은 고도 비만 환자들에게는 <급한 폭식> 을 유발하는... 아주 강력한 효과를 가진 중독성 물질입니다.
흰 쌀밥에... 맛있게 양념된 고기 반찬... 우리는 침을 질질 흘려가면서 폭식을 할 수 밖에 없습니다. 그러나 이것은 <과다한 식욕> 때문이 아니라... 우리가 그러한 음식에 중독되어있기 때문입니다.
육류가, 밀가루와 기름, 그리고 화학조미료까지 <완벽하게>갖추어진 형태로 나타날 때, 그 파괴력과 중독성은 상상을 초월합니다. 대표적인 음식이 양념된 통닭류와 프라이드 치킨입니다.
화학조미료로 양념된 밀가루 껍질이 입혀진 닭고기를 기름에 튀긴 것..
폭식을 유발하는 모든 요소가 다 갖추어진 <강력한 중독성> 을 지닌 음식입니다.
우리들은 그 <맛> 앞에서 무릎을 꿇고 넋을 잃고 폭식을 할 수 밖에 없습니다. 반면에, 가공이 덜 된 육류일수록 폭식의 강도는 떨어집니다. 그러나, 어쨌든 육류는 그 자체만으로도 폭식을 유발할 수가 있습니다.
육류는 우리로 하여금 폭식하게 만드는 위험성을 지닌 <지극히 유해한 식품> 일 수 있습니다.
칼국수를 생각해 봅시다. 순백색의 정제 밀가루를 반죽해 면발을 만들고, 육류나 멸치로 맛을 낸 국물에 넣습니다.
그 맛은 가히 살인적입니다. 그리고 순식간에 폭식을 유발하게 됩니다. 고도 비만 환자들은 고기국물의 맛에 어우러진 순백색의 밀가루 반죽에 정신을 잃고 폭식을 할 수 밖에 없습니다.
그러나 이것은 <식욕> 이 아니라 <중독> 입니다. 우리는 그 실체를 알아야 합니다.
그 다음은 <설탕> 입니다. 단맛은 폭식을 유발합니다. 대표적인 예가 초컬릿 입니다. 코코아 가루 자체는 써서 먹기 힘듭니다. 그러나 여기에 엄청난 양의 <고소한> 기름을 섞고, 또한 막대한 양의 설탕으로 범벅을 하면..... 우리의 입맛을 자극하는 <쵸컬릿> 이 됩니다.
단일 음식 중에서, 비만 환자에게 가장 최악의 음식이 쵸컬릿입니다. 그러나, 우리는 초컬릿 봉지를 여는 순간, 마지막 하나까지 먹고 싶은 강력한 유혹에 시달립니다.
쵸컬릿 속에 든 설탕과, 기름 덩어리가... 우리로 하여금 엄청난 집착을 하게 만드는 중독성이 있습니다. 설탕이 지방분과 결합하여 만들어내는 <맛> 의 엄청난 중독성 때문에...
수 많은 사람들이 정상적인 삶을 포기하고 철저히 망가진 <초고도 비만> 의 길을 걸어갔습니다. 이것이 마약과 무엇이 다르다는 말입니까.
과연 그들에게 먹을 것으로 과일과 채소와 가공되지 않은 현미와 단 맛이 없는 채소류를 제공했다면... 그들이 그렇게 미친듯이 폭식을 하고 파멸의 길로 갔을까요 ?
단맛과 기름기가 결합된 대표적인 음식이 바로 <아이스크림> 입니다.
대표적인 정크푸드이며, 수 많은 사람을 초고도 비만으로 만들어버린
정말 <무시무시한> 식품입니다.
이 역시... 설탕과 지방분의 결합입니다. 그 달콤하고 고소한 맛은 우리의 미각을 완전히 장악하여 중독시킵니다.
여러분. 우리는 중독된 것입니다. 우리의 식욕이 원래부터 강하여 비만이 되었다는 생각.... 그것은 처음부터 다시 의심되어야 합니다.
우리는 설탕의 맛과 밀가루의 맛과 흰쌀밥의 맛과 지방분의 고소함과 온갖 화학조미료에 중독되었습니다. 그 결과는 무시무시한 폭식입니다.
여기서 벗어나야 합니다. 많은 사람들이 체중을 빼기 위해서 단지 <칼로리를 제한> 합니다. 그러나... 우리로 하여금 폭식에 이르게 하는 중독성 음식을 계속 섭취하는 이상.. 우리는 평생 여기서 빠져나올 수 없습니다.
고도비만은 저절로 낫지 않습니다. 고도비만이 낫기 위해서는 극단적인 방법이 필요합니다. 저는 현 시점에서, 이곳에 오시는 모든 분들에게 제안합니다.
설탕과 화학조미료, 순백색의 밀가루와 흰쌀밥, 고지방이라는 폭식 유발 물질을 우리의 식탁에서 완전히 추방하자는 것입니다. 비만을 고치기 위해서는, 우리를 폭식으로 몰고가는 <비정상적인 음식> 을 깨끗하게 제거해야 합니다. 그 목적은 단순명백합니다. 폭식으로부터의 해방입니다.
5. 이제 더 이상 <식욕> 과 싸우지 말자.
우리를 고도 비만으로 몰고간 주범은 우리의 <식욕> 이 아니었을 겁니다. 물론, 극히 일부의 사람들은 순수하게 <식욕> 때문에 고도비만에 이릅니다.
그러나 우리중 대부분의 사람들은 <중독> 때문에 이렇게 병든 것입니다.
저의 주장을 지지하는 증거들을 제시하겠습니다.
