어류도감 - 아귀目 - 아귀科 - 황아귀

[무정묵향]

◎ 황아귀 : Lophius litulon (Jordan)

► 이  명 : 황꺽정이, 꺽정이, 아구, 황아꾸, 물잠뱅이

► 외국명 : (영) Yellow goosefish, Fishing-frog, (일) Kianko (キアンコウ), Honanko

► 형  태 : 크기는 최대 전장 150㎝ 정도이다. 몸은 아귀와 비슷하나 머리가 크고 허리와 꼬리가 가늘고 길다. 체색은 담황갈색 바탕에 암갈색 반문이 드문드문 산재해 있다. 구강 내와 장간막이 희고 복막도 희고 흑갈색인 그물 모양의 윤상문이 배열돼 있다. 머리 폭이 좁고 등지느러미 이극은 4개다. 입이 크며, 이빨이 안쪽으로 경사져 있어서 입에 들어온 먹이는 도망갈 수 없다. 짧은 아래턱 이빨은 1~줄이다. 아래턱의 배쪽 테두리 선을 따라 수 십 개의 수염 모양의 돌기물이 있다. 머리 앞쪽에 위치하는 등지느러미 제1가시는 유인 돌기로 변형되어 있다. 어린 개체는 성어와는 전혀 다른 모습이다.
  크기는 전장 150㎝ 정도이다. 체형은 납작하며, 머리는 크고 두툼하다. 머리 뒤의 몸통 부분과 꼬리는 가늘고 짧은 편이다. 몸에는 많은 수염 모양의 돌기(피판, 皮瓣)들이 있고 등지느러미 제1극조(棘條, 지느러미를 이루고 있는 단단하고 끝이 날카로운 지느러미 살)는 먹이를 유인하기 위한 루어로 변형되어 있다. 상박극의 끝은 갈라져 있지 않고 뾰족하다. 아래턱의 배쪽 테두리선을 따라 수십 개의 수염 모양 돌기물이 있다. 아가미 구멍은 가슴지느러미 뒤쪽에 위치한다. 입은 매우 크고 양 턱에는 매우 날카로운 이빨이 2줄로 줄지어 있고 구개골(palatine)에도 이빨이 있다. 아래턱이 위턱보다 앞쪽으로 튀어나와 있으며, 등쪽에서 보면 입의 가장자리는 둥글다. 입안은 희게 보이며 백색반점은 없다. 몸 표면은 비늘이 없고 부드럽다. 가슴지느러미는 크다. 등지느러미 첫 번째 가시는 먹이를 유인하는 낚싯대 모양으로 생겼다. 제2등가시는 끝이 두툼하다. 눈 뒤쪽으로 있는 4개의 등 가시들은 서로 떨어져 있고 제2등지느러미에 해당하는 연조 지느러미는 꼬리에 가깝게 있다. 가슴지느러미는 사각형 모양이며, 꼬리지느러미 뒤 가장자리는 바깥쪽으로 약간 둥글거나 직선에 가깝다. 몸은 담황갈색 바탕에 암갈색 무늬가 흩어져 있다. 배쪽은 희다.

► 설  명 : 수심 50~400m 정도되는 연근해 저층에 서식한다. 주로 개펄이나 모랫바닥에 서식하며, 등지느러미가 변형된 돌기를 이용하여 주로 물고기를 유인하여 잡아먹는다. 식성은 육식성으로 어류, 오징어나 문어류 등을 포식하며, 때로는 해면으로 부상해서 바다새를 먹는 경우도 있다. 아귀와 마찬가지로 입과 식도가 넓기 때문에 가자미류는 자기 체장의 70%, 장어류는 자신보다 긴 것도 먹을 수 있다. 또한 먹이를 잡으면 한 번에 체중의 1/3정도를 먹으며, 한참동안 포식하지 않는다. 먹이 활동은 겨울부터 봄에 걸쳐 활발하며, 여름부터 가을에는 둔화된다. 산란기는 2~6월(산란성기는 3∼4월)이며, 연안에서 산란한다. 알은 길이 2∼5m, 폭 25∼30㎝ 정도되는 얇은 띠 모양의 한천질에 싸여 바다 표층 위로 떠돌아다닌다. 알의 직경은 1mm 정도이다. 10∼12월경에는 발해와 황해 연안 등지에서 남쪽으로 이동하여 겨울철 제주도 서방해역의 깊은 곳에서 월동하고 수온이 올라가면 북쪽으로 이동하는 것으로 추정된다.
  저인망과 정치망으로 대부분 어획한다. 연중 어획되며, 황아귀와 아귀를 구별하지 않고 흔히 아구로 부른다. 아구찜, 아구탕, 수육, 냄비요리 등 각종 요리로 이용된다. 일본에서는 살, 껍질, 지느러미와 지느러미에 붙은 근육, 위장, 간장, 난소 및 아가미를 황아귀의 칠도구(七道具)라 부른다. 살보다는 나머지 부분이 더 맛이 좋으며, 특히 간은 최고의 맛으로 별미이다. 가장 맛있고 기본적인 요리는 냄비 요리로 탕, 국, 찌개, 매운탕 등으로 이용한다. 살 외에 간, 위(밥통), 껍질 등 각각의 맛을 즐길 수 있다. 우리나라에서는 수육과 아구찜도 대표적인 요리이다. 이 외에 조림, 튀김 등으로도 이용한다.

► 분  포 : 한국(중남부 연안, 남해안, 제주도), 일본(혹카이도 이남), 황해, 동중국해, 대만, 남중국해 등 주로 동북아시아 연안에 널리 분포한다.

► 비  고 : 아귀와 겉모양이 비슷하지만 뒷지느러미 연조수에서 차이가 난다. 아귀는 뒷지느러미 연조수가 5∼7 개인데 비하여 황아귀는 8~9 개이다. 황아귀는 제1등가시(낚싯대)의 끝부분이 아귀보다 피질조각 부분이 길고 두툼하다.