메주콩과 나물콩, 율무를 수확중입니다.

[길위에서]

오리알태입니다.

호밀로 녹비작물로 깔아주어 올해 같은 가뭄에도 콩들이 잘 달렸습니다.

집에서 길러먹는 콩나물은 사먹는 것과 맛이 비교가 안됩니다.

지난 겨울에 콩나물 길러먹는 재미에 푸욱 빠져서 나물콩을 넉넉히 심었는데 잉여분은 판매할까합니다.

한날에 심었어도 성질급하게 먼저 여문 콩들을 일부 수확했습니다.

제주 독세기콩, 성주 토종메주콩, 부채콩도 한아가리콩도 조금씩 심었습니다.

청태도 약간 심었는데 종류가 많다보니 저만 구분이 가능하여 조심조심 섞이지 않게 수확해야합니다.

메주에는 역시 토종콩입니다.

토종콩이 계량종콩보다 부드럽고 차지고 감칠맛이 나서 저는 계량종콩은 제외시킵니다.

수확량은 토종이 조금 떨어질듯 싶지만 맛이 우선입니다.

맛있는 된장은 일년 준식량입니다. 

고구마밭 한켠에  심은 율무도 대풍입니다.

그저 종자나 받아야지 싶었는데 넉넉히 수확하여 일부 소비하고 남는 분량은 판매도 가능하겠다  여겨집니다.

종자는 같은 마을에서 재배하시는 분께 종자를 얻어서  3년간 쭈욱 재배했습니다.

아마도 계량종이 아닐까 여겨집니다.

사실 보통의 율무들은 껍질이 너무 두껍습니다.

그러다보니 방아를 찧을수 있는 곳이 매우 제한적입니다.

불에 볶아서 방아를 찧는다고 들었습니다.

누군가는 일반율무를 몇백평 심어서 탈피를 못해 몽땅 버렸다는 소식도 들었습니다.

저 율무는 껍질이 아주 얇아서 손가락으로 눌러도 으스러집니다.

가정용 정미기로도 도정이 가능하다니 건조후 시도해야겠습니다.

벼과의 율무는 습기를 좋아하여 다른 작물이 싫어하는 축축한 토양에서 오히려 잘 자랍니다.

막대기로 두들겨 쉽게 털었습니다.

도정후 밥에도 두어먹고 미숫가루나 차로도 이용하려합니다.

[초코볼]

풍년 축하드려요.

[길위에서]

고맙습니다.^^

[운곡]

콩이 실하게 많이 달렸습니다 .
풍농하심을 축하드립니다 .

[길위에서]

이곳은 가뭄이 워낙 심하여 콩깍지가 쭈그렁이라고 한탄하는데 멀칭 덕인지 제콩은 가뭄을 크게 타지 않았습니다.
고맙습니다.

[새옹지마]

오리태알이 콩나물 만드는 콩인가 보네요...^^*
이런 콩은 재미있어서 길러보고 싶네요... 그리고 콩나물도 키워 자급도 하고요... ^^*
역시 신기합니다. ^^*
잘 보았습니다. ^^*
환절기 몸관리 잘 하시기 바랍니다. ^^*

[길위에서]

오리알태를 곡성장에서 구입하여 심었더니 잘 되었네요.
콩나물은 하루에 몇번씩 물을 주어야 잘 자라니 기르기가 번거로운데 콩나물 기르는 기계도 나왔네요.
새옹지마님도 건강하십시오.

[사과꽃]

노린재 피해도 없으시네요~ 제가 심은 콩들은 노린재가 많이 상하게 했더라구요. 콩나물 콩들은 좀 덜한데 메주콩, 동부, 녹두등등 엄청나더군요. 먹다먹다 남겨 준 모양입니다. 이 노린재는 땅이 살아나면 좀 줄어들까요?