저의 지난날을 돌이켜 보건데, 제가 비만하게 되었던 몇 가지 이유가 있습니다. 첫번째는 <라면 중독> 입니다. 중학교 때..라면이 너무 좋았습니다.
그래서 겨울방학 내내 점심때마다 라면을 먹었습니다. 어머니께서는 라면 말고 다른걸 먹으라고 하셨지만, 저는 라면이 너무 좋았습니다.
점심때 라면 1 개에 계란 1 개 넣고 끓여서 밥 1 공기 말아서 반찬과 같이 먹었습니다. 칼로리로 따지면 1100 - 1500 칼로리 정도 됩니다.
(라면 550, 계란 80, 밥 300, 반찬 200 - 600 칼로리)
이것이 저의 <최초의 폭식> 의 시작이었습니다. 사실 사춘기때까지, 저는 고도비만이 아니었습니다.
중학교 때 지금과 거의 똑같은 키에 몸무게 60 킬로그램이었으니까요.... 그러나, 중학교 때에 처음 시작한 폭식의 습관은 이후에도 지속되었습니다.
제가 고도비만이 된 가장 큰 원인은 바로 <라면> 입니다. 라면이 무조건 나쁘다는건 아닙니다. 어쨌든 저에게 라면은 <폭식 습관의 원인> 이 된 음식이었습니다.
두 달 간의 겨울방학 내내 점심때마다 라면에 밥 말아서 한 끼에 1500 칼로리 가까이 섭취를 했습니다. 이것은 대단한 폭식입니다. 방학이 끝나니까 체중이 무려 8 킬로가 늘어 있었습니다. 이것이 저의 비만의 시작이었습니다.
저는 여기서 대단히 예리한 지적을 하고 싶습니다. 그것은 <맛> 에 대한 것입니다. 인스턴트 식품의 맛은 매우 인공적인 것입니다.
그러나 그 맛에 길들여진 후에는, 자연스러운 <맛> 에 대한 기호를 잃어버리게 됩니다.
햄버거와 콜라, 라면과 커피, 과자와 인공조미료에 입맛이 길들여지면
정작 순수하고 우리 몸에 더 좋은 식품을 멀리하게 됩니다.
현재 우리나라에 비만 인구가 급속하게 늘어나고 있는 이유로는 여러가지 요인을 들 수가 있겠지만, 패스트 푸드를 포함한 고지방 식품이 주식의 자리를 대체했다는 사실에서 가장 큰 이유를 찾아야 하지 않을까 생각합니다.
저의 경우에도 초인적인 다이어트와 불가항력의 요요현상을 누차 경험했지만 단 한번도 내가 먹는 음식의 종류가 잘못되었다는 생각을 하지 못했습니다.
저의 경우에는 과자나 아이스크림은 별로 좋아하지 않습니다. 그러나 라면을 포함한 인공조미료가 많이 들어간 음식을 선호하고, 육류를 많이 섭취하며, 술을 많이 마셨습니다.
제가 폭식을 했던 패턴을 자세히 회상해 보면, 항상 라면과 연관이 되는
경우가 많았습니다. 그리고 인공조미료가 잔뜩 들어간 '탕' 종류에 공기밥 2 그릇씩 말아서 먹는 식습관을 가지고 있었습니다.
그런데, 이러한 식습관의 시작이 <중학교때의 라면에 밥말아먹기> 였다는 것입니다. 라면 한그릇에 밥 한그릇 말아서 배가 가득찰 때까지 먹기 시작한 습관이 <국밥에 공기밥 2 그릇 말아먹기> 라는 식습관으로 지속되어 왔고, 그것이 오늘날 고도비만이라는 무서운 질환의 결과로 나타난 것입니다.
고도비만에 이른 사람들은 다들 저마다의 <병적인 식습관> 을 가지고 있습니다.
가장 최악의 경우는, 기름진 과자나 쵸컬릿 등을 폭식하는 습관입니다.
서구의 초고도 비만 환자들은 체중이 180 킬로씩 나가는 사람들이 많은데, 이들은 대부분 고지방식을 폭식하는 경우입니다. 기름기가 많은 음식으로 폭식을 하게 되면 체중이 무시무시하게 늘어납니다.
피자, 과자, 아이스크림, 햄버거, 핫도그, 포테이토칩 등의 고지방 음식을 폭식하는 습관은 반드시 버려야 합니다. 정확히 말하면, 음식의 기호를 바꾸어야만 합니다.
껍질을 입혀서 기름에 튀긴 후에 양념소스를 뭍힌 양념통닭은 대단히 고칼로리, 고지방의 음식입니다. 고지방, 고칼로리 음식에 대한 집착은 반드시 버려야 합니다.
그렇게 하지 않고서는 도저히 고도비만에서 탈출할 수가 없습니다. 이것은 마약이나 담배와 마찬가지입니다. 저는 이러한 식습관을 <라면 중독> <고지방 중독> 이라고 부르고 싶습니다.
고도비만 환자들은 음식에 중독된 사람들입니다. 그러한 음식에 대한 기호를 바로잡지 않고서는 도저히 여기서 벗어날 수가 없습니다.
라면봉지를 딱 보는 순간 <이것은 나를 뚱뚱하게 만든 주범> 이라는 인식이 확 들어야 합니다. 기름기가 많은 음식을 볼 때, 입에 침이 가득 고이면서 머리속의 안전벨트가 스스르 풀리게 해서는 안됩니다.
고지방식을 쳐다보는 순간 .. <내 몸과 인생을 철저히 망가뜨린 원흉> 이라는 깨달음이 번쩍 와야 합니다.
