만2세 하루일과, 새해새날새아침2020년1월1신정,만2세 겨울하루,만2세 어린이집 겨울활동,캐니 빌리지(깡통마을) 쓰레기가 아니에요! 재활용 분리 배출함 견학

[운영자(원장샘)]

       🔶 소근육 - 웨이블레이로 모양 만들기
        꾸물꾸물 요리조리 쉽게 움직여 모양을 만들 수 있는 웨이블레이로 다양한 모양을 만들어 보았어요!
        “선생님 요거 봐봐요” 하면서 모양 만들기에 신난 애기나리반(만 2세) 친구들^^
        요리저리 움직이며 놀이를 통해 소근육과 언어발달을 도와요^^

        ＊근육은 대근육과 소근육으로 나누어 집니다.

        대근육은 근육중에 큰 부분인 허리나 무릎등의 근육의 움직이는 운동을 말하며,

        소근육은 손가락의 움직임과 같이 작은 근육의 움직임을 말합니다.

        대근육이 발달된건 크게 크게 움직이는걸 말하죠. 팔을 휘두른다거나 성큼성큼 걷는것...

        소근육은 가위질을 하는등...섬세한 일을 하는 능력을 말하죠.

        단순히 손에 힘이 생겼다기보단 조작능력이 발달한거죠

        일반적으로 유아기때 대근육이 먼저 발달하고, 그 다음에 소근육이 차차 분화해서 사람을 일을 할수 있게 됩니다.

       ＊소도구 운동

         줄, 후프, 공, 유니바, 줄넘기, 막대 등과 재활용품을 활용한 깡통, 모양판, 신문지 등 다양한 소도구를 이용한 운동으로

         특히 조정력, 근력, 지구력, 민첩성, 순발력 등에 효과가 있습니다.

        ＊대도구 운동

         매트, 평균대, 뜀틀, 철봉, 트램블린 등의 다양한 도구를 활용하여 유아의 대근육 발달을 돕는 운동 프로그램으로 구성되며  

         많은 성취감 및 자신감을 얻을 수 있습니다.

              ※대도구 놀이의 목표 및 효과

              1.대도구 놀이를 통해 몸을 고르게 발달시키고 서로 협동하며,

                 즐겁고 유익한 놀이 속에 활발한 자기 표현력을 길러 사회성을 기른다.

         2.협력하는 태도를 기른다. 

         3.규칙적인 행동과 습관을 기른다. 

         4.불안감이나 공포심을 없애고 정서를 안정시킨다. 

         5.수업의 다양화, 게임 등을 통해 성취감이나 만족감을 체험한다. 

         6.자신의 안전 능력을 발달시킨다. 

         7.기구를 다루는 능력을 발달 시킨다. 

모양을 만들던 친구들 “이거 길게 만들자” 하며 서로 서로 끼우기 시작했어요^^

        🔶 음률•신체 - 모양신체놀이
        웨이블레이를 이용하여 여러 모양을 만든 후 ‘그대로 멈춰라’ 노래에 맞추어 모양속으로 쏙~
        모양으로 모양만들기 도전^^ ㅋㅋ우리 친구들도 자신들이 만든 모양을 사진으로 보며 재밌어하더라구요^^

        다같이 만든 별 모양도 멋지지 않나요?

        🔶 음률•동작 - 리본끈으로 모양만들기, ㅋㅋ우리 친구들이 제일 좋아하는 회오리 모양^^

        🔶 미술 - 모양찍기놀이
        잉크가 묻은 모양을 종이에 콕 하고 찍으면 다양한 모양이 나와요!
        세모, 네모, 동그라미, 반원, 육각형
        꽃과 하트, 햇님모양을 찍어서 완성하여요^^

        🔶 탐색 - 모양블록으로 다양한 모양만들기
        세모, 네모, 동그라미모양으로 무얼 만들 수 있을까요?
        집도되고 물고기도되고, 로봇, 사탕 등 우리친구들의 상상력과 창의력이 샘솟는 시간이예요^^

주사위를 던져 나오는 모양을 칮아보는 게임활동도 진행해요!

        🔶 미술•탐색 - 팽이만들기
        동글 동글 돌아가는 팽이를 만들어요! 색색의 무지개로 칠하며 꾸미면 돌아가는 팽이가 참 멋지답니다^^

처음엔 잘 돌아가지 않던 팽이가 연습을 통해, 쌩쌩 돌아가는 팽이만큼 우리 친구들의 웃음소리도 커지네요~

        🔶 자유놀이 - 집게 꽂아 완성하기
        동물의 다리를 완성해주던 집게 교구를 사용하여 멋진 작품이 완성되었네요!

         🔶 블록놀이
         레고로 만든 집들이예요! 이 집에는 동물, 공룡, 사람친구들이 모두 사이좋게 살고 있답니다^^

        와플블록의 변신시간! 나날이 블록들의 변신이 멋져진답니다!
        멋지게 만든 블록을 정리하는게 아까워 교실 한쪽에는 매일 전시가 되어있답니다!

        멋진 기차도 만들어 인형과 친구들도 태워준답니다!
        내 키보다 높이 쌓은 블록이 쓰러질듯 흔들흔들하면 제 마음은 조마조마하고 우리 친구들은 신나는 미소가^^

        🔶 탐구영역 - “선생님 나좀 봐봐요! 선생님이 엄청크게 보여요”
        ㅋㅋ선생님은 내가 어떻게 보이냐고 묻기도 하네요^^

        🔶 가위연습
        가위연습을 시작하였어요! 자유놀이시간 종이를 잘라보는 연습을 하며 안전한 가위 사용을 도와주었어요!

🔶 모양구슬 끼우기

 🔶 역할영역 - “어서오세요” 여기는 00이네 미용실이랍니다!

인형이 졸립데요! 이제 잘시간입니다! 인형옆에서 토닥토닥여주네요^^

ㅋㅋ지금은 인형이 목욕할시간이예요! “어서 일어나라~~ 어린이집 갈 시간이다”

        🔶 탐색활동 - 비밀상자안에는 무엇이 들었을까요?
        비밀상자안에 손을 쑥 넣어 안에든 여러 모양을 꺼내보았어요!

        손의 감촉 만으로 과일 채소 모형을 찾을 수 있을까요?
        1단계 - 손으로 감촉을 느껴보며 무엇인지 맞춰보기
        친구가 성공하면 동그라미 다시한번해볼 경우 엑스를 해주었어요!
        딩동댕~~~ 땡~~ ㅋㅋ표정에서 재미가 느껴지시죠?

        2단계 - 이야기하는 과일채소 모형 찾아보기
        포도를 찾아볼까? 파프리카? 친구들이 말하는 것을 찾아보아요!

        🔶 실외활동
        모양 그림위에 작은 돌들을 올려 보았어요!

        모래 그림 그리기!
        “모래가 종이에서 떨어지지 않으려면 어떻게 해야할까?”
        “풀을 칠하면 되지요~”
        ㅋㅋ풀을 이용하여 모양 모래 그림을 완성해요^^
        모양 그림 위에 풀을 칠하고 모래를 채에 흔들 흔들!
        모래 비가 내리며 모양 그림이 완성되었어요!

 ※세로토닌?

 세로토닌과 사회성 - 감성 발달

 숲길을 걸으면 사람의 인지능력이 향상되고 정서에도 긍정적인 변화가 나타난다는 것이 국립 산림과학원과

 한 대학의 연구팀 실험 연구를 통해 과학적으로 입증되었다는 기사를 읽은 적이 있다.

 이 연구는 한 그룹의 사람들에게는 숲길을 걷게 하고, 또 다른 그룹은 나무가 없고 상가와 빌딩이 밀집한 도심의 길을  

 걷게 한 다음 인지능력과 정서상태 변화를 측정한 결과, 숲길을 걸은 실험 대상자들의 인지능력이 20% 이상 향상됐고, 

 우울감•분노•피로감•혼란 등의 정서가 긍정적으로 변했다고 한다 (세계일보, 2011월 8월 16일).

 숲길을 걸으면

  스트레스와 심리적 피로감이 감소되고 기분이 좋아질 것이라는 것은 너무나도 자명한 이치같이 들리지만, 

  이 연구가 교육적인 차원에서 우리에게 시사하는 바는, 그것이 정서 뿐 아니라 인지 능력 향상에도 도움이 된다는 것이다.

  이는, 최근 미국에서 사회성-감성 교육 프로그램을 실시한 학교를 대상으로한 여러 연구에서 학생들의

  정서적 안정과 대인관계 기술 습득이 학습 태도와 학업 성적 향상에 긍정적인 영향을 미친다는 결론과도 상통하는

  공통점이 있다는 것을 알 수 있다. 곧, 정서적 안정과 인지 능력은 밀접한 관계가 있다는 것이다. 

  뇌과학자들에 의하면, 우리의 뇌에서는 인간의 감정을 조절하는 “세로토닌”이라는 호르몬이 분비되는데,

  이 물질은 공격성, 폭력성, 충동성, 의존성, 중독성을 조절하여 평온감과 위로감 등을 가져다 주는

  기능을 할 뿐 아니라, 주의 집중력과 기억력을 향상시켜주는 기능을 한다고 한다.

  인간의 뇌에서는 이성적인 판단을 할 때 조차도 감정의 소용돌이가 일어나는데, 세로토닌은 이러한 감정의

  소용돌이를 조절하는 역할을 하며 사회성과 감성의 발달과 밀접한 관계가 있는 호르몬이다.

  신경정신과 전문의인 이시형 박사는 그의 저서 “세로토닌하라” (2010)에서, 세로토닌을 행복물질이라고 명명하며,

  21세기가 선호하는 인간형은 감성이 풍부하고, 창의적이고 원만한 대인 관계를 이루어 갈 수 있는

  “세로토닌형 인간”이라고 주장한다. 

  

  그렇다면, 세로토닌의 분비를 유도하기 위해서는 어떻게 해야하는 걸까?

  세로토닌의  분비를 위해서는, 햇빛을 쐬고, 걷기나 조깅을 하고, 스트레칭을 하고, 소리내어 읽고, 씹기를 하며,

  깊은 호흡을 하거나 많이 웃고, 가능한한 온 몸을 많이 움직여야 한다고 한다 (이시형, 2010).

  그런데, 한국의 아동과 청소년들의 현실은 어떤가?

  새벽부터 밤까지 학교와 학원을 바삐 오가며 비좁은 실내에서 움직이지 못하고 가만히 앉아 듣기 위주의 수업으로

  하루의 대부분의 시간을 보내고, 협력 보다는 경쟁을 부추기는 입시 위주의 스트레스가 많은 학교 분위기 속에서

  아이들에게서 세로토닌은 결핍되고, 우울증 및 반사회적 경향을 보이는 학생들은 더욱 늘어가고 있는 실정이다.

   이런 현실 속에서  

   학생들이 정서적 안정을 느낄 수 있게 하는 세로토닌 분비를 증가시키기 위해  학교에서 할 수 있는 것들은 무엇이 있을까? 

