|
동광식당에서 있었던 천사들의 합창!!!
안녕 하세요? 드럼맨 오늘도 여러분들의 부러움을 사고자!!! 원주 최고의 족발집이라 칭해도 모두들 고개를 끄덕이는 그런 맛집!! 동광식당에서 있었던 천사들의 합창을 소개하고자 합니다.
원장님께서 러브뮤직님이 휴가를 때마침 나오시고 저와 민이스쿨님의 젊은파 모임을 위하여 겸사겸사 사모님과 함께 좋은 저녁 만찬 자리를 만들어 주셨습니다. 그리하여 엄청 좋았던 연주회와 더불어서 와인 만찬 모임을 가질수 있어서 영광스럽게 생각 하는 바 입니다. 자리를 만들어 주시고 빛내주신 원장님 이하 그때 모임의 참석 !!! 하신 여러분들에게 심심한 감사의 말씀 올립니다.^^- ㅋ
약도는 성원아파트 농협 사거리에서 대한 주택공사 원동 아파트로 내려가서 그 큰 사거리에서 일산 초등하교 방면에 동광 식당이라고 보입니다. (전화번호 : 033-766-8825 강원 원주시 일산동 332)
어찌나 담백하고 맛있는 족발이던지요? 먹는 내내 그렇게 먹어 대면서도 더 먹고 싶어서 안달이 난 그런 드럼맨 이었습니다. ㅋㅋ 비화가 있는데...! 원장님께서는 너 고기 많이좀 먹어!!! 돼지!! 싫어하냐? ㅎ 이것은 무슨 의미! 입니까? 원장님께서 저를 많이 챙겨 주시지만ㅋ 가져오신 칠레산 최고의 와인! 몬테스 알파 가베르네 쇼비뇽 와인이 금방 동이 날까봐였겠죠? ㅋㅋ 어째뜬 정말 포식하면서도 맛나게 먹은 그런 와인 모임 이였습니다.^^- 목요일 연주회가 끝나고 알만한 멋진 남성 세분과 그리고 이시대 최고의 미시 코레아 여성분이 함께 하여서!!! 어찌나 화기 애애 하던지!!! ㅋ
어째뜬 자알 먹어본 정말 고기도 최고였지만 몬테스 알파를 마시며 왜 원장님께서 젊은 저에서 부터 높은 여러 각계각층의 분들에 이르기까지 왜!! 다양한 인맥과 의사소통으로 시향사랑의 맞춤형 소셜네트워크 서비스를 진행 하시는지 알 수 있는 소중한 시간 이었습니다.
ㅎㅎ동광식당의 돼지 족발과 콧등치기의 맛은 누구나 다 아시는 그런 맛이기에 대중적이면서도 아실만한 분은 다 아시기에 와인에 대한 깊은 설명을 할까? 합니다. 먼저 족발은 사진을 보시면 잘 아시겠지만 된장, 생강, 파, 마늘, 간장, 술등을 써서 우려낸 육수로!! 끓여내서 인지 젤라틴의 쫄깃한 향연에 입안에 씹는 그윽하며 향기로운 고소한 맛이 일품이었으면서도 전혀 딱딱하지 않고 바로 삶아낸것 처럼 부드럽고 뼈와 살의 조화가 정말 튼실 했습니다. 또 콧등치기의 경우 된장을 풀어서 끓여낸 국수인데요? 족발을 먹은후에 개운하면서도 깔끔하게 뒷맛을 잘 잡아주어 서 정말좋았습니다.ㅋ국수의 반죽도 좋았고 국물이 정말 진하면서 시원합니다.ㅎ 한번 드셔보세요^-----------^
* 이제 사진으로 넘어갑니다 * @ 먼저 와인 부터!!! @
Montes Alpha Cabernet Sauvignon
일단 저 드럼맨이 이 와인에 대하여 설명해 드리자면!!! 일단 이건희회장님을 비롯 국내외 10대 기업가들도 비즈니스에 많이 등장하는 그런 와인이고 또 월드컵과 각종 시장식장에 와인이 올라온만큼 몬테스의 수준을 알만 합니다. 이제는 찰래와인이 프랑스 이태리 스페인을 넘어선 와인 강국으로 자리 잡아가고 있네요^^- 이 와인은 잘 아시다 싶이 이제는 일반 사람들에게도 대중화가된 그런 고급와인 입니다.