우리는 살을 빼기 위해서 온갖 괴로움과 열망을 참으면서 거의 무작정 굶는 절식을 하려고 합니다. 그리고 하고 싶지도 않은 운동을 꾸역꾸역 하면서 왜 이렇게 운동이 하기 싫을까 한탄을 합니다.
인간이 되기 위해서 동굴에서 100 일간 마늘만 먹던 곰처럼... 살을 빼기 위해서 무작정 금욕생활을 하며 날짜가 가기만을 손꼽습니다. 그러다가 어느날 ... 다이어트를 포기한 그 시점부터 ....
나는 또다시 라면에 밥을 말아서 퍼먹고 있으며... 기름덩어리를 먹고 있는것을 발견하게 됩니다. 그리고 어김없이 요요가 찾아옵니다.
이제 요점을 말씀드리겠습니다. 우리는 반드시 먹거리를 바꾸어야 합니다. 비만을 유발하지 않는 식습관으로 대체해야 합니다. 고도비만 환자가 아무리 애를 써서 다이어트를 해도, 요요는 불가항력으로 다가옵니다.
우리가 가진 의학적인 어떠한 약물이나 기타의 요법들도 요요를 효과적으로 막을 방법이 없습니다. 제 경우에, 최후의 수단으로 배리아트릭 수술을 받았지만... 다시 위장의 크기가 늘어나고 식욕이 걷잡을 수 없이 증가하여... 최근에는 체중이 다시 늘어나는 것을 막기 위해서 안간힘을 다 쓰고 있습니다.
꾸준히 절식을 하여 칼로리 제한을 실천하고... 운동을 지속하는 것이 <과연 유일한 방법> 이기는 하지만.... 그것을 계속해서 지키기 위해서는 뭔가 좀 더 강력한 방법이 필요합니다.
저는 인간에게 가장 적합하면서도, 건강에 더욱 도움이 되는 방법으로..
식습관의 근본적인 교정이 필요하다고 주장하려 합니다.
첫번째로, 고도비만 환자들은 인공 감미료가 포함된 인스턴트 음식을 멀리하여야 합니다. 고지방식과 과다한 육류의 섭취를 줄여야 합니다.
음주를 줄이거나 금주를 해야 합니다. 대신에, 신선한 야채와 과일로 이루어진 채식을 주된 식단으로 선정해야 합니다.
저는 요즈음에 식습관을 변경하기 위한 시도를 하고 있습니다. 우선, 인스턴트 음식을 끊고 있습니다. 라면, 샌드위치, 햄버거... 그리고 인공 감미료가 들어간 음식을 끊고 있습니다. 그 결과는 상당히 놀랍습니다.
그리고 저녁식사로 오이, 당근, 과일, 양배추를 섭취합니다. 오이는 큰 것 25 개 정도를 먹어야 공기밥 1 그릇에 해당합니다.
저녁식사로 오이 1 개와 복숭아 2 개 등의 과일과 야채를 먹습니다. 그리고 저녁식사를 한 이후에도 밤참으로 계속 오이를 먹습니다.
지금도 오이를 먹으면서 글을 쓰고 있습니다. 오이는 극단적으로 칼로리가 낮으면서 섬유소가 풍부하며 변비를 치료하는 효과가 있습니다. 오이를 저녁시간 내내 주워먹어도 콜라 한 잔의 칼로리가 안됩니다.(오이 10 개 = 콜라 1 잔) 그러나 오이를 먹으면서 느끼는 그 상쾌함과 <맛> 에 스스로 놀라고 있습니다.
아..이렇게 맛있는걸 내가 지금가지 몰랐구나... 하면서요. 인스턴트 음식과 인공 감미료에 혓바닥을 절이면서 살 때에는... 자연 그대로의 야채가 가진 <맛> 을 모르고 살았습니다.
그러나 인스턴트 음식을 끊고 과일과 야채를 주식으로 삼아서 먹기 시작하면서, 야채와 과일이 얼마나 맛있고 몸에 좋은지를 확실히 느낄 수 있게 된 것입니다.
그래서 저는 최근에 저녁식사때는 과일과 야채로 식사를 합니다. 조만간 아침식사도 과일과 야채로 대치하려고 합니다. 이것은 <채식> 을 실천하기 시작하는 것입니다.
뭔가 강력한 조치를 취하지 않고서는, 평생 우리를 따라다니는 요요와
폭식으로부터 우리를 지키기 어렵습니다. 저는 그 유일한 해결 방안으로 <채식> 을 제안합니다.
한 사람의 의사로서, 아무리 생각에 생각을 거듭해 보아도.... 고도비만에서 가장 확실하게 탈출하려면, 음식에 대한 기호를 근본적으로 교정하는 방법 뿐입니다. 그것은 하루 두 끼 정도의 채식을 실천하는 것입니다. 그리고 인스턴트식품과 인공 감미료가 들어간 식품을 끊는것입니다.
여러분. 우리모두는 진퇴 양난에 처해 있습니다. 우리에게는 무엇인가 확실한 <방법> 이 필요합니다. 우리가 저절로 고도비만에서 탈출할 수는 없습니다.
저는 그 방법으로 <채식> 을 제안합니다. 인공감미료와 인스턴트 음식을 끊고, 싱싱한 야채와 과일을 주식으로 삼는 습관은 그 자체만으로도 성인병을 예방하고 암과 각종 질병을 예방하는 <건강에 매우 좋은 습관> 입니다.
거기에 더하여, 채식을 통해서 <요요현상을 막자> 는 것입니다. 하루저녁에 과일과 오이와 양배추를 배가 터지게 먹어도, 칼로리로는 얼마 되지 않습니다.