   여기에서는,

   미국의 영재 교육의 권위자인 바바라 클라크 교수(Clark, 1986) 가 뇌연구를 기반으로 초등학생들의 학습능력을

   최대화하기 위해 제안한 방법들과 이시형 박사가 제안한 내용들을 종합해 제시해 보고자 한다.     
   1. 자연친화적인 교실과 학교 환경을 만들어라.
   2. 부드러운 색과 미술 작품등을 이용해 교실과 학교 분위기를 편안하고 밝게 만들어라.  
   3. 교실 내에서 자유롭게 움직일 수 있는 공간과 기회를 제공하라. 
   4. 매일 아침 일과의 시작을 요가나 스트레칭, 깊은 호흡으로 시작하며 학생들의 긴장을 풀어 주라. 
   5. 학생들이 소리내어 읽고, 말하고, 웃을 수 있는 기회를 충분히 주라. 
   6. 체육시간과 휴식 시간 및 야외 수업, 현장학습 활동을 통해

   학생들이 햇빛을 쬐고 몸을 움직이거나 걸을 수 있는 시간을 최대한 늘려주라.
   7. 수업 시간 중에 스트레칭을 하게 하거나

   자리에서 일어나 신체를 움직이며 할 수 있는 간단한 게임등을 많이 하도록 하라.   
   8. 교사와 학생간, 학생들 서로간에 스킨쉽 (악수, 안마, 안아주기, 등 쓰다듬기 등)을 많이 하라.
   9. 휴식시간 또는 수업 시간 중에도

   경쾌한 음악이나 기분을 밝아지게 하는 음악을 듣거나 노래를 부를 수 있는 기회를 자주 제공하라. 
   학생들이 정서적으로 안정을 누리며 즐겁게 생활할 수 있도록 돕는 것이 결국,

   학습 능력 향상과 학업 성취에도 유익이 된다는 당연하고도 중요한 사실을 우리 모두는 잊지 말아야 할 것이다.  

 

나무 사이를 걷는 것은 집중력을 증진시킨다.
(A Dose of Nature Improves Concentration) 많은 사람들은 공원을 단순히 산책하는 것으로도 평안함을 얻는 효과를 경험해오고 있다. 이제 과학자들은 나무들이 많은 공원을 거니는 것이 주의력결핍 과잉행동장애(attention deficit hyperactivity disorder, ADHD)를 앓고 있는 아이들의 증상을 감소시킬 수 있다는 사실을 발견하고 있는 중이다.
주의력 장애 저널의 온라인 판에 게재된 한 연구에서, 일리노이 대학교의 연구자들은 아이들을 3개의 다른 환경에 노출시켰다. 즉, 한 그룹은 도시의 공원에, 다른 둘은 녹색(식물)이 적은 도시환경에 노출되도록 하였다. 그들은 아이들이 공원을 20분 산책한 후에 주의력이 증가하는 것을 측정하였다.
”우리는 공원(정확히 숲 또는 빌딩의 부재)에서 무엇이 그렇게 주의력을 향상시키는지 알지 못합니다. 그러나 그 연구는 우리에게 그 밖의 모든 것들이 같을 지라도 주의력결핍 어린이들의 증상에 측정가능한 차이가 발생하고 있음을 보여주고 있습니다.” 한 대학 뉴스 보도에서 쿠오(Frances E. Kuo)는 말했다.[2] 이러한 관측은 창조주가 그 분이 만드신 생물체들의 유익과 즐거움을 위하여 식물들을 창조하셨다는 창조 모델과 잘 적합된다.
그 분은 최초의 남자와 여자를 푸른 에덴동산에 위치시키셨다. 그곳에서 하나님은 당신 스스로 날이 서늘할 때에 동산을 거니셨다. ”그들이 날이 서늘할 때에 동산에 거니시는 여호와 하나님의 음성을 듣고...”(창 3:8). 이것은 사람의 생리구조가 최초로 설계된 환경에 호의적으로 반응한다는 것과 뜻이 통한다.이러한 발견들은 도시개발 계획자들과 학교 건축가들이 좀더 많이 나무와 숲을 조성하여, ADHD를 앓고 있는 아이들뿐만이 아니라 모든 사람들이 녹색의 자연 속을 거닐 수 있도록 설계하는 데에 통찰력과 동기를 제공하여 줄 수도 있을 것이다. 걷기(walking)가 건강에 유익을 준다는 것은 이미 잘 알려져 있다. 그러나 이제 성경적 전례가 있었던 나무와 숲 속을 걷는 일이 측정 가능한 유익을 가져다주는 것임이 확인되고 있는 것이다. 
 References
[1] Taylor, A. F. and F. E. Kuo.Children with Attention Deficits Concentrate Better after Walk in the Park. Journal of Attention Disorders. Published online ahead of print August 25, 2008.
[2] Taylor, A. F. Research Shows a Walk in the Park Improves Attention in Children with ADHD. University of Illinois Urbana Press Release, October 15, 2008. 출처 : ICR, 2008. 10. 21.
URL : http://www.icr.org/article/4164/
번역자 : IT 사역위원회
관련 자료 링크: 클릭☞↓
1. 아로마테라피 (aromatherapy : 향기요법) 2. 식물 향기가 화분 매개 생물의 행동을 조절한다. (Plant Perfume Manipulates Pollinator Behavior) 3. 말하는 나무와 식물의 향수들 (Of Talking Trees and Plant Perfumes ) 4. 숲의 교향곡 (Sylvan symphony) 식물들은 생존경쟁을 하는 것이 아니라, 서로 돕고 있었다. 5. 나무들은 아스피린으로 의사전달을 한다. (Trees Communicate With Aspirin)
출처: 한국창조과학회☞ 클릭: http://www.kacr.or.kr/library/itemview.asp?no=4457

 

꽃마리(만 2세)반 입니다!
갑자기 날씨가 추워졌어요.
농장은 이제 수확이 거의 끝나 땅들이 맨살을 드러내고 있네요.
나무들도 나뭇잎을 하나 둘 떨구고 월동준비를 합니다.
가을의 끝자락에서 만난 꽃마리들의 10월 5주 일상!
지금부터 함께 하실게요^^

♥특별활동♥
★영어ㅡ호박송도 배우고 할로윈 놀이도 했답니다.
★체육ㅡ평균대운동

★코앤코
해피 할로윈♥♥
할로윈을 맞아 오전간식 때 간단히 과자로 기분도 내보고 사탕도 나누었어요^^
깜찍한 의상을 입고 등원한 친구도 있었어요~~^^♥

오늘은 00이가 사탕을 챙겨와 함께 나누었어요^^
고마워~~00아♡♡♡

이번 산행은 문원 유아숲입니다.
여러 번의 산행으로 우리 꽃마리들 자신감도 많이 생겨서 발걸음이 무척 가벼웠어요.
스스로 자연을 탐색하는 시간도 늘고 질문도 많더라구요.
나누고픈 이야기도 많아서 영상으로 조금 담아보았어요^^
이번 산행때는 온갖 새들이 꽃마리들을 반겨주었어요. 새소리가 무척 가까이서 들려왔어요.

★꽃마리들이 만난 자연의 친구들★
거미, 까치, 노란단풍, 박새, 직박구리.
나팔꽃 씨
산국화
담쟁이
산수유
강아지풀
신기한 빛깔의 강아지풀이에요.
작고 예쁜 여러 가지 자연물을 줍다보니 엄마, 아빠께 보여주고 싶어집니다.
모두들 고운 나뭇잎, 귀여운 열매들을 작은 컵에 담기 시작했습니다.

선생님 저기 보세요! 나무가 엄청 높은 곳에 있어요.
와~~정말이네. 정말 높은 곳에 나무가 있구나.
선생님. 물방울이 있어요.
선생님. 이건 뭐예요?
아~~애기똥풀이란다. 노란 물이 나온단다.
산들바람 선생님께서 친구들의 쏟아지는 질문에 친절히 대답해 주십니다.
선생님. 여기 컵에 이름 좀 써주세요.
몇 번의 산행으로 자신감도 생기고 보다 적극적이 된 꽃마리들.
하고 싶은 것도 이야기도 너무나 많습니다.
애기똥풀로 이름쓰기
생강나무 향 맡기.
우와~~시원해~~
ㅎㅎ 난 이상해ㅋㅋㅋ
작은 열매를 주웠어요.
야~~~난 도토리 주웠다!

이것봐봐 도토리야.
산들바람 선생님이 버들치를 잡아오시는 동안 우리 꽃마리들은 산들바람 선생님이 가져오신 도토리묵을 시식했어요.
얘들아~~숲선생님이
이 도토리로 음식을 만들었대~~~
한 입 먹어볼까?
맛이 어때??
진짜 맛있어요!!!

선생님께서 버들치 한 마리를 잡아오셨어요.
된장풀은 물을 보더니 꽃마리들이 똥물이라며 깔깔깔 웃네요ㅎㅎ
산에 오니 우리 영아들의 마음이 편안해지고 기분도 밝아지는 걸 느낍니다.

연잎차 시식.
무슨 맛인지 물으니 "나무맛"이라며 환하게 웃네요~~
산행을 하며 우리 꽃마리들이 어느덧 많이 자라
감정이 풍부해져감을 느꼈어요.
꽃마리들 참 잘 자라고 있는 중입니다^^

       출처: 한국임업진흥원

        ("숲이 힐링의 공간인 이유" ☞ 여기를 클릭해 보세요.)

한결 어린이집 산행학교 기초체력 향상!

도토리묵!

도토리묵 맛 굿!!

     ※한국임업진흥원 공식블로그

     참나무의 종류와 이름의 유래☞ 여기를 클릭해 보세요.  

          도토리 열매

          도토리를 좋아하는 산짐승 중에는 다람쥐와 산까치라 불리는 어치가 있는데 다람쥐는 도토리를 몇 개만 먹어도

          배가 불러 많은 도토리를 땅을파고 저장을 하는 습관이 있어요.

          하루에도 10여 군대에 여기 저기 땅을 파고 저장을 하지만 다람쥐 자체가 IQ가 낮아 자신이 저장해둔곳을 한두군대

          외에는 찾을수가 없어 도토리는 그냥 땅에 묻혀있다 이듬해 봄에는 그곳에서 싹을 띠워 참나무가 자란다고합니다.

 

 

참나무의 종류(일명 도토리 나무)

도토리는 다이어트 식품으로도 각광을 받고 있는데

특히 몸속에 쌓인 중금속을 배출하는 효과가 높아 요즘에는 도토리에 대한 관심이 높아 지고 있어요.

 도토리(acorn) :

떡갈나무를 비롯한 졸참나무·신갈나무·갈참나무·굴참나무·상수리나무는 참나무과 열매의 총칭. 영명은 acorn 이다.

견과로서 겉은 단단하고 매끄러운 과피가 있으며, 속에 조각으로 된 1개의 종자가 들어 있다.

모양은 공 모양, 달걀 모양, 타원 모양 등이며 크기도 여러가지이다.

하부 또는 중부까지 총포가 변형된 각두 또는 깍정이로 싸여 있다. 이 깍정이의 성질은 종류를 구별하는 데 유용하다.

아래쪽 또는 중간 정도까지 깍정이[穀斗]로 싸여 있는데,

이 깍정이는 총포(總苞)가 변형된 것으로 나무 종류에 따라 약간씩 다르다.

나무 위에 있을 때는 기부(基部)가 각두(殼斗;깍정이)에 싸여 있다.

열매껍질은 딱딱하며 윤기가 있지만 털에 덮여 있다.

단면은 둥글고 앞쪽 끝부분에는 꽃의 구조, 즉 3개의 암술대와 6장의 꽃뚜껑이 경화(硬化)되어 남아 있다.

저부(底部)에는 둥글고 큰 부 착점이 있다.

각두는 열매 기부의 1/3∼1/2을 싸고 있고 완숙된 열매는 떨어질 때, 또는 그 후에 각두와 분리된다.

각두 표면의 무늬는 종류에 따른 특징을 잘 나타내는데 크게 나누면 비늘조각 모양이 배열된 것

(졸참나무속 졸참나무아속이나 돌 참나무)과, 동심원(同心圓) 모양의 테가 있는 것(졸참나무속 붉가시나무아속)이 있다.

상수리나무 열매를 상수리로, 졸참나무의 열매를 굴밤이라고 부르기도 한다.

열매의 내부에는 1실(室)이 있으며 보통 1개의 씨로 채워진다.

씨에는 배젖이 없고, 양분을 저장한 반구(半球) 모양의 큰 2장의 녹말이 들어 있는 떡잎이 합쳐져서 들어 있다.

