영양소별 혈당곡선은 섭취하는 영양소의 종류와 순서에 따라 혈당이 오르고 내리는 속도와
높낮이(혈당곡선하면적)를 의미합니다.
영양소별 혈당 영향 요약
• 탄수화물 (Carbohydrates)
• 영향: 혈당을 직접적으로 빠르게 상승시키는 주원인입니다.
• 곡선 형태: 식후 30분~1시간 이내에 가장 가파르고 높은 혈당 정점(Peak)을 형성하며, 단순당일수록 곡선이 높고 좁아집니다.
• 단백질 (Protein)
• 영향: 혈당을 즉각적으로 크게 높이지는 않으나, 소화 과정에서 천천히 일부가 포도당으로전환됩니다.
• 곡선 형태: 탄수화물에 비해 완만하며, 식후 2~4시간 이후에 미미한 영향을 줍니다.
• 지방 (Fat)
• 영향: 포도당으로 직접 전환되지 않아 식후 1~2시간 이내의 급격한 혈당 상승은 거의 일으키지 않습니다.
• 곡선 형태: 소화가 매우 느려 식후 4시간 이후부터 다음 끼니 전까지 혈당을 장시간 높게 유지시키거나 새벽·아침 혈당에 영향을 줄 수 있습니다.
올바른 식사를 하는 상태(저탄고지)에서
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복잡하지 않고 너무나도 저렴하여 비용이라는 말이 무색할 정도인데 효과는
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