8월20일 민어벙개 여행안내및 참석자예약신청

[의암바위(24회)]

 회원 여러분 그간 안녕하셨습니까?

무더운 날씨에 회원님 건강히 잘 지내시는지요?

여름보양식 민어벙개 여행을 실시합니다. 

☞아 래

♧번개일시: 2015년8월20일(목)오전8시30분

♧출발장소: 천전동 동부농협 천전지소앞총동창회관(뉴금성관광)

♧여행장소: 전라남도 목포

♧준비물   : 회비 5만원

♧연락처   : 입금계좌번호:경남은행.524-21-0338019 예금주 김진욱:010-9324-2053

                 강영주.010-8856-1014     김동윤.010-3577-2920

민어:

민어는 농어목 민어과의 바다물고기로 몸길이는 60cm ~ 90cm까지 자라는 물고기입니다.

민어과에서 우리가 제일 잘 아는 생선은 조기인데요.

조기의 사촌쯤으로 생각하시면 되겠습니다.

민어는 서해에서 주로잡히는 연안회유어로 제주도근해에서 살다가

여름이 되면 서해에 와서 산란을 합니다.

민어는 전남 신안부근에서 많이 잡히는데요.

워낙 많이 잡히는 생선이라 이름도 백성 민자를 따서 민어입니다.

국민생선이란 뜻이죠. 세종실록지리지, 동국여지승람,

자산어보 등에 기록이 등장하는데요.

가격대도 있는 생선이 왜 이렇게 인기가 많았을까요?

그 이유는 민어의 쓰임새가 많았기 때문입니다.

민어 부레, 껍질, 뼈, 살, 대가리까지 버릴 부분이 없었는데요.

특히 부레는 조선시대 아교의 재료로도 쓰던 재료입니다.

민어 제철은..

  여름민어는 따라올 보신음식이 없다는 말이 있을 정도로 귀한 음식입니다.

예로부터 봄 도다리 여름민어 가을전어 겨울광어라는 말이 있을 정도로 인기가 많았습니다.

민어가격은..

서민생선이라고 하는 민어는 일제시대에 많이 잡혔었는데요.

그 양을 지나치게 남획하면서 민어씨가 마를 정도가 되었고

오늘날은 이름과 반대로 몸값이 장난아닌 귀족생선이 되었습니다. 

최근 제가 알아본 결과 키로당 5만원을 불렀습니다.

참고로 1키로 민어 회를뜨면 실제 회는 400g정도 나옵니다.

민어의효능

민어는 지방이적고 단백질이 풍부하여 비타민, 칼륨, 인 등

영양소가 풍부하고 따뜻한 성질으로 설사를하거나 기운이없는 사람에게 좋습니다.

또 EPA와 DHA라는 불포화지방산이 풍부하여

콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다.

또 헥산이 풍부하여 두뇌활동에 좋습니다.

마지막으로 민어 부레는 젤라틴과 콘드로이틴이 들어있어

노화를 예방하고 피부탄력을 유지해줍니다.

표로정리하면..

민어의 효능

지방이 적고 단백질이 풍부, 영양소가 풍부 -> 보양식으로 기운을 높여줌

불포화지방산 -> 콜레스테롤 수치를 낮춰줌

헥산이 풍부 -> 두뇌활동에 좋음

젤라틴과 콘드로이틴 -> 노화방지

신선한 민어를 고르려면..

신선한 민어는 손가락으로 눌러봤을때 살이 단단해야하며 눈이 맑은 것이 좋습니다. 

민어요리는..

민어요리로는 껍질이 거의 갑옷수준이기떄문에 껍질이 정말 쫄깃쫄깃합니다.

민어는 껍질을 벗기고 민어회를 만드는데요.

민어애로는 민어 애찜, 머리는 민어탕을 끓이는데 그 맛이 일품이라고 합니다. 

그런데! 이런 민어를 가지고 사기치는 사람이 많은데요.

점성어와 민어가 생김새가 비슷하기떄문에 깜빡 속기가 쉬운데요.

점성어를 민어라고 속아서 먹는 일을 방지해야 할 것입니다.

또 흑조기를 속여팔 수 있는데요. 흑조기는 몸집이 작기때문에 구분이 용이합니다.

마지막으로 홍민어가 있는데요.

이 물고기는 원래 미국물고기인데, 꼬리에 점이있다는

특징이 있기때문에 점성어라고도 불립니다.

처음에 얘기한 점성어는 곧 홍민어인거죠. 꼬리에 점만 조심하면 피할 수 있습니다.

[의암바위(24회)]

황혜옥님 박성근님 하형수님 황교순님외1명 예약신청합니다.

[의암바위(24회)]

이미자님 최수자님 예약신청합니다.

[의암바위(24회)]

김인중님 박혜경 강영주 박일용 김동윤 예약신청합니다.

[소리새]

24회 김인식 예약신청합니다

[의암바위(24회)]

진창호님 정연섭님 예약신청합니다.

[의암바위(24회)]

김창균 백정애 김태종 예약신청합니다.

[영주입니당.~^~^(삼칠회)]

민어가 아니고 조기 처럼 생겼네예~~^~^ㅎ

[의암바위(24회)]

ㅎ 조기 과 고기다.

[영주입니당.~^~^(삼칠회)]

아~~죄송해유~~
잘알 갈차 주셔서 고맙습니다.~~

[영주입니당.~^~^(삼칠회)]

제사에 올라가는 민어는 요렇게 생겼드라고요.~ㅎ~~

[천전27총무]

김창균 어렵겠네용.

[의암바위(24회)]

네 알겠습니다.
진욱이가 신청하라고 하길래...........

[의암바위(24회)]

하정만님 이상수님외1명 예약신청합니다.

[의암바위(24회)]

13회 김동배님 14회 박성용님 예약신청합니다.

[의암바위(24회)]

윤효심 예약신청합니다.

[영주입니당.~^~^(삼칠회)]

30회 하한숙 참석합니더~~

[의암바위(24회)]

김도식님 예약신청합니다.

[의암바위(24회)]

17회 주진순님 예약신청합니다.

[영주입니당.~^~^(삼칠회)]

18회 서만복 재경회장님 참석예~~^~^

[영주입니당.~^~^(삼칠회)]

18회박성근선배님 참석예~~

[의암바위(24회)]

맨 먼저예약하셨습니다.

[의암바위(24회)]

19회 이삼석님 예약신청합니다.

[의암바위(24회)]

현28명