|
구 분 |
수 분(%) |
단백질(%) |
지 질(%) |
당 질(%) |
회 분(%) |
칼슘(mg) |
인 (mg) |
건조목이 |
14.30 |
11.4 |
1.5 |
61.4 |
4.1 |
223.0 |
270 |
삶은목이 |
93.20 |
0.6 |
0.1 |
4.8 |
0.2 |
29.0 |
9.0 |
* 목이버섯의 영양소는 단백질과 당질, 인(P)이 비교적 많이 들어 있다.
2) 특수성분
① 당질 : 당 알콜인 만니톨(Mannitol), 이당류인 트레할로스(Trehalose) 등을 함유한다.
② 다른 버섯류와 마찬가지로 칼슘이나 인의 이용률을 높임과 동시에 혈액 중의 칼슘과 인의 양을 정상적으로 유지시키는 작용을 하는 프로비타민 D2인 에르고스테롤(Ergosterol)을 함유하고 있다.
③ 기타 유리 아미노산 21종, 지방산 6종, 미량 금속 원소 12종, vitamin B₁, B₂, D 및 niacin, glycerol, mannitol, glucose(유리당), trehalose(균당), cellulose, hemicellulose, chitin, pectin, β-(1→3)-glucan(항종양 성분), gluconoxylomannan(항염, 콜레스테롤 강하 성분), polysaccharide, lignin 등을 함유한다.
4. 효능 및 효과
1) 과산화지질 생성을 억제하여 노화를 방지한다.
2) 멜라닌이 피부에 침적되는 것을 막아 피부에 주름살이나 잡티, 검버섯이 생기지 않게 한다.
3) 혈소판 응접을 억제함으로써 혈전성 질병을 예방한다.
4) 동맥혈관 벽에 콜레스테롤, 트리글리세라이드, 지방단백질, 섬유소, 칼슘 등이 침적되는 것을 막아 동맥경화를 예방한다.
5) 기타 기혈을 돕고 폐를 습윤하게 하고 변비를 치료하며, 눈물이 저절로 흐르는 증상을 치료한다. 또한 치아 통증을 없앤다.
5. 민간 요법
1) 피부미용 : 주된 효용은 혈액정화 작용이다. 남성에게는 정(精)을 더하고, 여성에게는 거칠거칠한 피부를 개선하는 것으로 애용되고 있다. 복용법은 60g을 약간 볶아서 1컵의 물로 달여 먹는다.
2) 인두염증, 종양 : 인두의 염증이나 종양으로 인해 목이 아플 때 효과가 있다. 복용법은 버섯 75g에 설탕과 물을 넣고 흐물흐물해질 때까지 고아서 풀처럼 되면 매일 5∼7회 작은 스푼으로 하나씩 입에 넣어 녹이면서 서서히 넘기면 효과가 있다.
3) 치질 : 혈액을 정화하고 치질의 울혈을 제거한다. 복용법은 30g에 설탕 60g을 잘 달여서 먹는다.
4) 빈혈 : 혈액정화 작용이 풍부하여 빈혈에 효과가 있다. 복용법은 목이버섯 60g을 조금 볶고 1컵의 물로 달여서 먹는다.
5) 불임증 : 중국의 고전에는 "목이버섯은 눈을 맑게 하고 기를 돋으며 아기를 갖게 한다"라고 기록되어 있다. 역시 생리불순에 있어 불임증이 있는 사람에게 효과가 있다. 복용법은 목이버섯 60g을 약간 볶아서 1컵의 물로 잘 달여 마신다.
6) 산전, 산후이상 : 부인 계통의 병에 잘 듣는다. 복용법은 버섯 30g을 볶아서 태우고 분말로 해서 따뜻한 물로 마시면 유산을 방지한다.
7) 성인병 예방 : 주된 효용은 혈액정화 작용이므로 부인과 질환을 비롯하여 동맥경화, 고혈압, 지칠 등에 효과가 있다. 복용법은 60g을 조금 볶아서 1컵의 물로 달여서 마신다.
8) 눈물이 저절로 흐를 때 : 목이 40g을 때울 정도로 볶고, 목적이라는 약재 40g과 함께 가루 내어 1회 8g씩 쌀뜨물이나 물과 함께 복용한다.
9) 치통 : 목이와 형개라는 약재를 같은 양씩 배합해 끊여서 놔두었다가 그 물로 수시로 양치질을 해준다. 가끔씩 이 약물을 마시면 더욱 효과가 좋다.
10) 설사 : 말린 목이 40g과 녹각교라는 약재 10g을 각각 볶아서 가루를 내어 1회 12g씩 따뜻한 술로 복용한다. 대변출혈을 동반하는 설사나 이질에도 좋다. 목이만을 볶아 복용해도 된다.
11) 동의보감 : 목이(木耳)라 하며 성질은 차고, 맛은 달고, 무독하다. 오장을 통리하고 장, 위의 옹독을 펴고 경혈을 시키며 혈을 내리고 익기(益氣)하여 몸을 가볍게 한다.