
◆하와이와 스팸의 인연
미국의 수만가지 다양한 먹거리와 하와이의 먹거리를 비교했을때 단연 돋보이는것이 있다면 바로
스팸요리입니다. 하와이는 스팸으로 만든 무스비를 시작으로 스팸을 넣은 다양한 요리가 있습니다.
하와이와 스팸의 인연은 세계2차 대전쯤으로, 다진 돼지고기로 만든 통조림인 스팸은 전쟁당시 미군의
유용한 식량이었습니다. 전쟁이 끝날때 쯤 스팸은 하와이의 로컬 먹거리로 점차 전파되면서 자연스럽게
인기 음식의 한 종류로 자리잡게 되었습니다.
하와이음식 문화와 조화를 이루며 스팸으로 만든 무스비, 스팸 볶음밥, 스팸 타코, 스팸 샐러드 등 다양한
하와이 스팸요리가 탄생되었습니다. 하와이에는 스팸이 들어간 요리는 쉽게 만날 수 있으며 스팸 무스비가
없는 편의점은 찾아보기 힘들고 버거킹, 맥도날드에도 스팸메뉴가 있으며 스팸 메뉴들로만 영업을 하는
레스토랑도 있을 정도 입니다.

◆스팸 축제 "스팸 잼 페스티벌"
하와이에는 스팸 축제도 열리며 매년4월~5월 사이에 하루동안 진행되며 축제진행시에 오후4시부터 10시까지는
와이키키 주요 도로가 통제되고 다양한 무대와 그 사이로 레스토랑 부스가 설치되어 수백가지 스팸요리가 선보여
다양한 스팸요리를 즐길 수 있습니다.
하와이에서는 1인당 1년에 16개의 스팸을 소비하며 하와이 전체에서 1년에 약 7백만 캔의 스팸을 소비되며
우리나라와는 비교할 수 없을 정도입니다.

◆스팸의 종류
하와이에는 다양한 스팸 종류가 있으며 기본적으로 클래식 스팸, 후추가 첨가된 블랙 페퍼 스팸, 칠면조로만든 터키 스팸,
매콤한 핫&스파이시 스팸, 할라피뇨 스팸, 저염 스팸, 스모크 스팸, 치즈 스팸, 갈릭 스팸 등 다양한 종류가 있어 스팸
천국 하와이라고 불릴정도 입니다.