저녁에 오이 10 개와 양배추 큰 거 절반과 사과 2 개를 먹어도, 라면 1 개의 칼로리에도 미치치 못합니다. 하지만, 오이 10 개와 양배추 반 개와 사과 2 개를 먹는것은 정말 엄청난 양입니다. 사실 그렇게 많이 먹지 못합니다.
이것이 바로 <채식으로 요요를 막는> 원리입니다. 극단적인 채식주의자 중에서는 비만인의 비율이 2 % 에 불과합니다. 요요를 근본적으로 막기 위하여 그리고 성인병을 예방하고 건강하게 살기 위하여... 배부르게 채식을 하자는 방안을 강력히 주장하는 바입니다. 이것은 의학적으로 올바른 방법입니다.
비만은 한때 부의 상징이었고 모든 사람이 그렇게 되기를 바라던 시절도 있었다. 그러나 지금은 살빼는 업종이 호황을 누리고 있다는 소문을 쉽게 들을 수 있다. 굳이 통계를 제시하지 않아도 비만병 환자들이 눈에 띄게 늘어나고 이와 연관된 질병이 날로 증가하고 있다.
날씬한 몸매에 대한 열망에도 불구하고 비만병은 강한 전염성이 있 는 병처럼 확산되고 있고 비만병에 대항해서 전쟁을 선포해보지만 여지없이 패배하고 만다.
현대사회는 쉽게 비만병을 만드는 생활습관과 비만병을 조장하는 사 회이다. 넘쳐나는 식품과 고칼로리의 가공식품이 사람들을 살찌게 만들고 있고, 자동차와 기계가 육체활동을 대신해주고 텔레비전이 사람들을 움직이지 않게 만들고 있다. 비만병에 대한 올바른 이해가 그 어느 때보다도 필요하다.
모든 성인병의 뿌리는 비만병
허리띠가 길어지면 수명은 짧아진다는 말이 있다. 비만과 관계 있는 질병들은 매우 다양하고 아직까지 전부가 밝혀지지 않았고 시간이 흐르면서 하나씩 늘어나고 있다. 비만이 되었다고 금방 어떤 질병이 나타나는 것이 아니라 오랜 시간이 흐른 후에야 비로소 관련되는 병이드러나기 때문이다.
지금까지 확인되었거나 그 연관성을 인정할 수 있는 질병들은 다음과 같다. 당뇨병, 고지혈증, 고혈압, 관상동맥 질환(협심증, 심근경색), 뇌혈관병(뇌졸중), 담석증, 통풍, 수면 무호흡 증후군(심한 코골이), 골관절증, 암(유방암, 전립선암), 요실금, 신결석, 지방간, 성기능장애, 불임, 전립선 비대 등이다.
위에서 보듯이 비만과 관계있는 병들은 거의 모든 성인병이다. 그러므로 여러 가지 종류의 성인병은 독립된 별개의 병이 아니라 한 나무에서 뻗어나온 가지와 같다. 각각 다른 모양의 증상을 가지고 있으나 그 뿌리는 같다는 것이다. 그 뿌리의 중심에 자리잡고 있는 것이 비만이다. 비만은 약간의 외형적인 이상함만이 아니라 살고 죽는 문제라고 할만큼 중요한 '질병'이다.
비만병은 왜 생기는가?
비만병은 소비에너지에 비해서 섭취에너지가 많아서 생긴 현상이다. 즉 몸에 필요한 칼로리 이상으로 오랫동안 먹은 결과다. 이렇게 말하면 대부분의 비만병 환자들은 "나는 적게 먹는데도 살이 찐다"라고 말할 것이다. 그 '적게'도 '필요'보다는 많았다는 것을 인정하기 싫은 것이다. 그러나 몸은 매우 정확해서 살이 찐다는 말은 사용하고 남는 칼로리가 많다는 것이다.
어떤 사람은 다른 사람보다 적게 먹지만 더 적게 사용하기 때문에 결과적으로는 남는 생활이 되고, 또 다른 사람들은 많이 먹지만 그 이상으로 소비하기 때문에 살찌지 않게 된다.
먹는 양이 얼마나 되는가를 단순 비교하는 것은 아무런 의미가 없고 소비하고 남는 칼로리가 있는가 없는가에 달려 있다.
비만환자들 중에 자신은 밥을 아주 적게 먹는데도 살이 쪄서 자신도 어떻게 할 수 없다는 말을 하는 사람들이 흔히 있다. 이런 사람들에 게 자세히 물어 보면 식사할 때 밥 이외에 우유나 두유와 같은 식품을 규칙적으로 먹고 있거나 여러 가지 간식을 먹고 있는 사람들이 흔히 있다.
정식으로 먹든, 간식으로 먹든 전체 섭취 칼로리가 많으면 살은 찌게 되어 있다. 비만환자들에게는 간식에 관하여 꼭 확인해 보아야 한다. 적게 먹고 살찌는 사람은 병을 제외하고는 절대로 없다.
적정체중 계산법
자신의 체격에 알맞은 체중을 적정체중이라고 하고 다음과 같이 계
산한다. 적정체중=(키-100)x0.9. 이 계산법에 따라 적정체중에 해당되는 사람들은 겉으로 보기에 약간 야윈 상태로 보인다. 요즘 대부분의 사람들이 과체중 이상의 몸무게를 유지하고 있으므로 적정체중을 가진 사람을 '정상이 아니다'고 판단한다.
다른 사람들과 다르다는 것이지 좋지 않다는 의미는 아니므로 걱정할 필요가 없다. 이외에도 적정체중을 계산하는 방법이 몇 가지 있지만 내용이 비슷 비슷해서 별도의 설명이 필요하지 않을 것으로 생각된다.