돌참나무의 도토리는 떫은맛이 나지 않아 날것으로 먹을 수 있고, 갈참나무와 그 밖의 도토리는 타닌을 많이 함유하고 있어서

물에 담가 떫은맛을 뺀 다음 녹말을 채취한다. 예로부터 묵을 만들어 먹기도 하였으며, 과피가 단단해서 변형이 안되는 도토리는

장난감이나 장식품을 만드는 데 쓰며 껍데기가 두꺼운 것은 염주를 만드는 데에도 쓴다.

전세계적으로 고대의 거주지에서는 도토리가 발굴되기도 한다.

제조방법 :
도토리를 물에 불려 껍질을 없앤 다음 맺돌에 갈아 무명자루에 넣어 짠다.

그것을 앙금으로 가라앉힌 다음 물을 버리고 다시 새 물을 부어 잘 저으면서 끓이되, 펄펄 끓으면 조금씩 붓고 저으면서

계속 부어서 쑨다. 되게 엉기기 시작하면 맨 위를 반반하게 만들고 약한 불에 뜸을 들인다.

냉수를 부어 식히면 윤택이 나고 부드러운 묵이 된다.

도토리에는 떫은 맛을 내는 탄닌이라는 성분이 들어 있으므로 물에 여러 번 우려서 쑤어야 떫은 맛을 없앨 수 있다.

효능 :
저 칼로리 알칼리성 건강식품이며 아콘산은 인체 내부의 중금속 및 여러 유해물질을 흡수,배출시키는 작용을 한다.

피로회복 및 숙취에 효과가 있고 소화기능을 촉진시키며 입맛을 돋구워 준다.

도토리는 장과 위를 강하게 하고 설사를 멈추며 강장 효과가 있다.

당뇨 및 암 등 성인병 예방에 효과가 있으며 잇몸염,인후두 염,화상등에 효과가 있다.

도토리에는 탄수화물과 지방이 많아 옛날부터 식용해온 것으로 알려져 있는데, 전세계적으로 고대의 주 거지에서

도토리가 발견되고 있어 이를 뒷받침해준다. 1974년 서울 암사동에서 BC 5000년 것으로 보이는 신석기시대 주거지가

발굴되었을 때, 이 주거지에서 탄화된 도토리알 20톨이 발견되어 우리나라에서도 오랜 옛날부터 식용한 것으로 추정된다.

그러나 벼가 도입되면서 도토리보다는 벼나 보리를 주식으로 쓰게 되었고 가뭄이 들었을 때 곡식 대신으로 먹거나 도토리묵

또는 도토리 빈대떡을 만들어 먹었던 것으로 여겨진다.

옛 말에 "도토리나무는 들판을 내다보고 열매를 맺는다"라는 것이 있다.

이는 가뭄 때문에 흉년이 들었을 때 참나무에서 열린 많은 도토리를 곡식 대신 먹었음을 가리키는 것으로,

우리나라에는 흉년을 대비한 구황식물로 첫번째는 도토리를, 그 다음으로 소나무를 심았다는 기록이 있다.

속담:

속담에 '도토리 키재기'라는 말이 있는데, 이는 정도가 고만고만한 사람끼리 서로 낫다고 다투고 있는 것을 말한다.

또 '개밥에 도토리'는 어떤 무리에도 끼지 못하고 혼자 있는 사람을 일컫는다.

개는 도토리를 먹지 못하므로 밥 속에 들어가도 끝까지 남기기 때문에 생긴 속담이다.

버들치!

https://news.v.daum.net/v/20191008112405344

 출처: SBS & SBS Digital News Lab

 [인-잇] 덴마크에선 가르치고 한국에선 안 가르치는 것 ☞ 여기를 클릭해 보세요.

 

 나를 품은 하늘과 땅
 출처: YouTube에서 '조셉코넬 박사 내한 "쉐어링 네이처"' 보기
 https://youtu.be/iWinz00lyvU 

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조셉 코넬의 쉐어링네이처(SHARING NATURE)

출처: 한국 쉐어링네이처 연구소 소장 장상욱

<쉐어링네이처(SHARING NATURE)>

쉐어링네이처는 1979년 미국의 자연교육자인 조셉·B·코넬(Joseph. B. Cornell)에 의해 고안된 활동

(원제:SHARING NATURE WITH CHILDREN)으로 오감을 사용해 자연을 직접 체험하므로

자연과의 만남을 체험케 하는 자연체험(자연인식)프로그램이다.

쉐어링네이처는 현재 120종류 이상의 활동이 있으며 사계절 구분 없이 숲 속이나 공원, 해변 등에서도

아이와 어른이 함께 자연과의 만남을 즐길 수 있는 체험활동이다.

(1)쉐어링네이처의 목적

키워드『자연에 대한 인식(Awareness)』

쉐어링네이처의 목적인 「자연에 대한 인식」이란 오감으로 자연을 느끼고 몸과 마음으로 직접 자연을 체험하므로

자연과 자신이 하나라는 것을 깨닫게 하는데 있다.」동시에 이「자연에 대한 인식」은 환경교육 목표이기도 하다.

환경교육은 여러 가지의 환경문제에 대해 인류가 적절히 대응하기 위해 필요한 교육이며,

아이들을 비롯한 지구상의 모든 사람들에게 필요한 교육이다.

환경교육에는 3단계가 있다.

제1단계 인식(Awareness)

제2단계 이해(Understanding)

제3단계 행동(Action)

인식이란? 머리로 하는 이해나 과학적인 판단을 넘어 자연체험 하는 것을 말한다.

자연을 직접체험 한다는 것은 사람들의 마음속에 잠들어 있는 자연에 대한 경외감과 친근감을 일깨워준다.

이 경외감을 통하여 자연을 보다 더 이해하고 싶은 마음과 어떻게 자연 속에서 행동하면 좋은가를 생각하게 하는 마음을 같게 한다.

많은 지도자들은 지금까지 머리로 이해하는 것에 중점을 두고 교육해 왔다.

그렇지만 자연에 대한 경외감을 깨우치게 하기 위해서는 자연을 직접 체험하는 것이 필요하다.

그러나

여러분이 이 활동을 지도하는 경우, 아름다운 자연 속에서 그 것을 지나쳐 버리면서까지 놀이를 계속한다는 것은 바람직하지 않다.

「쉐어링네이처」는 '놀이'를 하는 것이 목적이 아니라, '놀이'를 통해 참가자가 「자연에 대한 인식」을

보다 깊이 있게 느끼게 하는 것이 중요하기 때문이다.

(2) 지도자의 5가지 마음가짐

키워드『나눔 (SHARING) 』

5가지 마음가짐 가운데, 쉐어링네이처 지도자로서 무엇보다 중요한 것은 「가르치기보다는 서로 나누자!」는 원칙이다.

1. 가르치기보다는 서로 나누자!

2. 마음을 열자!

3. 기회를 놓치지 말자!

4. 먼저 체험하고 나중에 설명하자!

5. 즐거움이야말로 배움의 원동력이다..

(3) 프로그램의 사고(思考)

키워드 『플로러닝(FLOW LEARNING)』

플로러닝이란, 조셉 코넬에 의해 고안된 교육방법론의 하나로 자연에 대한 인식을 깨닫게 하기 위해,

참가자의 마음상태에 맞추어 자연스럽게 물 흐르듯이 4단계를 의식하고 프로그램을 만드는 것을 말한다.

이 이론을 기본으로 각 활동에는 플로러닝을 나타내는 4단계의 동물마크가 붙어있다.

●수달

제 1 단계(열의를 일깨운다.).....놀이 요소가 넘치는 활발한 활동.

재미있고 활동적이며 생생한 에너지의 흐름을 만들어 내는 활동.

●까마귀

제 2단계(주의력을 집중하게 한다.)....감수성을 키우고, 주의를 집중하게 하는 활동.

오감을 움직여서 관찰력을 키우는 활동.

●곰

제 3단계(자연을 직접 체험한다.)........자연과 일체감을 느끼게 하는 활동.

조용히 자연 속에 들어가 자연과 일체감을 맛보는 활동.

●돌고래

제 4단계(감동을 서로 나눈다)...........이상과 공감을 서로 나누는 활동.

서로 자연으로부터 받은 감동을 서로 나누는 활동.

이 4가지 단계 속에서 주제(테마)와 어린이의 마음 상태에 맞추어 활동을 만든다.

예를 들면 「나무」를 주제로 한 프로그램에서는 먼저 수달마크가 있는 「나뭇잎 알아 맞추기」로

어린이들의 에너지를 발산하게 하면서, 나뭇잎의 형태나 크기에 관하여 배우고,

다음에 까마귀 마크의 「같은 것을 찾아라 」로 기분을 가라앉게 한 후, 나뭇잎이나 열매를 주의 깊게 관찰하고 찾는 활동을 한다.

그리고 곰 마크의 「나무의 맥박듣기」로 나무에서 들려오는 박동을 들으면서 나무의 생명에 관해 생각하게 하고,

마지막에 돌고래 마크의 「사이랜드 워크」로 숲 속을 산책을 하면서 얻은 여러 가지의 발견과 감동을 서로 나누기를 한다.

이와 같은 플로러닝의 「흐름」에 의해 아이들은 항상 신선한 기분과 열의를 가지고 자연과의 만남을 가질 수 있게 될 것이다.

＊숲의 효능 

숲은 음이온의 창고다.

숲에서는 광합성작용에 의해 이산화탄소를 호흡하고 산소를 만들어내는 과정에서 음이온이 많이 발생한다. 

한번 만들어진 음이온은 영구불변한 게 아니라 양이온을 중성화시키는 데 진력한다.

대부분의 양이온은 오염이 많은 곳이나 먼지 등이 있는 곳에 존재하고 있으며, 음이온을 만나면 쉽게 중화되어 없어진다.

즉, 공기가 오염된 곳에선 양이온이 늘어나고, 음이온은 모자라게 된다.  
또한 전자제품, 휴대전화 등은 대표적으로 양이온을 발생시키는 기구들이다.

따라서 숲에 음이온이 많은 이유는 숲이 음이온을 많이 만들어낼 뿐만 아니라,

오염된 공기와 먼지, 전자제품 같은 것들이 없기 때문에 만들어진 음이온을 그대로 간직하기 때문이다.

실제 숲속에 존재하는 음이온의 양은 1cm3당 800∼2000개로서 도시의 실내보다 14~70배 이상 많다는 조사결과도 있다.

깨끗하고 신선한 공기에는 음이온의 비율이 높다.

보통 음이온이 공기 1cm3당 700개 이상 되어야 건강 유지에 도움이 된다.

음이온이 공기 1cm3당 1,000개 이상으로

풍부해지면 안정된 상태에서 많이 발생하는 뇌파인 알파파의 활동을 증가시켜 긴장을 완화시켜 준다. 또한 두통을 없애며,

호흡기 질환을 일으킨 신경호르몬인 세로토닌(Serotonin)과 자유 히스타민(Free Histamin)을 억제하는 효과가 있다.

하버드대학의 윌슨 교수는 인간의 이러한 자연의존성을 ‘바이오필리아(biophilia)' 가설이라고 명명하고,

우리 인간의 유전자 속에 뿌리박혀 있다고 주장한다. 우리가 숲의 녹색을 접하면 마음이 평온해지는 이유,

심신이 피로할 때 숲을 찾게 되는 이유가 바로 바이오필리아라는 본성 때문이라는 것이다.

숲의 건강효과를 의학적 측면에서 본다면 첫째 거론되는 것이 ‘피톤치드의 효과’다.   

1969년 레닌그라드 대학의 식물학 교수인 토킹 박사가 발견한 수목 내에서 방출되는

피톤치드란? 물질이 인간에게 해로운 균의 살균작용을 한다는 것이다.

이 피톤치드의 장점은 개개의 수목이 그 특성에 따라 살균의 범위를 선택하고 인간의 몸에 무리 없이 흡수된다는 것이다.

🍁 문원숲체험원에서의 즐거운 시간들! 형님 동생들과 함께 숲에서의 시간이 소중한 추억이 될것 같네요!

