Vegan에 이렇게 다양한 구분이 있을 줄이야.
육류를 안 먹는 나를 지인들은 자연스럽게 Vegan이라 한다.
나는 쇠고기, 닭고기, 돼지고기, 양고기 등 발이 있는 종류의 고기는 싫다.
그러나 생선은 고래고기를 제외한 거의 모든 종류의 생선을 좋아한다.
우유는 아직 싫다. 계란은 최근에 먹기 시작했다.
나는 어디에 속하는 걸까 생각해 본다.
Vegan의 종류를 알아본다.
대체로 8가지로 분류할수 있겠다.
1) 프루테리안:
열매인 과일, 견과류, 곡식 종류는 먹으나
식물의 뿌리, 잎도 먹지 않는 가장 높은 단계의 채식주의.
2) 비건;
동물성 식품은 전혀 먹지 않는 채식주의.
3) 락토:
동물성 식품과 유제품을 먹지 않는 채식주의.
4) 오보:
동물성 식품과 계란 등 알 종류를 먹지 않는 채식주의.
5) 락토 오보:
동물성 식품과 유제품, 계란을 먹지 않는 채식주의.
6) 페스코:
동물성 식품, 유제품, 계란, 해산물까지 먹지 않는 채식주의.
7) 폴로:
동물성 식품, 유제품, 계란, 해산물, 가금류(닭, 오리 등)를 먹지 않는 채식주의.
8) 플랙시 테리안:
유연한, 자유로운 채식주의.