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제목 | 벙개요리소강좌(열무얼갈이 물김치) |
일시 및 장소 | 2019년 5월 22일(수) 10시. 요리방 |
보고자/지원자 | 김지영 / 최경미, 김경보 |
참가자 | 이준호,강소희,공충선,김미향,김영란,박서정,정연이,최미연,최미선/9명 |
내 용 | <내용> 어린 열무로 열무얼갈이 물김치 요리 소강좌를 진행하였다. 열무얼갈이를 소금에 절여 물을 빼는 동안 바디버든 신호등 체크를 하였고, 작년 바디버든 줄이기 체험단 결과와 아이쿱의 치유와 힐링 내용을 공유하였다. 10인분 물김치 재료 : 어린열무 22봉, 얼갈이 15봉, 홍고추 50개, 마늘 3봉, 양파 2망, 밀가루, 소금 1인당 1,5kg 정도의 물김치를 가져가심.
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참가자 평가 | 누구나 쉽게 따라할 수 있어 집에서도 쉽고 빠르게 만들 수 있을 것 같아요. 레시피가 상세하게 나와있고 집에 가서 활용할 수 있어 좋았다. 함께 대화를 나누며 요리를 하여 즐거운 시간이 되었다. 열무김치 재료 및 만드는 과정 전체를 보고 듣고 함께 만들수있어서 즐거운 강의였다. 늘 어렵게만 생각했던 김치인데 오늘 쉽게 잘 설명해 주셔서 많은 도움이 되었다. 집에서 잘 활용하도록 하겟다. 다음에도 또 신청하고 싶어요... 재료손질부터 소량량 조절하는 법, 양념비율 맞추기 등 평소 어렵게 여겨졌던 사항들에 대한 쉬운 이해를 도와주셔서 좋았어요. 실생활에서 조금 더 관심을 가지고 가족의 건강을 지키고 싶은 마음이 생기네요... 유투브 열 개의 영상보다 소강의가 더 도움이 되었습니다. 공간이 더 넓었으면 좋겠어요 듣고싶은 강좌: 육아 양육, 유해식품강좌(첨가물), 유아 간식류, 안전한 식품 강좌, 천연화장품 만들기 |
비용 | 재료비 : 8,000원 * 9명 = 72,000원 홍고추 외 재료비: 72,000원 지원자 식사비 : 10,000원 * 3명 = 30,000원 |