🍁 숲 선생님과 준비운동 시간!!
우리 00이 동그랗게 서서 준비운동 하는게 맘에 들지 않았나봐요! ㅋㅋ숲에 올라가는길 엄청 신났었는데...

🍁 박주가리 열매를 관찰했어요!

박주가리 열매를 반으로 자르자 씨앗이..시간이 지나면 열매가 반으로 갈라져 씨앗이 바람을 타고 훨훨 날라간데요!

🍁 선생님 선물이라며 개망초꽃을 뜯어 주네요^^

         🍁 거미 배가 뚱뚱해요! 뱃속에 아기가 들어있데요!
         거미가 커지기 위해 허물 벗은것도 살펴 보았어요!
         거미는 엄마거미가 크고 아빠거미는 작은데 우리 친구들은 자꾸 아니라고 하네요~ ㅋㅋ아빠가 커~~ 하네요.

🍁 올라가는길 자리를 펴고 누웠어요!

🍁 숲 선생님이 준비해오신 옥수수차! 따뜻한 차한잔과 선선한 바람! 가을을 느끼기 좋은 풍경들...

        🍁 겨울잠을 준비하는 개구리를 보여주시려 하셨는데 개구리가 다 숨어버린 관계로 버들치를 보여주셨어요!

        손으로 버들치를 잡는 우리 친구들... 얘들아 물고기는 물밖에서는 숨을 쉴수가 없단다ㅠㅠ

        🍁 산에서 즐거움을 큰소리로 표현하는 아이들을 위해 “야호”하고 외쳐보는 시간을 가져보았어요!

        더 높이 높이 올라가면 메아리를 느낄 수 있을텐데 조금은 아쉽네요!

        엄마,아빠와 함께 산에 올라 즐거운 시간을 계획해보시는 것도 좋을것 같아요!

🍁 구름다리위에서 점프해보았어요!
ㅋㅋ더 높이 잘했는데 제 사진 기술로는 아직 역부족이었나봐요~
ㅋㅋ그래도 우리 애기나리반(만 2세) 친구들은 사진이 마음에 들었나봐요!

🍁 주변에서 쉽게 볼 수 있는 환삼덩굴이예요! 옷에 척하고 붙는 장군 계급장! “충성” 하고 인사도 해주네요!

🍁 숲 선생님과의 즐거운 시간 감사합니다^^

🍁 액자 꾸미기
     색 이끼를 이용하여 액자 꾸미기 활동을 해보았어요!
달도 붙여주고 사다리도 붙여주고~ 우리 친구들 얼굴을 넣어 만들어 주었더니 본인들의 모습으로

애기나리반(만 2세) 친구들이 사다리타는 흉내도 내고 나무에 눕기도 하고 즐거운 시간을 보내네요^^

추억의 김장 시즌 생태활동...한결 어린이집 內 자연학습 농장으로 나왔습니다!

자연친화활동 - 김장재료 탐색하기 - 갓, 무, 배추, 파를 관찰했어요!

🐇 토끼는 당근을 좋아해! ㅋㅋ자연학습장의 당근을 뽑아 토끼에게 주었어요^^

 배추, 무를 수확해요! 꼬마농부들 출동^^ 대왕 무 발견! 흔들 흔들 쭉 뽑아주었어요!

ㅋㅋ우리 덩치보다 더 큰 배추를 뽑는 우리 친구들!

밀고 당기고 ㅋㅋ배추는 찢어지고 떨어졌지만 우리 친구들은 너무 신났답니다!

         🎉 배추를 소금에 절이는 과정을 살펴보며 우리도 소금을 조금씩 뿌려주었어요!

         ㅋㅋ잘 절여져서 월요일 맛있는 김치를 담궈볼꺼예요^^

🍁 옷에 묻은 흙을 털어내는 기분좋은 우리 친구들!

🍭 지난주에 이어 무수확을 진행하였어요! ㅋㅋ대왕무를 뽑기위해 힘을 쓰는 00이 ㅋㅋ

🍭우와~~큰 무를 빼내긴 했는데 너무 무거워서 들지 못하는 00^^

🍭 영차 영차~~ 무거워~~ 하는 00이^^

🍭 내가 이거 뽑았다며 뿌듯해하는 00이^^

🍭 무 수확을 너무 열심히 한 000^^ 옷이며 장갑이 ㅋㅋ

        🍭 땅속에 꼭꼭 숨은 당근을 수확해요! 흔들 흔들 하다보면 주황빛 얼굴을 쏙~ 내미는 당근을 볼 수 있어요!

        ㅋㅋ주황빛 당근이 얼굴을 내밀면 우리 친구들의 손은 더욱 빨라진답니다^^ 얼굴에도 웃음 가득이랍니다~~❤️

당근 어떻게 먹어야 하나!

당근이 몸에 좋다니까 말처럼 많이 먹는 사람을 흔히 보게 되는데 먹는 방법도 다양해서 길쭉하게 썰어서 된장에 찍어먹기도 하고

무우채에 섞기도 하며 삶은 것을 카레나 샐러드에 쓰기도 한다. 그런가 하면 건강식으로 주스를 만들어 마시는 이가 많다.

다듬은 당근을 믹서에 넣고 물을 조금 부은 후 갈면 쉽게 잘 갈아진다.

믹서에 갈면 비타민이 파괴된다니까 강판에다 가는 주부도 있다고 한다.
그런데 간 것을 모두 먹지 않고 먹기 편하게 여러 겹의 거즈에 받쳐 맑은 당근주스를 출근하는 가장에게 정성껏 대접하며,

최근에는 주스 만드는 기구를 써서 쉽게 맑은 당근주스를 만들 수 있게 되었다. 

 
이렇게 만들어진 맑은 당근주스를 마시고 출근한 사람들은 매일 당근주스를 마셨더니 기분이 좋다고 자랑을 한다는 것이다.

과연 효과가 그렇게 있을까? 유감스럽지만 답은 아니라고 할 수밖에 없다.

찌꺼기인 줄 알고 버린 것이 실은 건강에 필요한 성분을 더 많이 가지고 있는 것이다. 

 
당근뿌리 100mg중의 일반 성분은 다음과 같다.

수분 88.7%, 당질 7.2g, 단백질 2g, 지방 0.5g, 섬유 0.6g, 무기질 0.8g, 칼슘 43mg, 인 34mg, 철 1.3mg,

비타민 A 4100 I.U., 비타민 C 6mg. 성분상으로 보아 당근의 가장 큰 영양적 의의는 비타민 A의 효능으로 볼 수 있다.

당근에는 비타민 A의 모체인 베타카로틴으로 들어 있는데 인체내에서 비타민 A로 바뀌기 때문에 프로 비타민 A라고 한다.

당근의 고운 색소의 일부가 카로틴인데 색이 짙은 당근 1백g에는 6-10mg이나 들어 있다. 

 
비타민 A가 많기로 유명한 동물의 간에 맞먹을 정도여서 채소 중에서 가히 왕자격이다.

비타민 A는 야맹증과 관계가 있는 것만이 아니고 피부를 곱고 매끄럽게 하는 힘도 가지고 있다.

비타민 A가 부족하면 살결이 거칠어지고 병균에 대한 저항력이 약해져 여드름이 돋기 쉽고 잘 곪는다.

비타민 A의 가장 중요한 작용은 인체의 각 장기와 조직을 지지해 주는 결체조직이 형태를 유지해 주는 것이다. 

 
특히 피부의 병균에 대한 저항을 강화시켜 준다. 최근에는 항암효과를 나타내는 인자의 하나로 주목받고 있기도 하다.

비타민 A가 부족하지 않은 식생활을 하더라도 술과 담배나 커피를 많이 애용하는 사람은 자칫 비타민 A부족이 되기 쉽다.

술, 담배, 커피 등이 비타민 A의 작용을 억제하기 때문이다.

앞에서 말한 맑은 당근쥬스에는 비타민 A, D, E, F 등 지용성 비타민이 거의 없는 것이다.
지용성 비타민은 물에 녹지 않기 때문에 버리고 있는 찌꺼기에 대부분 남아 있다.

비타민 A의 이용률을 높이는 방법은 기름에 데쳐 먹거나 간 것을 모두 버리지 말고 먹는 것이 좋은 것이다.

뿐만 아니라 주부가 버리고 있는 찌꺼기에 칼슘이나 철분 등 무기질과 섬유질이 들어 있다.
그러니 맑은 당근주스를 마시는 것은 좋은 것은 다 버리고 찌꺼기만 먹고 있는 셈이다.

이런 것을 마시고 기운이 난다고 말하는 남성들이 있는데, 좋은 것을 먹었으니 좋지 않겠느냐는 심리적 효과에 지나지 않는 것이다.

※김장 김치의 놀라운 효과

영국의 BBC는 김치 유산균 배양액이 조류독감에 치료 효과가 있다는 서울대 강사욱 교수팀의 연구 결과를 방송했다.

바이러스성 호흡기 질환에 걸린 닭에게 김치 유산균 배양액을 먹였더니 90% 이상이 1주일 만에 정상으로 회복했다는 것이다.

또 무게도 2배로 늘었다는 내용도 곁들였다.

김치의 항바이러스 효과는 2003년 사스가 중국 대륙을 강타했을 때도 언론을 통해 세계에 알려졌다.

이웃나라인 한국에 단 1명의 감염자도 없었던 게 김치 때문이라는 것이다.

김치가 한국의 뛰어난 문화를 대표하는 상품으로 자리잡은 셈이다.

＊세계에 부는 김치바람
사스 이후 김치를 비롯한 우리 전통식품은 세계의 주목을 받으며 빠르게 확산되고 있다.

최갑렬 프랑크푸르크 지사장은 “지난해 독일 언론이 베를린 대형 백화점인 카우프호프가 파는 4,000여개의 식품 중 김치가

매출 신장세로 따져 6번째라고 보도했다”고 전했다. 베를린의 중국 식당도 일부는 김치를 내놓고 있다.
갓 담은 김치에는 몸에 좋은 유산균이 1㎜에 1만개 정도에 불과하다. 하지만 저온숙성을 시키면 6천3백만개로 늘어난다.

젓갈과 같은 첨가제는 물론 기후가 달라 발효에 차이가 있기 때문이다.

1999년 일본 후지 TV가 특집을 통해 김치가 일본의 기무치보다 유산균이 167배나 많아 건강에 좋다고 방영하면서 김치 붐이

일기도 했다. 지난해엔 일본의 자위대가 기무치 대신 한국 김치를 수입할 정도였다.
김치에 위염이나 위궤양을 일으키는 헬리코박터, 식중독을 일으키는 리스테리아와 같은 해로운 균의 활동을 억제하는

좋은 미생물 3,000여종이 들어 있다는 사실이 속속 밝혀지면서 건강식으로 주목 받고 있는 것이다.

그 결과 유럽을 비롯한 곳곳에서 매년 30% 이상씩 매출이 늘고 있다.

김치는 다른 한국 식품에 대한 관심까지 불러 일으키고 있다. 호주 멜버른의 한국식 식당 ‘서울’은 손님 중 70% 이상이 외국인이다. 이들이 찾는 메뉴는 김치찌개와 된장찌개다. 불고기와 갈비만 찾은 옛날과는 판이하게 다르다.

손님의 국적도 일본, 중국, 미국, 호주를 비롯해 다양하다.

미국 LA의 퀸 오브 에인절스 할리우드메디컬센터 등 일부 병원은 산모는 물론 일반 환자에게 미역국을 먹이고 있다.