[길위에서]

제 콩들도 일부는 노린재피해가 심합니다.
그래도 워낙 많이 달려서 피해가 분산된것 같은데, 팥은 벌레때문에 거의 거둘것도 없습니다.
노린재는 피곤한 벌레입니다. 천적도 별로 없는것 같고..

[내비도(扶安)]

같은 종자인데 우리콩은 쭉정이가 너무 많아요...여무는 것도 제각각이고...아마 토양의 문제이겠지요~

[길위에서]

제 콩도 여무는 것이 제각각인데 쭉정이가 많은 것은 노린재 탓이 아닐까요?
올해 워낙 가물어 콩꼬투리가 여물지 못했다고 들었습니다.

[꽃님]

마을 할머니가 콩나물 콩으로 청국장을 띄우셨는데
아주 구수하고 감칠맛이 났어요.
우리 마을 할머니들은 콩나물 콩을 '질금콩'이라 하시더군요.

[길위에서]

질금은 기르다의 사투리인듯 합니다.
엿질금이란 말을 이곳에서도 사용합니다.
메주콩은 삶았을때 잘 물러야 맛있고 콩나물콩은 덜 물러야 고소한 맛이 납니다.
서로 용도가 다른데 토종메주콩이면 더욱 맛있지 않았을까 싶습니다.^^

[눈박함]

메주 만들수 있는 콩 예약한 눈박함입니다. 콩 수확 끝나면 연락부세요. 쪽지도 가능합니다.

[길위에서]

지금 일부를 타작하고 있고 아직 덜 여문 콩들이 밭에 있습니다.
연락 드리겠습니다.

[도전]

나중 11월달 장흥가시면 볼테지만 토종콩으로 메주를 담그는 선생님이 있는데 토종콩중에서 어떤것이 잘 되는지 자세히 알고 있더만요. 도움되실겁니다. 장흥엔 숨은 도사들이 좀 있더만요.

[도전]

콩은 노린재빼고는 크게 피해볼 염려는 없는것 같아요. 노린재트랩이 자연농법하곤 거리가 있지만 쓸모는 많으니...

[길위에서]

노린재트랩 설치했다 망했어요.ㅠㅠ
이웃밭에 있는 녀석들까지 제 밭으로 몰려와서 트랩 주위의 콩들이 유달리 피해가 심합니다.
노린재는 몇마리 안잡히고...
아마도 시기나 방법, 거리등에서 착오가 있었나 봅니다.
저도 올해 토종콩을 열가지 이상 심었는데 서리태와 청태, 푸르데콩을 제외하고는 작황이 좋습니다.
서리태는 조금 어렵더군요. 메주콩은 삶아서 잘 무르고 단맛이 도는 품종이 좋은것 같습니다.

[웃는표정]

지밭에 있는 콩들은 아직도 독야청청입니다.
수확할 때가 된것 같은데, 언제쯤 수확을 해야 될지 난감합니다.

율무를 막대기로 두둘기면 도정이 되는군유?
지는 조금 심은것 도정때문에 고민중입니다.
막대기로는 도저히 안될것 같고...

[길위에서]

콩은 콩잎이 노랗게 단풍들어 우수수 떨어져야 수확 적기입니다.
콩이 잘 달리지 않거나 여물지 않으면 서리가 내릴때에도 낙엽이 지지 않습니다.
율무는 손가락으로 눌러 껍질이 으스러져야 식용으로 가능하지요.
껍질이 두꺼운 율무는 그림의 떡입니다. 소량은 절구에 찧어도 괜찮을듯 싶은데, 찧기전에 바싹 말려야
싸래기가 나오지 않을겁니다.

[웃는표정]

자세한 설명 고맙습니다.

[군인농부]

풍성한 수확 축하드립니다^^ 전 가물어서 그런지 빈쭉지가 많던데...

[길위에서]

흙이 보이지 않을정도로 멀칭을 하니 가뭄을 덜 타더군요.
겨울에 시간을 내어 거름을 미리 내고 낙엽으로 덮어주셔도 좋습니다. 고맙습니다.