가장 중요한 이해
비만병 문제 해결의 가장 중요한 점은 인체의 에너지 소비 양상을 이해하는 것이다. 그렇지 않고서는 비만병에 대해 올바른 접근이 불가능하기 때문이다. 사람의 에너지 소비를 다음의 3가지로 분류한다.
(1) 기초대사
기초대사량은 생명유지에 필요한 최소 기본 에너지이다. 즉 심장박동, 호흡, 소화, 체온유지, 뇌신경활동, 세포활동(세포분열과 호르몬, 효소 등 생산)등 신체 내에서 단지 생명을 유지하기 위하여 무의식적으로 일어나는 대사에 필요한 열량이다. 기초대사량은 중간 정도의 육체활동을 하는 사람이 소비하는 전체 칼로리의 약 70%를 차지한다.
(2) 특이 동적 대사작용(特異動的 代謝作用)
섭취한 음식이 에너지를 발생시키기 위해서는 먼저 음식이 소화, 흡수되어야 하며, 이 과정에서 소비되는 에너지를 특이 동적 대사량이라고 부른다. 먹는 음식의 내용에 따라 다르지만 평균적으로 총 소비 에너지의 약 10%를 차지한다.
(3) 활동대사
걷거나 뛰거나 육체노동과 같은 근육활동으로 소비되는 에너지를 말하며 활동대사량이라고 부르며, 이것은 사람에 따라 차이가 많이 난다. 보통의 육체활동을 하는 사람의 경우 총 소비 에너지의 약 20%를 차지한다.
의식적 에너지 소비와 무의식적 에너지 소비
이상의 에너지 소비 분류에서 알 수 있듯이 기초대사량과 특이동적 대사량은 무의식적으로 일어나는 과정이며 전체 에너지 소비의 약 80%로 대부분을 차지한다. 반면에 활동대사는 의식적으로 소비되는 에너지이며 약 20%로써 적은 부분을 차지한다.
그러므로 무의식적인 에너지 소비인 기초대사량과 특이동적대사량을 증가시킬 수 만 있다면 비만병 문제는 쉽게 해결할 수 있을 것이다.
그러나 기초대사량을 증가시키는 것은 갑상선호르몬, 성장호르몬, 남성호르몬, 스트레스 호르몬인 에피네프린(epinephrine) 등에 의해 증가하는데 이는 모두 병적인 상태이며 인위적으로 어떻게 할 수 있는 것이 아니다.
이에 반해서 의식적인 소비인 육체활동(흔히 운동이라고 표현한다)을 통하여 소비되는 에너지는 적은 부분을 차지하고 있으므로 이것을 통하여 에너지를 소비하려고 하는 것은 효과적이지 못하며, 많은 시간을 들여서 고강도의 운동을 한다면 에너지 소비는 많아지겠지만 매우 피곤한 상태가 된다.
그러므로 체중을 줄이기 위해서 에너지 소비를 증가시키려고 하는 시도는 비효율적이고 현명하지 못하다. 그렇다면 방법은 한 가지 뿐 이다. 즉 섭취를 줄이는 일이다.
올바른 체중관리의 원리
(1) 칼로리 섭취를 줄이는 것이 원칙이다.
칼로리 섭취는 음식의 겉모양(부피나 무게)보다는 내용이 중요하다.양은 많아도 내용(칼로리)이 적어야 한다. 배가 고프면 무엇이든지 먹게 되므로 부피가 커서 포만감은 있고 칼로리는 적어서 배불리 먹고도 살찌지 않은 것이어야 한다.
그러므로 음식의 양을 줄이려고 노력할 것이 아니라 저칼로리의 소박한 음식을 선택해야 한다. 소박한 음식이란 자연상태의 식물성식품이다. 칼로리 섭취를 줄이는 방법은 소식(小食)이 아니라 소식(素食)이어야 한다.
(2) 칼로리 소모를 통한 방법은 성공하기 매우 힘든다
보통 강도의 운동은 칼로리 소모가 생각보다 적다. 반면에 소모가 많은 운동은 매우 힘들고 오래 지속하기가 무척 힘들다. 그러므로 소비를 늘릴 것이 아니라 섭취를 줄이는 것이 훨씬 효과적이다.
(3) 평생 할 수 있는 자연스러운 것이라야 한다.
다이어트는 자연스러운 것이어야 하고 즐겁게 지속할 수 있어야 한다. 일상생활의 일부분으로서 평생동안 할 수 있어야 하며, 비용이 들지 않아야 하고, 특별한 노력을 필요로 하지 않는 것이어야 한다.
구체적인 방법
(1) 식물성식품만 먹어야 한다.
식물성식품은 지방이 적고 섬유질이 많으므로 부피는 크지만 칼로리는 적어서 배부르게 먹고도 섭취 칼로리는 적다.
(2) 동물성 식품을 먹지 않아야 한다.
모든 동물성식품은 과지방식품이며, 칼로리 비율로 약 50% 정도 차지한다. 그러므로 동물성식품을 먹으면 칼로리 섭취가 많아질 수밖에 없다.
외식은 대부분 동물성식품으로 기름지고 달콤하여 칼로리가 높다. 더구나 외식을 하면 과식하기가 쉬워 체중조절에 아주 큰 방해가 된다. 불가피하게 외식을 할 때는 식물싱식품만 취급하는 채식식당을 이용하면 도움이 된다.