계절별 김치와 지역별 김장 김치의 종류
◈ 계절별 대표적인 김치의 종류
봄(3∼5월)
돌나물김치, 햇배추김치, 파(봄)김치, 시금치김치, 봄갓김치, 얼갈이김치, 미나리김치 등
여름(6∼8월)
열무김치, 열무물김치, 부추김치, 오이소박이, 양배추김치, 가지김치, 박김치, 오이지 등
가을(9∼11월)
고들빼기김치, 가지김치, 총각김치, 파김치, 고춧잎김치, 가을갓김치, 콩잎김치, 깻잎김치, 통배추김치, 동아김치, 풋고추김치 등
겨울(12∼2월)
섞박지, 통배추김치, 보쌈김치, 깍두기, 통무김치, 백김치, 동치미, 총각김치, 호박지 등

※김장재료

＊파 양념으로도 중요하지만, 김치의 색과 모양을 내는 데도 큰 역할을 하므로 역시 신선한 게 좋겠죠.

대파는 흰 뿌리 쪽을 만져보아 너무 무르지 않고, 또 너무 딱딱하지도 않은 싱싱한 것을 고르세요.

좋은 대파는 흰 뿌리 부분에 윤기가 돌죠.

쪽파는 흰색 줄기 부분이 많은 것이 좋고, 실파는 뿌리가 붙어 있는 것이 좋은 상품이에요.

＊배추·무

너무 크지도 작지도 않은 중간 것이 제일 고소하고 맛있죠. 들어보아 묵직하고 손으로 눌렀을 때 단단한 것이 좋은 배추예요.

겉잎에 검은 반점이 있으면 속까지 그런 경우가 많으니까 주의하세요.

＊젓갈류

멸치액젓은 빛깔이 노르스름한 것이 좋은 건데요,

처음엔 연한 갈색을 띠다가 시일이 지날수록 빛깔이 짙어지는 것이 정말 맛있는 멸치액젓이죠.

새우젓은 쫄깃한 맛이 나며 너무 짜지 않은 것을 고르세요.

특히 굴은 신선도가 중요하니까 해산물을 전문적으로 취급하는 시장에서 구입하는 것이 좋은데요,

알이 굵고 탱탱한 것으로 골라 쓰세요.

＊양념류

김장에 필요한 양념들은 껍질 벗긴 것이나 갈아놓은 것은 가능한 한 쓰지 않는 게 좋아요.

아무래도 맛과 보존력이 떨어지기 때문이죠.

마늘은 몸통이 단단한 중간 정도의 크기가 적당하고, 껍질에 자줏빛이 도는 것이 좋은 거예요.

생강은 알이 굵고 굴곡이 적으면서 노르스름한 색을 띠는 게 좋구요.

만약 마른 고추를 구입해서 고춧가루를 빻을 때는 색깔이 투명하고 껍질이 얇으며 꼭지가 낙엽 빛깔처럼 노르스름한

태양초로 구입하세요.

※좋은 김장거리 고르는 방법

배추
먼저 푸른 잎사귀가 겹쳐 있는 부분을 살펴본다.

장미꽃처럼 단단하게 밀착돼 있으면 일단 합격.

이런 배추는 속이 알차 버리는 잎사귀가 적다.

뿌리가 있는 밑동 부분과 잎사귀 부분의 둘레를 비교해 동일한 것이 상품이다.

배추는 너무 무겁거나 큰 것보다 중간급(3kg 내외)이 좋다.

크기에 비해 너무 무거운 것은 속이 조밀해 맛이 없다.

속을 갈라 보았을 때 속 잎사귀가 연한 노란색을 띠는 것이 좋다.

너무 진한 노랑이나 흰색은 피하도록 한다.

속 잎사귀가 달고 고소한지 직접 먹어보는 것도 괜찮다.

강원도 고랭지 배추는 김장용이 아니라 가을 김치용이다.

겨울 김장용 배추는 전라도와 충청도산이 대부분이다.

무
김장용 무는 조선무를 쓴다.

기다란 왜무에 비해 통통한 외모가 다소 떨어지긴 하지만 속이 단단하고 물기가 적어 오래 두고 먹는 김장용으로 제격이다.

두께 10㎝.길이 20㎝ 이하인 중간 크기가 적당하고, 겉이 매끈하고 흠집이 없는 것을 고른다.

무청까지 싱싱한 무가 좋은데, 무청 길이는 무의 두 배 정도가 적당하다.

무청과 연결된 쪽으로 연둣빛이 많으면 여리면서도 단단해 맛이 좋다.

하얀 부분이 많으면 오래된 무다.

무를 깎아 먹었을 때 매운맛이 적고 단맛이 나는 것을 고르면 성공.

동치미용 무도 조선무를 쓴다. 무가 크기 전에 미리 뽑은 작은 것으로 담가야 더 맛있다.

소금
중국산 소금이 대량 수입되면서 나타난 현상이다.

김치에서 쓰고 짠맛이 나거나 쉬 물러지는 경우는 중국산 소금이 주범일 가능성이 크다.

중국산 소금은 국산보다 염도가 높고 녹는 시간이 길어 입자가 뭉쳐 있거나 간이 고르게 배지 않는다고 한다.

국내산 소금은 수분이 많고 경도가 약해 잘 부서지는 반면 중국산은 잘 깨지지 않는다.

국산은 손으로 쥐었다가 놓으면 손바닥에 많이 붙는데 중국산의 거의 붙지 않는다.

소금은 정제하지 않은 천일염을 쓰는데, 입자가 굵고 보슬보슬한 것을 고른다.

믿을 만한 소금을 구하기 힘들면 여행길에 염전에 들러 넉넉하게 사다 간수를 내려 쓰는 방법도 있다.

고추
통고추를 사서 직접 빻아 쓸 요량이라면 햇볕에 바짝 말린 태양초가 최고다.

태양초 중에서도 크기나 모양이 균일하고 빨간 색깔이 선명하고 윤기가 있는 것을 고른다.

매운맛과 함께 단맛이 나는 것이 좋다. 통고추를 손질해 쓸 바엔 꼭지가 달려 있고 씨도 들어있는 것을 고른다.

비닐하우스에서 말린 고추가 태양초로 둔갑해 시중에 나도는 경우가 있으니 주의할 것. 

태양초는 꼭지가 노란 데 비해 비닐하우스에서 말린 것은 꼭지가 퍼렇고 죽은 노란빛이 돈다.

마늘
크기와 모양이 일정한 육쪽 햇마늘이 최고다.

껍질째 고를 때는 알이 단단하고 골이 뚜렷하며 껍질에 붉은빛을 띠는 것을 선택한다.

깐 마늘을 살 때는 알이 작고 마른 것보다 땡글 땡글한게 좋다.

생강
황토 흙에서 재배한 재래종(개당 80g 정도)이 맛이 제일 좋다.

크기와 모양이 일정하고 껍질에 붉은 기가 남아있는 것을 고른다.

깐 생강은 까기 전에 물에 오래 불려 맛이 싱거우므로 가급적 피한다.

새우젓
오젓이나 육젓을 쓴다. 새우 살이 통통하고 형체가 분명하며 붉은빛이 나면서 노랗게 삭은 것을 고른다.

젓국은 비린내가 나지 않고 고소한 냄새가 나야 한다. 햇간장처럼 맑고 붉은색을 띠는 게 좋다.

굴
청색 빛이 강한 게 싱싱하다. 씨알이 굵고 통통하며 만져서 단단한 느낌이 드는 것을 선택한다.

표면이 미끈거리고 축 처진 것은 피한다.

굴이 담긴 물이 맑은지 살펴보면 신선도를 판단할 수 있다.

갓
길이가 짧아야 맛이 좋다. 가늘면 빨리 무르기 때문에 통통한 것을 고른다.

잎에 윤기가 나며 솜털이 까슬까슬하고 색이 짙은 것을 고른다.

김장김치는 잎이 푸른 청갓을 쓴다. 여수 돌산갓은 갓김치용이다.

미나리
바싹 말라 키만 큰 것보다 손끝에서 팔꿈치까지의 길이가 적당하다. 줄기가 통통하고 쉽게 부러지는 게 좋다.

잎이 무성한 걸 고르되 속을 들춰봐서 검은 반점이 없는지 확인한다.

파
김장 김치에는 대파보다 쪽파를 많이 쓴다. 미끈거리는 진액이 적기 때문이다.

우선 뿌리 부분이 굵고 통통한 것, 흰색 부위가 길고 초록 잎은 부드럽고 탄력이 있는 것을 고른다.

전체 길이는 짧아야 좋다.

※총각무 고르는 방법

잔뿌리가 없고 크기가 30-35㎝되는 것이 적당하다. 보기에 깨끗하며 몸체가 잘 빠진 것이 좋다.

둥글둥글하고 머리에 초록빛을 띠는 무가 맛있고 달다. 끝이 너무 뾰족한 무는 좋은 물건으로 치지 않는다.

무는 하얗고 표면이 고르며 단단해야 한다. 잎은 싱싱하고 무에 단단히 붙어 있으며 잔뿌리는 쭉 뻗은 것이 좋다.

잘라서 독한 냄새가 나지 않고 한번 베어 물었을 때 달콤한 맛이 나는 것을 골라야 한다.

겨울무는 표면에 줄무늬가 있는 것이 맛있다. 잎이 시들거나 머리 부분이 검은 것은 오래된 것이다.

총각무도 무와 같은 방법으로 살펴보면서 무 모양이 장구같이 생기고 채소대가 크지 않은 것을 고르면 실패하지 않는다.

※옹기의 좋은점

(1) 옹기의 모양 : 허리 모양이 볼록합니다.

(2) 사용하기 시작한 때
① 삼국 시대부터 사용하였습니다.
② 고구려 사람들이 옹기에 식품을 저장하였다는 기록이 있습니다.
(3) 옹기의 쓰임새
① 곡식을 저장하거나, 장독으로 사용되었습니다.
② 약탕관, 뚝배기, 등잔, 솥, 술병 등으로 사용되었습니다.
(4) 옹기의 과학적인 점
① 장독대에 옹기를 늘어놓으면 옹기 사이에 공간이 생겨 바람이 잘 통하고, 온도가 고르게 되어 음식물이 쉽게 상하지 않습니다.
② 옹기를 만들 때 그릇 표면에 작은 숨구멍이 생기는데, 그 구멍으로 공기가 드나들어서 곡식이나 장류가 신선하게 보존됩니다.
(5) 옹기의 전통을 살리려는 노력
① 플라스틱 용기, 냉장고의 출현으로 전통 옹기의 사용은 많이 줄어들고 있습니다.
② 옹기 인간 문화재를 지정하고, 옹기장을 중요 무형 문화재로 지정하는 등 전통을 이어 가고자 노력하고 있습니다.

한결 어린이집 김장 항아리를 햇볕에 쬐여 일광소독을 하고 있습니다!

 

한결 만 2세 유아들이 옹기종기 모여앉아 김장 체험을 합니다.

🍭 원장님의 설명을 듣고 시작하는 우리 친구들!
“내가 엄마한테 선물줄거야! 아빠도 줄거야” 하네요 ㅋㅋ 가정에서도 맛있게 드셨나요??

지난주 수확한 배추를 절여서 우리 친구들의 작은 손으로 조물 조물!  우리 친구들의 모습이 진지합니다!

원장님이 시범을 보이면서 함께 김장 김치를 담궈보아요. 가정에서 맛있게 드시고 건강하세요.

한결 內 자연학습 농장에서 직접 키운 채소를 이용하여 맛있는 2019년 김장 김치를 만들어 보았습니다.

아이들이 직접 씨앗 모종에서 배추 무 등등 농장에서 자라는 全 과정과 배추, 무 수확 후 배추절임을 관찰하였어요!

🍭 원장님의 설명을 듣고 시작하는 우리 만 2세 친구들! “내가 엄마한테 선물줄거야! 아빠도 줄거야” 하네요!

♥2019. 김장이야기♥
2019년 김장 시즌이 돌아왔습니다.
지난 금요일 한결 어린이집 內 자연학습 농장에서 배추와 무를 수확했어요.
김장을 준비하기 위해서입니다.

