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<P><FONT size=3>경북영천 맛집에는 유명한 곳이 3군데 있었다고 합니다. 그 3가지는 육회, 죽순요리, 닭개장을 파는 음식점이었는데 유명했던 죽순요리집과 닭개장집은 문을 닫아 없어지고, 육회를 팔고 있는 음식점만 지금 남아 있다고 합니다.
<P>경북 영천에서 1962년 개업, 49년된 유명한 이육회집은 원래는 상호가 영화식당이었는데 다른사람이 먼저 상표등록을 하는바람에 영화식당 이름을 못쓰게 되어 이름앞에 편대장이라고 붙여 '편대장 영화식당'이라 하였다고 합니다. </FONT>
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<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1957CD554DAC2C5229" width=600 height=455></DIV>DSC07749<BR>
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<P><FONT size=3>원래 장옥주할머니가 운영하다가 아들인 편철권씨에게 물려주어 현재에 어머니와 함께 음식점을 운영하고 있는데 지금의 자리에서는 1973년 부터 시작했다고 합니다. </FONT>
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<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/16286A5A4DAC2C731D" width=600 height=455></DIV>DSC07722 식당모습<BR>
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<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/156111594DAC2C852A" width=600 height=455></DIV>
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<P style="MARGIN: 0px">DSC07727 육회 기본반찬<BR></P>
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<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/180DB0524DAC2C9A16" width=600 height=455></DIV>
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<P style="MARGIN: 0px">DSC07728 상추무침<BR></P></CENTER>
<P><FONT size=3>육회를 시키면 반찬은 고추, 마을, 쌈장 그리고 상추무침이 나옵니다. 육회는 상추무침에 싸서 먹습니다. </FONT>
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<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/17633F554DAC2CC70A" width=600 height=455></DIV>DSC07732 육회(2인분)<BR>
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<P><FONT size=3>사진에서 보는 바와 같이 기존에 계란과 배에 비벼먹는 여느 육회와는 모양부터 다릅니다. </FONT>
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<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/141023524DAC2CDB12" width=600 height=455></DIV>DSC07733<BR>
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<P><FONT size=3>육회는 기름기가 적은 소 엉덩이살을 쓴다고 합니다. 흔희들 육회는 배를 갈거나 채를 썰어 넣거나 계란 노른자를 고명으로 얹기도 합니다만 이집은 전혀 배나 계란을 쓰지 않습니다.
<P>그 이유는 배를 갈아넣으면 물이 생겨 양념맛이 달아나고 계란 역시 생고기의 맛을 빼앗기 때문이라 합니다. </FONT>
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<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1626505A4DAC2CF027" width=600 height=455></DIV>DSC07734<BR>
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<P><FONT size=3>보통 육회는 육질을 부드럽게 하기위해 배를 사용하나 이집에서는 배를 쓰지않고 소고기에서 직접 기름기를 잘라냅니다. 그래서 그런지 육질이 아주 부드럽습니다.
<P>다른곳과 달리 육회에 미나리와 파가 섞여 있어 색다른 육회의 맛을 냅니다.
<P></FONT>
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<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/17592E554DAC2D0621" width=600 height=455></DIV>DSC07737 된장찌개<BR>
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<P><FONT size=3>이외에도 육회를 먹고나서 구수한 된장찌개를 먹고나면 든든한 한끼 식사가 됩니다. 통멸치로 끓인 된장찌개는 시원한 국물이 일품입니다. 된장찌개는 한냄비에 2천원입니다. 육회를 먹고 된장찌개 한냄비를 4명이 나눠먹었습니다. </FONT>
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<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/147664544DAC2D181E" width=600 height=455></DIV>DSC07738 된장찌개 반찬<BR>
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<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/114B21584DAC2D2C29" width=600 height=455></DIV>
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<P style="MARGIN: 0px">DSC07742 메뉴<BR></P>
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<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/150ACD524DAC2D3B28" width=600 height=455></DIV>
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<P style="MARGIN: 0px">DSC07747 카운터 모습<BR></P></CENTER>
<P><FONT size=3>식당에 들어서면 카운터 옆쪽에서 소고기살에서 기름기를 직접 오려내는 모습을 볼 수 있습니다. 한가한 시간에 가면 식당아주머니들이 한자리에 모여 힘줄을 오려내는 모습을 볼 수 있으나 손님이 많은 때에는 아주머니 한두분이 힘줄을 오려냅니다. </FONT>
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<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/11426E584DAC2D4A30" width=600 height=455></DIV>DSC07746 힘줄을 오려내는 모습<BR>
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<P><FONT size=3>보통 역주변에 있는 음식점은 소위 뜨내기 손님들 상대라 맛있는 집이 없는데 이집은 영천시외버스터미널 바로 옆에 자리하고 있는데도 맛집으로 소문난 경우이니 고정관념을 깨는 음식점입니다.
<P>경북 영천에 여행을 가시거든 이집 육회를 한번 맛보라고 권하고 싶습니다. </FONT>
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<P><FONT size=3><B>여행 TIP</B> </FONT>
<P><FONT size=3>상호명 : 편대장 영화식당<BR>소재지 : 경북 영천시 금노동 582-15번지 시외버스터미널옆(054-334-2655) </FONT>
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<DIV style="TEXT-ALIGN: center; CLEAR: both" class="imageblock center"><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/145BBD534DAC2E5512" width=600 height=455></DIV>
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<P style="MARGIN: 0px">DSC07750 영천 안내도<BR></P>
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<P align=right><FONT size=2>- 드래곤의 사진속 세상풍경 - </FONT>
<P align=right><FONT size=2><A href="http://dragonphoto.tistory.com/">http://dragonphoto.tistory.com</A></FONT>
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카페 게시글
영천팸투어 포스팅(후기)
[영천맛집] 차별화된 육회맛의 유혹 '편대장 영화식당'
드래곤
추천 0
조회 518
11.04.18 21:37
댓글 6
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첫댓글 육회..다시봐도 그...사르르 녹는 맛...
또 먹고싶네요
다른 육회와는 확실히 맛이 틀리더군요 ^^
전 육회 못먹는데 급 댕기네요...
정말 굿 이었나 봐요....
영천 하면 떠오르는 곳 그리고 바로 달려가봐야 할곳 편대장 영화식당입니다.
아...사진 깔끔하게 나왔네요..^^ 좋습니다..
와,,진짜,맛집 사진 답습니다,사진에 윤기가,좌르르 흐릅니다 ^^