(3) 가공식품을 먹지 않아야 한다
가공식품은 농축 에너지다. 그러므로 양은 적지만 그 속에 들어 있는 칼로리는 많다. 동물성식품은 물론이고 식물성식품이라도 가공하는 과정에서 부피는 줄고 칼로리는 증가하는 변화가 발생하므로 먹어서는 안된다. 간편식(fast food)은 대부분 가공식품이므로 주의를 요한다.
(4) 간식은 과실이나 전분식품으로
과자는 고칼로리식품이며 간식으로 먹는 것들 대부분이 높은 칼로리를 가지고 있다. 반면에 과실이나 감자, 고구마와 같은 전분식품은 부피에 비해서 칼로리는 낮은 편이므로 간식으로 적합하다.
그러나 과실이라도 말리거나 통조림을 하거나 주스나 넥타로 만든것은 칼로리가 높아지고 일부 필요한 성분들이 부족하게 되므로 적합하지 않다.
자연상태의 과실은 100g에 25∼90kcal 정도로 곡식의 약 7분의 1정도 밖에 안되어 배불리 먹어도 비만의 원인이 되지는 않는다.
(5) 마시는 것을 주의해야
마시는 것에는 생각보다 칼로리가 높으므로 주의를 요한다. 우유 100㎖에는 61kcal의 열량을 갖고 있다. 하루 한 봉지(200g)씩 1년을 마시면 총 섭취 칼로리는 44530kcal이고 약 5kg의 체중이 증가한다.
사이다와 콜라는 100㎖에 약 40kcal를 갖고 있다. 만약 사이다나 콜라를 이틀에 한잔(200㎖)씩 마신다면 1년에 1.6kg의 체중이 늘어난 다. 물처럼 생각되는 청량음료는 밥으로 생각해야 한다.
커피에 넣는 설탕은 평균 6g이고 하루 한 잔씩 일 년간 커피를 마시면 8,760kcal를 섭취하게 되고 체중이 약 1kg 증가하게 된다.
마시는 요구르트 한 병(60㎖)은 49kcal를 갖고 있으며 매일 마시면 일 년에 2kg의 체중이 늘어 난다. 아이스크림 하나 먹으면 150칼로리를 섭취하게 되고 3일에 하나씩 먹어도 일 년에 2kg이 는다.
(6) 당근을 많이 먹자
당근을 날것으로 먹으면 맛도 좋고 그 부피로 인해서 배도 부르다. 당근 100g에 30kcal가 들어 있어 곡식의 12분의 1에 불과하다. 또한 당근에는 베타카로틴이 매우 많이 들어 있어 항암효과가 있고 식이섬유가 많기 때문에 변비에도 좋다. 당근을 먹는 것은 꿩 먹고 알 먹는
격이 된다.
지속가능한 다이어트 현미식물식(玄米植物食)
지속 가능하고 부작용이 없고 누구나 쉽게 할 수 있는 다이어트는 모든 동물성식품을 먹지 않고 현미밥과 채소반찬과 과일 간식과 생수를 먹는 것이다.
현미식물식은 일부 사람들이 염려하듯이 맛이 없고 극기 훈련하듯이 일생동안 하기 싫은 식생활을 하는 것으로 오해할 수 있는데 자신이 경험하지 못한 새로운 세계에 대한 염려일 뿐 조금만 습관이 되면 아주 편안하고 자연스럽고 지속가능한 식생활임을 체험하게 된다.
이런 식생활에 익숙해지면 배불리 먹고도 살찌지 않는 식생활이 가능하고 어쩌다가 다른 음식을 먹게 되면 고통스러운 증상을 경험하게 된다.
현미밥은 현미 찹쌀과 현미 멥쌀을 반씩 섞어서(현미찹쌀과 현미 멥쌀은 영양학적으로는 동일하다) 물을 많이 붓고 고압 밥솥에 하면 처음 먹는 사람도 전혀 거부감 없이 먹을 수 있다. 현미밥은 적어도 100회 정도 꼭꼭 씹어서 삼켜야 현미의 영양소를 모두 이용할 수 있다.
현미에 묻은 농약을 염려할 수 있는데 약간 비싸지만 무농약 현미를 구입하면 해결할 수 있다. 식물성식품만 먹으면 체중은 적정체중까지 자신도 모르는 사이에 내려가고 그 이하로는 내려가는 경우는 거의 없다. 채식주의자가 되면 다이어트는 매우 쉽다
비만병 치료법으로서의 운동
근육활동 즉 노동과 운동은 칼로리 소모가 많은 행위이다. 체중을 줄이기 위해서 운동을 하면 효과적으로 감량이 되는 것은 확실하지만 운동을 한 직후에 몸에 어떤 현상이 일어나는가와 그런 운동을 계속 할 수 있는가의 문제가 중요하다.
사람의 몸은 적은 칼로리로도 많은(장시간) 육체활동을 할 수 있게 되어 있다. 비유컨대 연비가 매우 높은 기계와 같다고 할 수 있다.
인체만큼 높은 열효율을 가진 기계는 아직까지 없다. 그러므로 육체활동(운동)을 증가시켜서 체중(비계)을 줄이려면 강도 높은 운동을 장시간 해야 되는데 이렇게 하기에는 몇 가지 어려운 점이 있다.
① 첫째, 운동 직후에는 혈당이 감소하고 이것을 회복시키려는 몸의 반응으로 식욕이 증가한다. 배가 고파도 매번 참을 수만 있다면 지방이 서서히 감소하겠지만 이 순간을 참지 못하고 음식을 먹으면 운동한 결과는 허사가 되고 만다.
② 둘째, 단기간에 감량효과가 있는 정도의 운동은 약간 강도가 높은 운동이다. 사람은 누구나 몸을 움직이기를 싫어한다. 또한 현실은 육체활동을 하지 않고도 생활하는데 큰 불편이 없게 되어 있다. 이런 것을 극복하고 운동을 계속하기란 고달프고 여간 어렵지 않다.