김치의 효능은 모두가 아실 거예요^^
항동맥경화 및 항산화작용, 성인병 예방 및 치료
위장의 단백질 분해 효소 분비와 소화 기능이 있습니다.
비타민 A(녹황색 채소), 비타민 D와 무기질 함유되어 있고 발효과정에서 비타민 C 발생하며 카로틴도 풍부하지요.
이렇게 영양만점인 배추가 먹기좋게 절여졌어요.
이제는 우리 영아들의 고사리손으로 김장 김치로 재탄생될 순간입니다.
원장님과 함께 김장 담글 준비 됐나요?
먼저 모두 장갑이 잘 껴졌나 확인해요.
손머리 위로!!!! 반짝반짝!!!!!
원장님의 시범과 설명을 듣고 이제 본격적으로 속을 넣어봅니다.

ㅎㅎ 재밌겠다.
진지하게 발라요~~
속을 잔뜩 넣어서 맛있게!!!
이렇게 개성만점 김장 김치는 각 가정으로 고이 배달되었습니다~~♥♥♥
맛난 김치맛 보셨는지요?
수육과 함께 드신 부모님도 계시더라구요.
혹여 속이 덜 차도 너무 뚱뚱해도 내 김치가 최고라며 정성을 다해 만들었어요.
우리 꽃마리 친구들의 마음 속에 뿌듯한 추억으로 남을 거예요^^
잘했어~~ 꽃마리들(만 2세) 친구들!♥

자녀들의 정성이 듬뿍! 들어간 고사리 손맛으로 담궜어요. 아빠·엄마·사랑하는 가족과, 한결 어린이집 김장김치 맛있게 드세요.

       ※무의효능

        잎에는 무기물과 각종의 비타민 등 영양가가 시금치 못지 않게 높으며, 뿌리에는 여러 가지 소화효소가 들어 있다.         특히 디아스타아제(diastase)가 함유되어 있어 소화를 돕는 것으로 알려져 있다.         요소를 분해하는 우레아제(urease)는, 체내에서 생기는 해로운 과산화수소를 물과 산소로 분해하는         카탈라제 등의 효소 성분도 많이 함유되어 있다.
        무의 매운맛과 생식 후 독특한 냄새는 유황화합물의 일종인         페닐에칠이소치오시아네이트(PEITC, phenylenthylisothiocyanate)라는         물질이 바로 무 특유의 매운 맛을 내는 성분인데 이 물질이 거담, 진해작용이 있으며,         특히 폐암으로 진행하는 것을 강력히 막아주는 천영 항암제로 알려져 있다.         그러므로 평소에 호흡기가 약하다거나 담배를 많이 피워 폐암의 위험이 높다고 생각되는 사람은 평소에 무를,        매운 놈만 골라서 날로 먹거나 무말랭이로 사시사철 먹는다면 폐암 예방에 많은 도움이 될 것이다.        ▶ 약용으로 뿌리는 변비예방의 효과가 있다. 
        ▶ 식욕증진, 간장, 치질 등에 효과가 있다. 
        ▶ 종자는 이뇨, 설사, 소화자극제 및 거담제로 사용한다. 
        ▶ 무즙은 얼굴과 피부를 희고 부드럽게 하여 여성의 피부관리에 손쉽게 이용할 수 있다. 
        ▶ 무의 색이 희고, 기운이 서늘하며, 그 맛이 맵고 달아 기침과 갈증을 멈추게 하는 효과가 있다.        출처: (‘한국요리’ ☞ 여기를 클릭해 보세요.)  무말랭이는 싱싱한 무를 수세미로 깨끗이 씻어 손질한 무를 손가락 두께로 썰어 채반에 널거나 실에 꿰어 바람이 잘 통하고 햇빛이 비치는곳에 널어놓아 통풍에 잘 건조되면 꾸들꾸들한 건조식품 무말랭이가 됩니다. 우리 친구들이 말린 무말랭이를 조리사님께 드리면, 맛있는 요리를 해 주실거예요^6^
               ※무말랭이의 효능
        1) 건조되면서 식이섬유가 응축되어 말리기 전의 무보다 식이섬유가 15배나 더 들어있습니다.         2) 철함유량은 48배, 칼슘은 22배나 많아져 빈혈이나 골다공증 예방에도 효과적입니다.         3) 장내의 이상발효를 막아주고, 혈액을 정화하며, 세포노화를 막아줍니다.         4) 체내에 축적된 과잉의 단백질을 분해하여 아토피의 가려움증을 완화시켜주는 효과도 있습니다.         5) 무에 들어 있는 소화효소는 동물성 식품을 해독하는데 최적의 식품으로서 몸의 긴장이 이완되며,             효소 덕분에 신장 기능의 회복에 좋고, 부종을 예방하며 이뇨작용을 도와줍니다.         6) 열을 내리는 작용이 있어 발열이나 염증 예방에도 좋습니다.         7) 무시래기처럼 당뇨에도 효능이 있다고도 알려져 있습니다.

노릿노릿하고 고소하게 속이 꽉찬! 배추속이 맛있게 보이지요.

한결 어린이집에서 수확한 싱싱한 배추.무 등의 주재료를 위주로 한, 갖은 양념으로 버무리고 담궜습니다.

 갓 담은 김치에는 몸에 좋은 유산균이 1㎜에 1만개 정도에 불과하지만 

 저온숙성을 시키면 6천3백만개로 늘어난다. 젓갈과 같은 첨가제는 물론 기후가 달라 발효에 차이가 있기 때문이다.

한결 어린이집에서 심고 수확하여 담군 김장 김치를 재래식 항아리에 담아저장고에서 저온 숙성시키며 식탁에 올라요!

저온 숙성하는 한결 어린이집 김장김치! 

 갓 담은 김치에는 몸에 좋은 유산균이 1㎜에 1만개 정도에 불과하지만

  

저온숙성을 시키면 6천3백만개로 늘어난다. 젓갈과 같은 첨가제는 물론 기후가 달라 발효에 차이가 있기 때문이다.

한결어린이집에서 심고 수확하여 담군 김장김치를 재래식 항아리에 담아저장고에서 저온 숙성시키며 식탁에 올라요!

🍭 한결 어린이집 자연학습장에서의 숨바꼭질 놀이 대신 어린이집에서 숨바꼭질 놀이를 하였어요!

ㅋㅋ친구들 신발 벗는 사이 숨어버린 아이들 덕분에 즐거운 놀이를 발견했어요!

ㅋㅋ”여기있지” 하며 나오는 아이들의 표정이 얼마나 밝은지^^

 

🔶 00아 생일축하해^^

 

친구들의 축하와 사랑을 한몸에 받았던 00이의 행복한 하루였답니다! 선물을 준비해주신 부모님들께 감사드립니다^^

＊케이크의 어원
케이크

(영국:Cake, 프랑스:Gateau, 독일:Kuchen, 이탈리아:Focaccia, 에스파냐:Pastilla, Bollo, 포르투갈:Bolo, 네덜란드:Koek)

주재료인 밀가루, 계란, 설탕, 소금에

부재료인 우유, 생크림, 베이킹파우더등의 여러재료를 혼합하여 일정한 팬에 구운후에 장식을 하기도 한다.
고대 튜튼어 Kaka →고대 아이슬란드어 Kaka →13세기 영어 Kake → Cake로 변천 하였고, 같은어원 Kak에서 나온 것이

독일의 Kuchen이다. 프랑스어인 가토(Gateau)는 라틴어 astare →Gater → Gaterie → Gateau의 변천을 밟은 용어이다.

또, 에스파냐어인 Pastilla는 카스테라의 어원이 된다.

케이크의 유래
동양에서 쌀을 가공한 밥 → 떡 →과자가 만들어졌듯이 서양에서는 밀가루를 가공한 빵→케이크가 만들어졌다.

서양 케이크가 동양의 과자와 다른 점은

일찍부터 단맛을 내는 꿀, 계란, 동 ·식물성 기름, 버터, 치즈를 사용했을 뿐 아니라 발효 반죽으로 만들었다는 것이다.
처음 케이크 형태를 갖춘 케이크가 출현한 곳은 이집트, 과당(Fructose)과 꿀을 넣어 설탕절임한 과일, 천연 얼음으로 만든

셔벗이 바로 그것이다. 8 ~ 9세기의 그리스 시대에는 이미 계란, 유지를 넣어 만든 케이크가 100종류에 달해 있었다.
로마제국 시대에 비로소 빵과 케이크가 분류되고, 그 각각의 직업별 조합이 생겼다.

5 ~ 15세기에 걸친 1,000년동안은 종교과자가 득세한 시대였다.

그때는 교회, 왕후 귀족들만이 빵 ·케이크 오븐을갖고 있으면서, 평민들에게 그 사용료를 물게 하는 특권제도가 있었다.

11 ~ 13세기는 십자군 원정으로 동방에서 설탕, 향신료가 들어오게 됨으로써 케이크의품질이 높아졌다.

또 15 ~16세기에는 포르투갈, 에스파냐가 중심이 되어 지리상의 발견이 이어졌다.
동양으로 가는 뱃길이 열리고 신대륙이 발견됨에 따라 동양에서 유입된 설탕, 향신료로써 케이크의 질을 높였다.

그와 동시에 인권존중의 분위기가 고조되어 빵 ·케이크 오븐을 교회에서 독점하는 제도는 무너 졌다.
18세기에는 영국에서 산업혁명이 일어났다. 그 결과 증기기관을 갖춘 공장에서 여러 가지 케이를 많이 만들어 낼 수 있었다.

반면 대량 생산에 알맞지 않은 생과자는 프랑스를 중심으로 하여 만들어졌다.

19세기가 되면

유럽 전체에 첨채(사탕무우)가 보급되어 첨채당의 공급체제가 이루어짐으로써,이 때 비로소 케이크가 대중화 되었다.

그리고 20세기에 들어 점차 다양화 국제화되고 있다.
케익은 서양에서 전래된 음식 중 이제는 우리 문화에서도 매우 친숙해진 것 중의 하나이다
흔히 "축하", "무병장수에 대한 기원", "약혼 및 결혼등의 경사" 등에서 빠뜨릴 수 없는 필수 음식이 된 케익은 대중예술의

총아인 영화에서도 극 중 긴장감이나 사실감을 부각시켜 주기위해 아주 요긴하게 쓰이기도 한다.

생일 케익을 촛불로 장식해서 생일파티를 갖게 된 것은 언제부터일까?

인류학자들은 "중세 독일 농민들 사이에서 '킨테 페스테'라고 하는 어린이를 위한 생일 축하 행사가 기원이 되었다'라고 주장한다.
'킨테 페스테'는 생일을 맞은 아침에 눈을 뜨면 촛불로 장식된 케익을 아이 앞에 놓으면서 시작되며, 이 촛불은 저녁 식사 때

온 가족이 케익을 먹을 때가지 계속 켜 놓았다. 특히 촛불은 아이나이보다 하나 더 많게 하여 밝혀 놓았는데 하나 더 많게 밝힌

그 촛불은 "생명의 등불을 의미"하는 것이었다고 한다.
생일을 맞은 아이들은 선물과 음식을 나눠 먹고 소원을 빌며 촛불을 끄는 오늘날의 관습도 바로 독일의 '킨테 페스테'에서

유래된 것으로, "촛불은 단숨에 끌 것" "소원은 곡 비밀에 부쳐야 할 것"등 오늘날까지 내려오고 있다.

요즈음 청소년들 사이에서 벌어지는

케익 크림 씌우기 등은 '루킹래징(Rooking Razzing)'이라 불리우는 서양인의 오랜 관습 중 하나이다.

이것은 "신체에 피해가 가지 않는 범위 내에서 벌이는 장난으로상대방에게 호의적인 태도로 받아들어져 웃고 즐기며

친분관계를 확인하는 풍습으로 이어져 내려오고 있다.