특히 칠레의 수상작 발레안디노 와인 산페드로 1865와인과 함께 양대 산맥으로 자리 잡아가는 와인으로써 가격도 종류에 따라서 천차만별인데 이제는 가격이 조금 떨어지는 추세이지만 아직도 많은 와인 애호가들이 찾는 그런 와인이기에 한번쯤은 맛보셔도 좋은 그런 고급 와인 입니다. 또 1865 같은 와인의 애칭은 골프 애호가가들이 18번 홀에서 65타를 치라는 의미도 있지만 이마트의 회장님께서는 이런 말씀을 했다죠? 이와인을 마시면서 18세의 어린 나이의 학생부터 65세의 고령 고객까지 이마트를 찾는 모든 고객이 올해에는 다 이마트에서 만족함을 찾는 쇼핑을 하시라고 말입니다.
우리 시향사랑은 이렇게 좋은 콘텐츠를 공유하듯 저는 몬테스알파를 마신 추억을 회상하며 글쓰는 이시간 시향사랑을 이와인에 빗대자면 (천사들의 합창)이라 지었는데 그 이유는 이 와인의 창설자 아우렐리오 몬테스 (Aurelio Montes) 그가 칠레의 유서 깊은 와이너리인 운두라가(Undurraga)와 산 페드로(Vina San Pedro)에서 경력을 쌓다가 자신의 이름을 걸고 프리미엄 와인을 생산할 야심으로 와인메이킹과 무역에 경험 많은 3명의 파트너와 함께 회사를 설립 한것처럼 우리 시향사랑회원님들도 이와인을 마시고!!
시향사랑의 많은 지식과 음악 그리고 다향한 문화콘덴츠를 평안하게 평온히 알아가는 (천사들의 합창)으로 지어 보았습니다. 그래서 우리 시향사랑 회원님들간에도 이와인을 마시면 왠지 박식해지고 내가 교양있는 그런 사람이 뭐, 될것 같다 이런 표현 이겠지요? 라벨을 보면 천사그림이 있어서 왠지 평온해지는 느낌!! 클래식음악의 지식이 절로 내게 다가옵니다. 그래서 이 와인을 시향사랑 공식 와인으로 강력 추천합니다.
그리고 목요일연주회 후 원장님을 비롯 이 와인을 마신 모임회 분들의 표정이 얼마나 천사같고 목요일 음악회 이야기를 하는데도 얼마나 즐거웠던지 그래서 (천사들의 합창) 이기도 합니다. 정말 꼬옥 드셔보세요!!! * 시향사랑 공식 와인 몬테스 알타 까베르네 쇼비뇽 2007 * ^-----------^ 드럼맨
생산국 : 칠레(Chile) 종류 : 레드(Red) 안심 스테이크, 햄버거, 파스타, 장어구이, 브뤼치즈 등과 잘 어울린다. 포도로 만들어지며 칠레 와인 역사에 있어 최초의 프리미엄 와인으로 기록되는 매우 중요한 와인이다. 강렬한 느낌을 주는 루비 색이 인상적인 이 와인은 열매 과일, 블랙커런트, 시가 박스, 바닐라와 민트 향 등이 복합적이며, Fruit과 Oak의 느낌이 하나로 잘 화합하여 부드럽고 우아한 면모를 느낄 수 있다. 적당한 무게와 잘 짜여진 구조는 Young할 때도 마시기 쉬우나 5년 정도 숙성하면 그 진가를 나타나며 15년 정도 숙성이 가능하다. Montes 국내에서도 돌풍을 일으키고 있는 칠레 와인의 선두 주자인 몬테스 와인을 생산하는 와이너리인 Motes는 현대 칠레 와인의 역사를 다시 쓰고 있는 개척자인 아우렐리오 몬테스(Aurelio Montes)에 의해 창립되었다.
그는 칠레의 유서 깊은 와이너리인 운두라가(Undurraga)와 산 페드로 (Vina San Pedro)에서 경력을 쌓다가 자신의이름을 걸고 Premium 와인을 생산할 야심으로 Winemaking과 Trade에 경험 많은 4명의 파트너와 함께 회사를 설립하였다.