③ 비만인 상태로 운동을 하게 되면 관절의 마모를 촉진시키고, 뼈의 퇴행성변화를 초래하여 또 다른 문제를 일으킬 가능성이 있다. 이상과 같은 이유들로 체중을 줄이려는 목적으로 운동을 하는 것은 심지가 굳어서 일생동안 운동을 지속할 수 있는 사람에게는 효과는 있을지 모르지만 대부분의 사람들에게는 성공하기 힘든 방법이다.
그렇다고 육체활동(운동)이 체중감소에 전혀 의미가 없다는 말은 아니다. 꾸준히 운동을 한다면 당연히 효과있는 감량 방법이다. 이상과 같은 이유로 강도 높은 운동은 오히려 비만병 치료에 해가 될 가능성이 높다.
그러므로 일생동안 지속 가능하고, 신체에 해가 되지 않고, 언제 어디서나 쉽게 할 수 있고, 비용이 들지 않아야 하는데 이런 조건을 충족시켜 주는 것이 바로 걷는 것이다. 저칼로리 다이어트 과정에서 흔히 생길 수 있는 어지럼증, 무력감, 피로감 등 의 현상을 보완해 주는데도 도움이 되므로 걷기는 매우 바람직한 운동이다.
그러므로 일상생활의 행위가 운동이 되도록 삶의 양식을 바꾸어야 한다. 운동은 일상에서 필수적인 육체활동이 아니라 덤으로 하고 있는 육체활동이기 때문이다.
일생동안 지속가능한 활동을 운동이라는 이름으로 하지 말고 먹고살기 위한 수단의 한 부분으로 해야 한다. 즉 운동의 생활화가 아니라 육체노동의 생활화가 바람직하다.
빼야 할 대상은 물이 아니라 기름(비계)이다
사우나를 하거나 땀복(wind braker)을 입고 운동하여 땀을 많이 흘려서 살을 빼려고 하는 것은 원리에 맞지 않다. 이때 빠지는 것은 기름이 아니고 물이기 때문이다. 땀이 많이 나면 갈증이 생기고 물을 마시면 금방 전과 같은 상태로 되돌아간다.
결론
비만은 만성 중병이며 잘못된 식습관이 가장 중요한 원인이다. 비만병치료는 평생동안 지속할 수 있는 자연스러운 생활습관이 몸에 배어야 한다. 배불리 먹고 살은 찌지 않는 것 즉 부피는 많지만 내용은 적은 음식을 먹는 수 밖에 없다.
그러기 위해서는 지금과 같은 동물성식품을 먹어야 한다는 생각을 버리고 곡식(도정하지 않은)과 채소와 과일과 물로 구성된 검소한 식생활로 살아야 한다는 혁명적인 의식의 변화가 선행되지 않으면 불가능하다.
영양소는 크게 두 갈래가 있다고 생각할 수 있다. 단백질, 탄수화물, 지방 등과 같은 “타는 영양소”가 있어 에너지원으로 된다. 또 하나는 비타민과 미네랄과 같은 “ 태우는 영양소” 가 있어 영양 대사를 원할하게 한다 .
경제적인 풍요로 인해 현대인의 식생활은 많이 먹는 것이 미덕이 되었다. 특히 타는 영양소가 과잉 섭취되고 태우는 영양소는 부족한 영양의 불균형이 특징을 이루고 있다.
더구나 화학 영농재배와 식품의 인스탄트화는 태우는 영양소의 부족을 더욱 심화시키고 있을 뿐만 아니라 스트레스, 공해 오염,운동 부족 등은 영양의 불균형을 한층 가속화 시키고 있다.
비만이란 타는 영양소가 남아 돌고 태우는 영양소는 부족한 영양의 언발란스가 최대의 원인이다 . 오늘날에 영양의 실조에는 부족에 의한것과 과잉에 의한 것을 모두 내포하고 있다.
인스턴트 식품과 패스트 후드와 같은 가공 식품을 많이 먹을수록 신판 영양 결핍증은 늘어만 간다. 또, 흰 쌀밥과 흰 밀가루 같은 정백 가공식품에는 칼로리는 많아도 대사 영양소와 섬유질은 현저히 부족하다.
현대인은 칼로리원은 많이 섭취하는 반면 영양대사가 제대로 이루어 지지 않는 잘못된 식생활을 많이하는 까닭에 비만증이 날로 증가하고 있는데 이를 해소하기 위해서는 비타민, 미네랄과 같은 태우는 영양소의 적극적인 보충이 필요하다.
비만의 원인은 또 있다. 비만한 사람은 체내에 많은 독소와 노폐물이 들어차 있다. 그 독소들이 영양대사를 방해함으로써 별로 먹지 않아도 자꾸만 살이 찐다는 하소연을 하게 된다 .
비만은 많이 먹어서이기 보다는 영양대사가 부진하여 잘 연소되지 않기 때문에 중성 지방으로 축적되는 것이고, 순환의 부조로 인해 소금물이 축적되는 경향이 많다. 그러므로 비만을 해소하는 방법은 무턱대고 굶기보다는 영양대사를 활발하게 하여 먹은 음식과 축적된 지방을 태우는 일이 중요하다.
그러자면 지방을 태우는 영양소의 보급도 필요하겠지만 그에 우선하여 체내에 축적되어 영양대사를 어렵게 만드는 독소와 노폐물의 배출이 중요하다.
