여수밤바다-여수 여행자 센터-

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/277F784B54850FE217" class="txc-image" width="357" height="260" style="WIDTH: 357px; FLOAT: none; HEIGHT: 260px; CLEAR: none" actualwidth="270" exif="{}" data-filename="서대.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_277F784B54850FE21702E3"/>   서대는 예로부터 여수를 비롯한 남해안에서 잡히던 물고기로, 참서대는 서대류 중에서도 가장 맛이 좋아, 흰살 생선으로서 회뿐만 아니라 조림, 구이, 찜, 찌개 등으로 먹는데, 제사상에는 주로 찜으로 올린답니다. 그 중에 제가 제일 좋아하는 서대회는 막걸리를 삭혀서 만든 식초로 야채와 함께 양념하여 무쳐낸 한여름철의 별미죠. 공기밥에 무친 서대회를 넣고 썩썩 비벼 먹으면 서대 자체의 시원한 맛과 매콤하면서 새콤달콤한 그 맛은~~~!!!   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2144884A5485103422" class="txc-image" width="343" height="224" style="WIDTH: 343px; FLOAT: right; HEIGHT: 224px; MARGIN-LEFT: 8px; CLEAR: both" actualwidth="271" exif="{}" data-filename="서대회2.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_2144884A5485103422B5A8"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2402D04B54850FE215" class="txc-image" width="339" height="228" style="WIDTH: 339px; FLOAT: left; HEIGHT: 228px; CLEAR: both; MARGIN-RIGHT: 8px" actualwidth="271" exif="{}" data-filename="서대회1.jpg" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_2402D04B54850FE2153FE8"/>                           서대는 어떻게 생겼을까요??                                              가자미처럼 생겼어요?! 서대는 가지미목 참서대과·납서대과에 속하는 바닷물고기구요, 최대 몸길이 24㎝정도, 몸은 혀 모양으로 옆으로 납작하게 생겼답니다. 몸은 눈이 있는 쪽은 적갈색 바탕에 자주색의 가는 가로선이 있고 지느러미 막에는 짙은 갈색 반점이 많아요, 눈이 없는 쪽은 하얀색이구요...^^   ♣ 광장미가 : 여수시 중앙동 795     ☎ 061-662-2929   ♣ 장수식당 : 여수시 공화동 745-8   ☎ 061-665-0177   ♣ 백금식당 : 여수시 교동 442-2      ☎ 061-663-7072   ♣ 대성식당 : 여수시 교동 453          ☎ 061-663-0745