＊ 생크림의 정의
생크림은 우유를 원심분리로 크림을 만든 후 다시 살균 - 냉각 - 포장 - 숙성 단계를 거쳐 제조된다.

수분 중에 기름이 분산된 형태로 지방을 지방함량 50% 이하의 액상으로 보존기간이 짧고,

버터 크림에 비해 신선하며 생크림의 유지방 안에는 많은 카로틴이 함유되어 있다.  

카로틴은 목초(木草)에 함유되어 있고 황색 - 오렌지 색을 나타낸다.

현재 국내에서 판매되는 생크림은 유업회사가 생산되는 생크림과 수입.판매되는 가당 식물성 크림 등으로 나눈다.

싱싱하고 향긋한 과일과 궁합이 잘 맞으며 부드러운 식감과 부담 없는 체내 흡수력을 가진 생크림은

물에 유지가 분산된 수중유형 제품으로 보존기간이 매우 짧은 것이 특징이다.  

또, 유지방과 식물성 유지가 혼합된 것은

가공크림, 식물성 유지만으로 된 것은 식물성 크림이라고 부르며 이를 통틀어 휘핑크림이라고 부른다.

보관온도는 5°c ~ 13°c이하에서 단기간 보관해야 하며 케잌이나 빵, 요리, 양과자 등 사용용도가 많으나

유통 제조상 전문적인 상식이 필요해 일반인이 구입해서 사용하기에는 아직 쉽지 않은 제품이다.

＊ 생크림의 기원?
생크림의 나이는 우유와 버터의 나이와 거의 비슷하다.

창세기 18장 8절에는

"아브라함이 버터와 우유와 하인이 요리한 송아지를 가져다가 그들의 앞에 진설하고"라고 기록되어 있다.

💜 캐니 빌리지(깡통마을)를 다녀왔어요! 🎈 영상관
푸벨 박사가 환경 파괴를 막기 위해 여섯 원정대와 코라봇을 탄생시키는 영상을 관람하였어요^^

🎈 분리배출은 이렇게...재활용 종류에 따라 바르게 분리배출하는 방법을 배워요.

🎈 잠자는 끼리끼리봇을 깨워라 - 포장재를 올바르게 분리배출 할 수 있는 요령을 배워요

🎈 끼리끼리 분리배출 돌려라 돌려~~앗! 쓰레기가 아니에요! 재활용 분리 배출함에 넣어 주세요.

🎈 우리집의 숨은 일회용품을 찾아라!
봉지, 일회용 수저 포크, 접시, 종이컵 등 우리 주변에서 볼 수 있는 일회용품을 찾아요! 터치펜으로 톡톡!

천장을 보니 우리가 먹었던 과자랑 음료수가 가득해요^^“선생님 이거 내가 좋아하는 거예요”

🎈 코라지킴이 선서

여러 재활용 퀴즈를 맞춰요!

🎈 여섯 원정대와 함께 찰칵!

🎈 환경과 관련된 책을 읽어요^^

        🎈 돌아오는길 버스안~~ 친구들과 함께라서 너무 즐거운 아이들~

        ㅋㅋ얘들아 무슨 이야기가 그렇게 즐겁니?? ㅋㅋ웃음으로 답하는 아이들~

🎈 놀이터에서의 즐거운 시간
실외활동으로 놀이터에 다녀왔어요! 추위에 아랑곳하지 않고 즐겁게 노는 우리 친구들 멋져요^^

끈을잡고 흔들 흔들~~ 옆으로 넘어지며 웃고 올라가자 하며 웃고~~ 다칠까 조마조마는 교사의 몫이예요 ㅋㅋ

        한걸음 한걸음 조심 조심! “선생님 도와주세요”

        ㅋㅋ한칸만 더 힘을내~~ 할수 있어~~ ㅋㅋ옆에서 친구들의 응원에 힘을 얻어 한칸 한칸 도전해요^^

추운겨울 민들레를 발견한 00이~~

나 어디있게요~~ 까~~꿍^^

        네개 잎을 찾아주고 싶은데... 이걸 먹었다는 00이~~

        “00아 이건 먹으면 안되는거야! 배아파~” “나 삼키지는 않았는데” ㅋㅋ무슨 맛일까 궁금했나봐요~~

00이가 손을 이끌고 데려가 보여준 케이크예요^^ 나뭇잎 데코가 예쁘지 않나요?

💜 특색활동 🎈 아트밥
동물을 붙여 꾸며주었어요! 동물을 찾아서 붙이며 이야기를 꾸미는 아이들~~거북이는 상어 위에 태워 줘야겠어요!

새가 뱀을 물어가고 있어요! 강아지는 물속에서도 헤엄을 잘쳐요!

거북이가 상어위에 타고있다가 숨을 쉬려고 고개를 내밀었어요!

상어랑 친구하며 물속에서 놀이해요!

호랑이가 쓰러졌어요! 물속에 왔다갔다해서 너무 힘들었어요!

💜 자유놀이시간 🎈컵쌓기로 만든 우리집 - 여기는 우리 집이랍니다! 집안으로 들어오세요!

집밖으로 나올때는 이렇게 점프를 해야해요!

🎈 운동시간
운동시간이 되었어요! “나처럼 할 수 있어요?” ㅋㅋ저마다 멋진 동작을 선보이네요^^

🎈구슬놀이
구슬을 준비해주었어요! 우리 친구들은 어찌 놀이할까요? 책상위에서 굴러가는 구슬을 잡는 재미도 즐거워요^^

구슬이 굴러가지 못하게 막아주자! ㅋㅋ스스로 놀이를 하며 터득해가는 방법이예요^^

통안에 구슬을 담아주기도하고 구슬 미끄럼틀 놀이도 하였어요!

신발속에 들어있는 구슬~~ 나오지 못하게 덮어주었어요!

“이렇게 하니 무슨 소리같아요?” 기차가는 소리 같기도 해요!

구슬이 살고있는 집이예요^^ 물고기 모양 멋지지 않나요?

네모난 구슬집을 만들었어요!

“이렇게 미끄럼틀에 굴려볼까?” 교사가 놀이 확장을 위해 조금 개입하였어요^^

구슬이 통속으로 쏙 들어가네~~

💜 미술 🎈 트리 만들기

색하드막대와 스팡클을 이용하여 멋진 나만의 트리를 만들었어요! 나무에 하얀 눈이 내린다며 좋아하는 아이들^^

ㅋㅋ산타로 변한 우리 친구들~~ㅋㅋ무슨 선물을 받고 싶으신가요??

우리 친구들에게 사랑의 하트 선물이나 뽀뽀 선물이 받고 싶다고 이야기해보세요^^

🎈 한결 어린이집에 산타 할아버지가 오셨어요^^

ㅋㅋ메리크리스마스~~ 기념사진 찰칵^^산타할아버지와 신나는 율동도 함께해요^^

크리스마스 용어

지금까지 알려진 내용은 "크리스마스"란 말을 원래는 Christes Masse - 그리스도 미사(예배)라고 불러 오다가

중세 영국에 와서 두 말이 하나로 합쳐서 된 것이라고 한다.

그런데 신약성경에 기록된 언어인 헬라어에 보면 그리스도에 해당하는 단어인

(주 : 벧전1:1 이영제목사 주석)
헬라어 명사는 주격으로 쓰면 (시그마)가 붙여져 '크리스마'를 주격으로 사용하면 (크리스마스)가 되는 것이다.

'그리스도' -> '크리스마' 는 예수의 공적직함으로 구약에서는 제사장, 선지자, 왕에게 기름부음으로 그 직능을 수행한 것인데,

신약에서는 오직 예수께 이 용어가 사용되었다. 아울러 예수께서는 이 세 가지의 직능의 완성자가 되신 것이다.

필자(이영제 목사)는 첫번째의 의미보다는 나중에 설명한 것이 더 신약성경적으로 근거가 분명하다고 본다.
전통적으로 설명되어오던 Christes Masse '그리스도 예배' 라는 말의 의미 변화를 설명하는데

더 신뢰할만한 것이 부족하지 않나 생각한다.
하지만 결론적으로 어떤 단어이건 분명한것은 예수 그리스도를 가리키며 기념한다는 것이다. 

크리스마스와 X-MAS
크리스마스가 가까와 오면 곳곳에 "메리 크리스마스"라고 써 놓은 것을 보기도 하지만 간단하게 X-MAS라고 쓴 것도 볼 수 있다.
이 표기를 영어의 X로 생각하여 어떤분은 X-MAS는 잘못된 표기라고 말하기도 한다.

그러나 표기보다는 진정한 의미의 X-MAS을 알게하는 것이 중요하다고 본다.

여기에서 X 자는 영어 알파벳의 X자가 아니다.
헬라어의 '그리스도'라는 단어의 첫 자인 '크스'자로서 이 뒤에다 MAS자를 붙인 것이다.

그러므로 표기는 X-MAS로 할 수 있지만 읽을 때에는 반드시 '크리스마스'라고 해야 한다.

만일 이것을 표기한 대로 X-MAS라고 읽는다면 완전히 본 뜻과는 멀어지게 되는 것이다.

지난 날을 생각해 볼 때에 우리들은 표기대로의 X-MAS를 지켜왔던 것은 사실이다.

수학에서는 미지수의 표기를 X.Y.Z로 표시한다.

그것은 '모른다'는 뜻으로 성탄절이 무엇인지도 모르고 단지 하나의 축제로 지낸 우리들의 크리스마스는 곧 X-MAS였다.

이제 진정한 크리스마스로서 지켜나가야 한다. - 이영제목사 -

산타할아버지가 진짜 보고 계신가?? “산타할아버지가 봤나봐~~ ““ㅋㅋ모르겠다

“우리 친구들의 예쁘고 멋진 사진은 다시 올려드릴께요. 00이 아버님이 멋지게 찍어주셨어요! 감사합니다.

솜을 이용하여 눈내리는 모습을 표현해보았어요~~

친구들에게 뿌려주며 행복해하는 아이들~~

솜을 이용하여 뭉게뭉게 구름을 표현해보았어요!

‘그대로 멈춰라’ 율동시간!

겨울철 놀이에 대해 알아본 후 제기 차기와 팽이 돌리기 활동을 하였어요! 책받침 대와 끈을 이용하여 제기 차기를 해요!

 팽이를 돌려요^^

영어시간! 신나는 율동으로 시작해요^^메리 크리스마스^^

페이스페인팅^^ 고양이와 스파이더 맨으로 변신^^

즐거운 간식시간^^ 보내주신 간식 즐겁게 나눠먹었습니다!

형님 동생들과 함께하는 기차놀이!

풍선 터트리기! 풍선 터트리기는 너무 힘들어~~

둥글게 둥글게~~ ㅋㅋ원속으로 들어가 댄스타임

파라슈트 놀이!

2019년 4차 산업혁명 ‘인공지능(AI)’ 시대 자녀의 미래를 준비하는 교육 한결 어린이집이 초석을 다져 놓겠습니다!

    생명·생태의 꿈! 한결 어린이집에서 만나요!!

2019년 기해년(己亥年) 황금돼지 해! ‘자연 속에서 뛰어놀다 보면 창의력과 사고력이 쑥쑥 자라요’

자연이 어린이들의 스승인 한결 어린이집은 아이들의 건강한 식단으로 원 內에 1천1백여 평의 자연학습장 먹거리 농장을

직접 관리하고 어머니의 품같이 아늑한 청계산 기슭의 드넓고 청명한 하늘아래 위치하여 흙의 향기를 마음껏 맡고 밟으며 뛰어 놀수있는 친환경 숲속나들이 활동 생태 놀이터 문원유아숲 체험원 자락에 이웃하여 한결 어린이집 문을 나서자 마자‘교실 밖 교실’로 돌멩이, 솔방울, 나뭇잎, 나뭇가지, 민들레 갓털불기 등의 자연 재료를 접할수있고 곤충과 식물의 생태를 가까이 관찰함으로 생명의 소중함을 느낄수 있게 5감각 체험위주의 과천도시농업포럼 시범모델 지정 생태어린이집으로써  도심속에 자라나는 아이들에게 자연과 접하며 성장 할 수 있도록 진지한 고민을 실천하는 한국 원예대학 도시 농업지도자  과정 및 아시아에서 ‘대한민국’이 유일하게 채택한 미국 자연과학 분야의 명문 Texas A&M 주립대학교의 어린이들을 위한 자연 및 생태전문 교육프로그램(Junior Master Gardner)을 자연환경 과학 등 교과목에 연계하여 발표력과 리더십을  길러주어 자신감 UP 주니어 리더십 스피치 프로젝트 생태스토리텔링을 실천하는 자연 놀이의 현장 한결 어린이집입니다.

