차례 모시고 남은 청주를 이용한 " 건강 수정과 "
제사를 모시고 난후 음복주나. 차례를 지내고 난 후 차례주를 한잔씩 마시게 된다
하지만 소주와 달리 즐겨 먹는 술은 아니다.
집에 큰며느님들이 가지고 있다 요리에 응용하는 경우가 있긴 하지만
병도 크고 남으면 처치곤란 한 물건중에 한가지다
하지만 이번 추석에는 이 차례주를 이용해 맛있는 손님접대용 음료를 만들어보는것이 어떨까
싶다
기분도 좋아지고
추석으로 인해 지친 몸을 위해 보약을 먹는 느낌이다
솔찍히 말하자면
음식을 준비하는 여자를 위해 남자들이 준비했으면 하는 바램이다
그래서 예쁜 와인잔이나 스카치 잔에 사랑하는 와이프를 위해서 써비스 해주는 방법도 좋을듯
재료:
청주. 또는 백화수복, 또는 차례주 5컵(1000ml), 꽃감2-3개.배즙2팩(200 cc), 인삼1뿌리.
황설탕시럽: 황설탕1컵+물1컵.
고명: 국물 끓이고 남은 인삼. 대추 몇알
만드는법:
1. 인삼은 편으로 썰어주고 .
2. 차례지내고 남은 차례주를 꽃감과 함께 . 배즙, 인삼편을 넣어 중불에서 끓여주기 시작한다
2-1. 국물이 끓기 시작하면 중불로 줄여셔 2/3정도가 남을 때까지 약불에서 졸여준다
2-2. 꽃감은 건져내주고. 인삼은 건져내 편으로 썰어준다
3. 황설탕시럽을 만들어준다
4. 만들어진 2-1에 황설탕 시럽을 넣고 다시 한번 끓여준다
5. 한소큼 식혀주고 냉장고에 넣어서 완전히 식혀준다
6. 손님이 오시면 편으로 썰어준 인삼1조각과 대추 2알을 올려서 손님상에 낸다
출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: 박상혜
첫댓글 좋은정보~감사합니다^^옮겨갑니다^*^
아하이런방법으로수정과를하면되겠구나.항상감사합니다.
요건 약차로도 드실 수 있지요~
감사합니다.
피로가 싸악없어질듯하네요. 감사
감사합니다 따뜻한 약차한잔으로 피로가 싹~날아가버리겠어요^^
제사가 많아 법주가 항상 집에 남아있었는데 ~ 좋은정보 감사해요
첫댓글 좋은정보~감사합니다^^
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요건 약차로도 드실 수 있지요~
감사합니다.
피로가 싸악없어질듯하네요. 감사
감사합니다 따뜻한 약차한잔으로 피로가 싹~날아가버리겠어요^^
제사가 많아 법주가 항상 집에 남아있었는데 ~ 좋은정보 감사해요