그래서 독소를 덜 만드는 곡류와 해조류, 야채류의 섭취 비중을 늘리고
식사량은 줄이는 것이다. 그리고 진정한 체중의 감량을 원한다면 절식으로 인한 배고픔과 저혈당을 방지하고 변비를 예방하는 조치가 고려되어야 한다.
체중 감량은 전문적인 지도아래 충분한 타는 영양소와 섬유질을 포함하는 규정식이 이루어져야 효과를 볼 수 있다 . 그러므로 절식으로 인한 위장의 기아 수축없이 배고픔을 별로 느끼지 않게 되고 차츰 위의 용적이 줄어 절식 기간이 끝난 다음에도 적은 식사로 만족하게 된다.
비만의 원인은 그 밖에 스트레스, 갑상선 기능 저하, 저혈당증 ,운동 부족, 과음과식, 편식 등 다양하게 존재하는데 그렇기 때문에 정확한 전문가의 진단이 필요하다. 그러나 비만은 지방과 염분의 과다 축적이라는 공통분모를 가지고 있다. 그러므로 지방은 연소시키고 염분은 배설시키면 된다.
소금 8.9 g은 물 1 리터를 몸 안에 가두게 된다. 그러므로 소금 9g 만 배출시키면 자연히 체중은 1kg 줄어든다. 그래서 라식스 등의 이뇨제가 남용되어 부작용을 일으킨다. 모든 것은 신체의 자연적 기능에 맡겨야 순리로 해결된다.
하루에 한끼를 정상식사를 하며 하루 두 끼를 규정식으로 절식하는 경우
하루 섭취 칼로리의 3분의 2 와 소금의 3분의 2를 배제하게 되는데 이를 통해 노폐물의 배설이 가속화되고 , 규정식에 함유된 태우는 영양소는 축적된 지방을 연소시키고 저류된 염분을 배출시킨다.
체중 감량에 있어 중요한 것은 몇 가지가 있는데 몇 가지만 요약하면 다음과 같다.
과체중의 비만자는 체내에 많은 중금속을 가지고 있는데 굶어서 살을 빼는 원시적인 방법에서는 중금속의 농축으로 인한 부작용을 일으킬 수 있다. 체중은 다만 줄이는 것으로 만족할 것이 아니라 건강을 유지하면서 줄이는 것이 중요하다.
체중 감량후 무서운 후유증으로 몇배나 고생하는 경우가 부지기수 이므로 전문가의 지도아래 이루어져야 한다.
다음은 굶어서 빼는 경우와 포도,사과,고기같은 것만 먹는 원 푸드 다이어트에 관한 문제이다. 우리 몸은 음식물이 안들어 오면 비상사태를 선포하고 긴축 재정에 들어가 지방을 쓰지 않으려 하고 오히려 지방을 합성하는 효소가 활성화된다.
그러므로 끼니를 자꾸 거르면 내 몸은 더욱 더 지방을 태우지 않게되어
조금 먹어도 살이 찌는 체질이 되어 버리는 것이다. 또 한 음식만 먹고 하는 다이어트의 경우도 거기에 살을 빼는 특정 영양소가 있는 것이 아니라 동기부여를 해 줌으로 인해 칼로리만 줄여 주고 종국에 가서 나의 태우는 능력은 더욱 위축시켜 버리게 되는 것이다.
체중의 감량은 반드시 정신적, 육체적 건강을 위해 이루어져야 하며, 무분별한 나의 의식과 생활의 변화없이 특정 무엇을 통해 단기간에 많은 체중을 감량하고 하는것은 허황된 욕심이며 건강을 그릇치는 지름길임을 명심해야 한다.
⊙앵커:
흔히 어른들에게 나타나는 고혈압이 최근 어린이들에게도 상당수 나타나고 있습니다. 패스트푸드와 서구화된 식생활 때문에 어린이 비만이 늘고 있는 것이 그 원인이라고 합니다. 조성훈 기자입니다.
⊙기자:
올해 3살인 이 어린이는 일주일째 열이 나고 잠을 못 이뤄 병원을 찾았습니다. 단순히 감기인 줄 알았는데 뜻밖에도 고혈압 진단을 받았습니다.
⊙안명화(환자 보호자):
혈압이 240에서 170까지 나갔었거든요. 그래서 처음에는 상당히 놀랐어요. 어린애가 혈압이 240까지 나온다는 게...
⊙기자:
최근 이같이 성인병의 대표격인 고혈압 증세의 어린이가 급격히 늘고 있습니다. 이 병원만 해도 지난 96년 2명에 불과했던 어린이 고혈압 환자가 올해는 벌써 14명이나 됩니다. 전문가들은 패스트푸드와 육식 등 식생활의 서구화로 지방섭취가 늘면서 어린이 비만이 급증한 것과 관련있는 것으로 보고 있습니다. 실제로 지난 10년 사이 어린이 비만환자는 2배 이상 늘었고 이 가운데 70% 이상이 고혈압 등 성인병을 앓고 있습니다.
⊙진동규(삼성서울병원 소아과):
신장이나 심장에 합병증이 오기 쉽다는 점이 있고요, 그리고 이러한 소아기에 발견되는 고혈압이 곧 성인고혈압으로 이어질 수 있다는...
⊙기자:
전문가들은 고혈압을 예방하려면 식생활 습관을 바꾸고 달리기 등 가벼운 유산소운동을 어려서부터 꾸준히 할 것을 권합니다. 이와 함께 어린이 고혈압의 경우 조기발견이 중요한 만큼 3살 이상의 어린이는 매년 1차례 이상씩은 정기적인 혈압검사를 받아보는 것이 필요하다고 말합니다. KBS뉴스 조성훈입니다.