인체와 흙의 성분과의 관계 [당뇨병, 성인병,고 지혈증, 고혈압, 심장질환, 뇌출혈, 풍, 비만의 근본원인은 무엇인가?]

인체와  흙의 성분 신토불이(身土不二):  신체와 흙은 둘이 아닌 하나 라는 뜻.

창세기  2장 7절에 하나님이 땅의 흙으로 사람을 지으시고 생기를 그 코에 불어 넣으시니 라는 말이 나온다.

사람의  본 바탕은 흙이라는 것이다.

현대과학은  사람을 비롯한 생물이 흙으로 되어있다는 사실을 분명히 증거하고 있다.

실제로  생물의 구성원소를 분석해 보면 흙의 성분과 거의 같음을 알 수 있다.

생물체와  흙에 공통으로 들어 있는 성분은 산소, 수소, 칼슘, 철, 칼륨, 인, 나트륨, 마그네슘, 구리, 크롬, 망간 등이다.

생물체에  두 번째로 많은 탄소(C)는 지각 성분에는 없으나, 유기화합물로 토양에 많이 포함되어 있다.

엄밀히 말하면 생물체의 모든 성분은 빠짐없이 흙속에 들어 있는 성분이라고 할 수 있다.

이와  같이 원소를 분석해 보면 생물체는 분명히 흙으로 되어 있음을 알 수가 있다.

흙이 곧, 사람이라면  흙이  병들면 사람도 병이 든다는 이론이 성립이 된다.

예전에는  흙이 건강했었다는 사실은 누구나 다 아는 사실이다.

과학문명이  발달하면서 흙이 병들기 시작했다.

과학이  발달하면서 왜 흙이 병들게 됐을까?

불과 50여년전만 하더라도 우리의 농촌에는 메뚜기와 미꾸라지, 우렁이, 땅강아지, 지렁이, 거머리 등을 쉽게 볼 수 있었다.

메뚜기  거머리 지렁이 지렁이  

땅강아지 우렁이  미꾸라지

 

▲하지만  주어진 여건에서 좀 더 많은 양을 수확하려고, 비료나 제초제, 살충제 등의 농약을 농작물에 아무 거리낌 없이

무작위로 살포했다.  그러다  보니 증산의 목적은 달성했으나, 우리는 소중한 것들을 잃어버리고 말았다.

땅의  지력(地力)을 잃었고, 공생관계에 있는 메뚜기와 미꾸라지, 우렁이, 땅강아지, 지렁이, 거머리 등을 볼 수가 없게 되었다.

비료(3대  영양소인 질소, 인산, 칼륨)의 사용으로 흙은 산성토양으로 바뀌어 지렁이, 땅강아지가 살아갈 수 있는 생명력을

잃어버린  것이다. 생명력이  없는 땅에서 난 농산물을 먹는 사람 또한 생명력을 잃기는 마찬가지다.

동맥경화,  고혈압, 중풍, 협심증, 심근경색, 암 등 현대병이라고 일컬어지는 각종 질병에 시달리는 것도 이 때문이다.

그렇다면  땅을 살릴 수 있는 길은 무엇인가?

옛날  방식 그대로 퇴비를 사용하여 기름진 옥토를 만들고 유기농법으로 농사를 짓는 것이다.

땅이  비료의 3요소인 질소, 인산, 칼륨을 과잉 섭취하여 산성화가 되면서 병이 왔듯이

인간도 탄수화물, 단백질, 지방의  3대  영양소인  열량소   위주의  음식을 섭취하여 산성체질이 되면서 병이 온 것이다.

그렇다면  열량소 위주의 식사에서 벗어나, 땅에 퇴비를 주어 지력을 회복시키듯이 지금까지 등한시 해왔던 조절소

즉, 우리가  버리고  먹었던  약 알칼리의 건강한 땅에서 수확한  곡식의  껍질과 씨눈, 야채 과일에 다량 함유되어 있는

효소,  비타민,  미네랄,  R물질,  섬유질을  섭취함으로, 약 알칼리 체질이 되면서 다시 건강을 찾을 수 있음을 명심하시기 바란다.

병마의  고통에서 신음하고 계신 분이라면 꿈과 희망을 가지고 열심히 노력한다면, 분명  옛날의  건강을 다시 찾을 수 있을 것이다.

◈  식품을 약으로 인정한 서양학자들의 한마디

☞식품이  가장 좋은 약이다 . - 진 카피(미국영양학자)

☞만일 우리가 충분히만 알고 있다면 식품으로 모든 질병은 치료 가능하다. - 스파이스 박사(영양학자)

☞음식으로 고칠 수 없는 병은 약으로도  고칠 수  없다.

☞식품이 약이고 약이 곧 식품이다. -  히포크라테스

흙을 밟아야 사는 이유!

흙에서 자라는 꽃과 열매, 생명의 발아 현상을 통해 기다림과 정직함을 배운다. 추월과 무질서가 없음을 배운다.

감정의 놀음에 놀아난 병든 감성은 흙을 거부한 도시의 삶이 만든 결과이며 영성이 없는 과학을 맹신한 결과다.흙을 배우지 않고는 하늘의 이치를 제대로 알 길이 없다.아니 하늘의 이치는 고사하고 병든 영혼의 치유를 위해서라도 반드시 사람은 흙을 밟아야 산다.
살아있는 흙으로 건강을 이롭게 한다!논이나 밭, 집에서 키우는 화분에 곰팡이가 피지 않는다. 살아 숨 쉬는 흙은 황산화물질이라 곰팡이가 필 수 없는 구조다. -발췌

청정지역 청계산자락에 위치한 한결어린이집 內 자연학습장 1,100여 평의 먹거리 농장 녹색지대는

신선한 공기와 햇빛이 드는 자연에서 부모와 교사의 간섭 없이 자유롭게 생각하고 상상하며 온몸으로 뛰어노는 곳 입니다.

청계산자락에 위치한 한결어린이집은 "교실 밖 교실" 문밖이 교실인 원내에 1,100여평의 어린이농장을 운영합니다.

우리가 직접 가꾸고, 수확하여 김장도 해 보고 한결어린이집에선 재래식 김장항아리에 담궈 저장고에서 숙성시켜가며 우리들의 식탁에 오르니 한결어린이들은 편식 하지 않습니다! 
한결어린이집內 친환경 농업 1,100여평 먹거리 텃밭농장에서 수확한 싱싱한 채소가 어린이 식탁에 오릅니다!
나는 모든 면에서 날마다 날마다 좋아지고 있다! 한결어린이들은 모든면에서 나날이 자신감이 쌓여가고 있다!! 식물기르기 활동에 기초한 유아 원예 프로그램 메뉴얼 신바람 녹색바람 과천의 생태 어린이 "한결어린이집"에서 아이들의 먹거리를 기대하세요^^*

       자존감 로드맵(road map)            자존감: 자신이 자기 스스로를 존중하는 마음. 스스로를 귀하고 중요하게 여기는 마음.        road map: (비유) 일 · 계획 등에 대하여 일목요연하게 정리된 지침

          자존감 로드맵        한결어린이집 자존감 로드맵은 누리과정을 근거한 사회관계에서, 나와 다른사람의 감정을 알고 조절하도록 도와줍니다.        자존감 로드맵은 자라나는 유아들이 나의 감정이 느끼는 것을 자유롭게 표현하고, 나와 다른사람의 감정을 배려 하므로써,        더불어 나와 상대방을 알고 존중하는, 신체와 정신이 건강한 유아들로 자라날수 있도록 야심찬 계획을 해 오고 있습니다!

 

(‘아이의 자존감을 높이는 양육원칙 10’ ☞ 여기를 클릭해 보세요.) 

 
자존감은 다른 사람과 비교하여 우월감이나 열등감을 느끼는 마음이 아니라, 스스로 자신의 존재 가치를 인정하고 자신을 존중하며 사랑하는 마음 자세로, 자존심은 작은 웅덩이지만 자존감은 넓은 호수로써 존재의 깊이를 가지게 됩니다. 

 ※Meta(메타)는 그리스어로 ‘넘어서, 위에 있는, 초월하는’ 등의 의미를 가진 접두사(prefix)

 위, 넘어(Beyond)란 뜻으로, '상위인지', '초인지'라고 번역이 된다.

 "생각하는 것을 생각하는 것"(Thinking about thinking), "아는 것을 아는 것"(Knowing about knowing)이란 의미이다.

 '메타인지'란 자신을 알고(Knowing), 조절(Controlling)할 수 있는 능력이다.

 메타인지에는 두 가지로 요소가 있다. '

 메타인식 지식'(Meta-cognitive Knowledge)과 '메타인식조절'(Meta-cognitive Regulation)이다.

메타인지(Metacognition) · 상위 인지란(인지, 지각, 인식, 자신의 인지능력, 조절능력)

※메타인지(MetaCognition)·상위 인지란? 내가 나를 아는 것. 지금 내 감정을 느끼고 스스로 깨닫는 인간만이 가진 능력!

 유대인 교육 ‘하브루타’처럼 알고있는 것과 모르는 것을 구분하여, 모르는 것부터 공부할 수 있는 능률적 공부 방법입니다.

 예를 들어 의사결정 상황에서 ‘A를 선택할 것인가, 아니면 B를 선택할 것인가’에 대한 생각을 인지(Cognition)라고 한다면,

 ‘A 또는 B를 선택한다는 것이 사고의 함정에 빠지지 않고 올바르게 판단하고 있는 것인가’ 하고

 한 단계 위의 수준에서 생각하는 것이 ‘메타인지’다.

 즉, 인지를 사고가 수행하는 엔진에 비유한다면, 메타인지는 사고의 방향을 설정하는 조종장치의 역할을 뜻합니다.

 ○ 개인적 지식 : 자기의 인지 능력에 대해 가지고 있는 신념이나 지식

 ○ 과제 지식 : 학습과제가 다를 경우 전략이 달라진다는 것을 이해하는 지식

 ※ 메타인지라는 단어를 처음 사용한 J. H. Flavell는 메타인지가 무엇인가에 관해 다음과 같은 말을 남겼습니다.

 메타인지는 한 인간 고유의 인지 과정 뿐만 아니라 그와 관련된 것들에 대한 지식을 가리킨다.

 가령 학습과 관련된 정보와 데이터가 지닌 속성 같은 것들 말이다.

 내가 A를 학습할 때 B를 학습할 때보다 더 어려움을 느낀다는 걸 알아챈다거나 C를 사실로 받아들이기 전에 다시 한번

 확인해 봐야겠다는 생각이 번뜩 떠오른다면 바로 그때 나는 ‘메타인지’에 맞닥트리는 것이다.

 Meta( méitə)변화.초월 - Cognition(kagníʃən)인지.지각.인식”

 (관련된 정보를 지각하고 이해하고 기억하며 평가하는 정신적 과정.)

 

  

한결어린이집 생태 블로그

(사) 과천도시농업포럼시범모델 지정 한결어린이집

과천시 문원동 청계산자락 한결어린이집內 11,00여 평 자연학습농장   TEL: 02)504-4904~5 클릭☞ http://blog.daum.net/hangyulkids/