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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1939FE0B49CA180694" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" /></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#3058d2>재료</FONT></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#3058d2></FONT></STRONG> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#3058d2>강력분250g, 설탕 40g, 무염버터(올리브유) 30g, 탈지분유 10g, 쑥가루 적당량</FONT></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#3058d2>드라이이스트 5g, 소금 5g, 물(우유) 115g, 계란반개</FONT></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#3058d2></FONT></STRONG> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#3058d2>참고 : (위 재료에 * 2배를 하시면 커다란 식빵하나의 분량입니다)</FONT> </P>
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<IMG class=txc-image id=tx_entry_2815 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1454890C49CA165DCD" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320">
<IMG class=txc-image id=tx_entry_8197 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1554890C49CA165DCE" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320"></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">찐고구마는 체에 내려서 설탕과 마요네즈 넣고 혼합해 주세요~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">고구마 앙금에 호두를 잘게 잘라 혼합하면 더욱 좋을건데~~ 미처 못넣었네요^^&</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/13529C0C49CA1AA0E5" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="400" hspace="1" width="400" vspace="1" border="0" /></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">1차 발효를 끝내고 가스를 뺀 다음 55g씩 나누었어요~~</P>
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<IMG class=txc-image id=tx_entry_7319 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1554890C49CA165DD0" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1533630949CA262607" class="tx-daum-image" width="312" height="240" style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 312px; HEIGHT: 240px" actualwidth="400" hspace="1" vspace="1" border="0" /></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">공굴리기 후 중간발효(20분정도)</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">오븐에 구울 <STRONG>고구마빵</STRONG>도 중간발효 끝난 반죽에 고구마 앙금을 넣고 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">납작하게 성형 후 스크래퍼로 군데군데 끝을 갈라 준다음</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> 우유 칠한 다음 2차 발효 시켜주세요~~</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">2차 발효 후에도 우유칠 해주시고</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/13539D0C49CA1A54D2" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" /></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">180도 예열된 오븐에 25정도 구워주시면 되어요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">식기전에우유칠 한번 더 해주세요</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> 반짝반짝 윤이 나요~~</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1939FE0B49CA180694" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="480" hspace="1" width="480" vspace="1" border="0" /></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">가운데 검정깨라도 몇알 붙일까 하다가 촌스럽다는생각에 걍~~ ㅋㅋ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"> <A href="http://cafe.daum.net/bwj2371/Oki7/80">http://cafe.daum.net/bwj2371/Oki7/80</A></P>
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첫댓글 고구마 앙금을 얼마나 넣으면 적당할까요? 빵부피의 1/3정도면 적당하나요?
많이 넣으세요~~ 반죽을 펴서 겨우 감쌀정도로요~~ 2차 발효를 시키면 많다는 생각 안드실거예요~~
태기산님 발효빵하자 코너에 발효빵 재료의 역할에 대해서 공지로 올려 놓았습니다~~ 참고 하세요 ^&^