(Colchagua Valley)에 각각 3개와 1개의 Estate를 두어 약 300 ha의 포도원을 보유하고 있으며 생산량의 약 95%를 55개국에 수출 (주요 시장 : 유럽, 북미, 아시아)하여 특히 해외에서 높은 명망을 얻고 있다.
특히 몬테스 알파 카버네 소비뇽은 2000년과 2002년에 미국 레스토랑을 대상으로 실시한 투표에서 미국인이 가장 좋아하는 칠레와인 1위에 뽑혔으며 2001년 12월1일 부산에서 있은 FIFA월드컵 조추첨 행사에서도 Main Wine으로 선정되어 그 품질의 우수성을 두루 인정 받기도 했다.
이렇듯 몬테스의 와인은 칠레 특유의 강인한 생명력과 세련미를 함께 갖춘 우수한 와인으로서 찬사를 받고 있으며 그 정점에는 현재 칠레 최고의 와인으로 찬사 받는 몬테스 알파 M과 100% 시라(Syrah) 품종으로 만든 몬테스 폴리(Folly)가 있다.
* 이제 음식사진으로 넘어갑니다 *
동광식당의 메뉴판입니다. 잘나가는 맛집의 공통된 특징!! 메뉴판이 단촐하고 알짜베기로 구성지다!!
동광식당의 상차림 입니다. 잘나가는 맛집의 공통된 특징!! 빛반찬 이 단촐하고 알짜베기로 메인요리가 알차다!!
동광식당에서 맛본 최고의 칠레산 와인 몬테스알파 납시요!!! 어찌나 기대가 되었던지요? 드셔보신자만 압니다.
동광식당에서 맛본 최고의 칠레산 와인 몬테스알파 납시요!!! 어찌나 기대가 되었던지요? 드셔보신자만 압니다. 다른 각도에서!!
동광식당에서 맛본 최고의 칠레산 와인 몬테스알파 납시요!!! 어찌나 기대가 되었던지요? 드디어 나온 동광식당의 족발!! 어찌나 쫄깃하고 고소하며 담백한지? ㅋ 먹어보아라!!
동광식당에서 맛본 최고의 칠레산 와인 몬테스알파 납시요!!! 어찌나 기대가 되었던지요? 드디어 나온 동광식당의 족발!! 어찌나 쫄깃하고 고소하며 담백한지? ㅋ 먹어보아라!! 다른 각도에서!!
동광식당의 족발!! 그리고 부추!! 영양부추의 향과 족발과 같이 먹는 향연!! 어찌나 쫄깃하고 고소하며 담백한지? ㅋ 부추의향~ 향기롭다!!
동광식당의 족발!! 그리고 마늘&고추!! 영양부추의 향과 마늘과 고추의 알싸한맛!! 족발과 같이 먹는 향연!! 어찌나 쫄깃하고 고소하며 담백한지? ㅋ 고추와 마늘이!! 족발의 잡내를 제거한다!!
동광식당의 족발!! 하이라이트 마늘&고추 된장쌈!! 된장쌈장의 구수한맛과 마늘&고추의 알싸한맛!! 족발과 같이 먹는 향연!! 어찌나 쫄깃하고 고소하며 담백한지? ㅋ 된장쌈장이 더해진 고추와 마늘이!! 족발의 잡내를 제거한다!!
동광식당의 족발!! 그리고 배추김치!! 김치를 쫘악 찢어서!! 족발과 같이 먹는 향연!! 어찌나 쫄깃하고 고소하며 담백한지? ㅋ 김치 하나만 가지고도 다 해결된다!!
동광식당의 족발!! 가까이서 맛!! 보시라!! 이렇게 저렇게 그렇게!! 여러 방법으로 막 먹는 족발의 맛!! 어찌나 쫄깃하고 고소하며 담백한지? ㅋ 와인과 족발이 궁합이 잘 맞는다!!
음악회도 굿@@@!! 족발도굿@@@!! 사진도굿@@@!! 와인마시는 드럼맨! 정말 행복하다! ㅋ 와인 하나만 가지고도 다 해결된다!!
원장님의 사진솜씨도!! 굿@@@!! 족발도굿@@@!! 사진도굿@@@!! 와인마시는 드럼맨! 러브뮤직!! 정말 행복하다! ㅋ 와인은 서로 바라보면서 마시는 맛과 멋!! 여기에 모인 우리 원장님의 사랑 받은 자여라!! 모임의 산증인 원장님 내외분!! 민이스쿨님, 러브뮤직, 드럼맨!! 모두가 음악과 음식 와인에 빠져서 황홀하다^^* 천사들의 합창!!
동치미 짱@@@!! 모인사람들 스트레스 확풀려!! 굿@@@!! 모든것이 행복해!! 굿@@@!! 시원한 동치미 ㅋ 속풀기 대작전!! ㅎ
콧등치기 굿@@@!! 정말 드셔보슈~~~ 얼마나 시원한지? 된장의 구수한 얼큰하면서도 배추의 시원한 국물의 맛!! 그리고 쫄깃한 면빨!! 감자의 부드러움!!
콧등치기 굿@@@!! 정말 드셔보슈~~~ 얼마나 시원한지? 된장의 구수한 얼큰하면서도 배추의 시원한 국물의 맛!! 그리고 쫄깃한 면빨!! 감자의 부드러움 김치를 곁들여서 속을 확 풀어 준다!!! ㅎ
* 다시한번 맛있게 잘 먹었습니다 *
* 감사합니다 *
|
|
첫댓글 아니 족발과 그리고
우리 드럼맨님과 러브뮤직님의 와인잔을 들고 찍은 사진은
올리시지 않나요.....
예! 계속올리는 중입니다!!
컴퓨터가 애러와 바이러스!!
다운을 먹을까봐 수정해가면서 올립니다. ㅋㅋ
조금만 기다려 주세요^^-
아!!! 원장님이 아침에 출근하셔서 보실 생각을 하니 기쁩니다!!
와인에 대해서는 원장님이 더 잘 아시겠지만 저의 느낌을 적어 봅니다.!!
^^- 어째뜬 모임에 참석했던 5명의 천사들의 합창 너무 즐거웠습니다 ㅎㅎ
다시한번 맛나게 잘 먹었습니다 ㅋㅋ
지난 번에도 말씀드린 적이 있었지만
러브뮤직이라는 좌측에 있은 저 청년은 시향사랑 이 운동을 할 때
늘 저를 도와서 많은 역활을 하였습니다.
이번에 군대에서 복무를 하고 있는 시기인데
원주시향 연주회에 맞추어 휴가를 나왔습니다.
연주가 끝나고 일산초등학교 옆에 있는 동광식당에서 아주 늦은 저녁을 하였습니다.
몬테스 알파
까베르네 쇼비뇽을 같이 마시고 있었는데
좋은 친구들과 함께해서
너무 좋았습니다.
러브뮤직은 새해 12월에 전역입니다.
시향사랑 이 조그만한 운동에
이런 젊은 친구들의 큰 도움이 있었습니다.
네! 그렇습니다! 러브뮤직님이 열심히
하신흔적이 많은곳에서 묻어났습니다ㅋ
정말 즐겁고 행복한 시간 이었습니다ㅎ
다시한번 감사드립니다^^_
아....ㅋ 허 제 사진이 이렇게 올라와 있다니.... 헉~! 했씁니다.... ㅋ 하루 빨리 다시 시향사랑에 자그마한 도움이라도 드리고 싶습니다 아직은 까마득 하지만요~ㅋ 금방 올거라 생각합니다.
아....ㅋ 허 러브뮤직님 댓글이 이렇게 올라와 있다니.... 헉~! 했씁니다.... ㅋ
하루 빨리 다시 시향사랑에 복귀하시기를 전강하게요^^-ㅋ
아직은 까마득 하지만요~ㅋ 그날이 금방 올거라 생각합니다. ㅎㅎㅎ
그때까지 건강하게 편안히 지내다 오세요~!!!
감사합니다 @@@
족발과..와인이라...
동 서양의 조화인지요..
보는 순간 웃음이...
편견을 무너트리고
모 있습니까~?
내 좋은 사람들과 함께
하는 그자리가 이런들 저런들...
먹음직하고 보암직하고..
보는 사람 배 아프고 ㅋㅋ
모다...굳~나잇..^^*
민서님과..댓글이라...
재치와 센스의 조화인지요..
보는 순간 미소가...
자랑을 무너트리고
모 겸손 있습니까~?
내 좋은 사람들과 함께
하는 그자리를 이런들 저런들...
먹음직하고 보암직하고..
자랑 또 하고 싶고 ㅋㅋ
민서님... 굿~ 나잇..^^*