생선도 제철에먹어야 제맛!!! 병어 감자 조림 *^^*

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/182875584D7DA6AF01" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   요즘 비닐하우스가있어서 사시사철 못먹을것이없지만 그래도 제철에 나오는것들이 왠지 더 반갑곤해요 생선도 철따라 맛있는 아이들이 따로있는데요 이무렵에는 병어가 제맛이랍니다 제철에먹어야 제맛이랍니다 제철 제맛나는 생선조림 함께 만들어볼까요??? <x-IMG style="CURSOR: pointer" id=smarteditor/20110209/emoticon/5_04.gif src="http://blogimgs.naver.com/smarteditor/20110209/emoticon/5_04.gif" on-click="popview(this, '90000003_00000000000000025A4E58CB')" on-load="setTimeout('utility.resizeImageWithId(\'smarteditor/20110209/emoticon/5_04.gif\')',200)">       병어 감자 조림 (2인분 기준)   병어1마리, 감자(小) 2-3개, 마늘2-3쪽, 양파1/2개, 청고추1개,홍고추1개, 고춧가루1큰술 조림장 - 멸치다시마국물1과1/2컵(300ml), 맛간장(또는 진간장+설탕약간)4큰술, 매실액기스1큰술, 고룻가루1큰술, 다진마늘1/2큰술, 참기름1/2큰술       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/182875584D7DA6B002" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="494" width="494" />   먼저 감자를 껍질을 벗겨 모양 그대로 도톰하게 잘라주세요           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/192875584D7DA6B003" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="486" width="486" />   냄비 바닥에 도톰하게 자른 감자를 깔고 그위에 편으로썬 마늘은 얹어줍니다           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/202875584D7DA6B004" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="474" width="474" />   감자와 마늘위에 고춧가루를 고루고루 뿌려주세요         이제 조림장 만들기~   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/112875584D7DA6B005" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="475" width="475" />   볼에 멸치다시마국물과 맛간장을 넣어 섞은후 매실액기스를 넣어줍니다     맛간장 만드는법은 지난번에 알려드렸자나요   맛간장 만드는법 보러가기 ☞ <A cl-ass=con_li-nk href="http://blog.naver.com/eunbin72/10104579858" target=_blank _cssquery_UID="47">http://blog.naver.com/eunbin72/10104579858</A>     만들어둔 맛간장이없다면 진간장에 설탕을 약간 넣어 섞어서 이용하세요   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/132875584D7DA6B106" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="505" width="505" />   여기에 고춧가루 넣고...           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/142875584D7DA6B107" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="460" width="460" />   참기름도 넣고...             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/152875584D7DA6B108" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="499" width="499" />   다진마늘을 넣어 고루고루 섞으면 조림장완성~             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/162875584D7DA6B109" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="474" width="474" />   만들어둔 조림장1/2분량을 붓고 감자라 반정도익을때까지 끓여줍니다     이때 중요한거는 조림장을 절반만넣고 절반은 남겨두시는거예요!!!           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/142875584D7DA6B10A" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="490" width="490" />    병어는 살때 조림할거라고했더니 조림용으로 깔끔하게 손질해주시더라구요           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/162875584D7DA6B20B" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="489" width="489" />   양파는 굵게썰고 청고추와 홍고추는 어슷하게 썰어둡니다           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/172875584D7DA6B20C" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="428" width="428" />   감자가 반정도익으면 썰어두었던 양파를 그위에 얹고...           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/182875584D7DA6B20D" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="514" width="514" />   그위에 손질한 병어를 얹어줍니다             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/192875584D7DA6B20E" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="523" width="523" />   병어위에 청 홍고추를 듬뿍 얹고....           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/202875584D7DA6B20F" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="448" width="448" />   남겨두었던 조림장을 모두 부어준후 뚜껑을 열고 조림장을 끼얹어가며 조려주세요           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/202875584D7DA6B310" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="506" width="506" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/112875584D7DA6B311" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/122875584D7DA6B312" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/142875584D7DA6B413" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="485" width="485" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/152875584D7DA6B414" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   제대로 매콤한 생선조림의 정석이죠!!!   맛좋은 감자를 바닥에 듬뿍 깔고 병어와 함께 조려서 담백한 감자와 병어를 함께 먹는 즐거움이있어요     병어에는 고도 불포화지방산인 DHA와 EPA 그리고 나이아신이 많아 동백경화 뇌졸증등 순환기 계통의 성인병예방에도 아주 좋답니다 <x-IMG style="BORDER-BOTTOM-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-TOP-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-RIGHT-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-LEFT-COLOR: rgb(0,0,0); CURSOR: pointer" id=smarteditor/20110209/emoticon/5_40.gif src="http://blogimgs.naver.com/smarteditor/20110209/emoticon/5_40.gif" on-click="popview(this, '90000003_00000000000000025A4E58CB')" on-load="setTimeout('utility.resizeImageWithId(\'smarteditor/20110209/emoticon/5_40.gif\')',200)">     제철 생선 병어를 맛있게 먹는방법 병어 감자 조림 추천이요 <x-IMG style="CURSOR: pointer" id=smarteditor/20110209/emoticon/5_22.gif src="http://blogimgs.naver.com/smarteditor/20110209/emoticon/5_22.gif" on-click="popview(this, '90000003_00000000000000025A4E58CB')" on-load="setTimeout('utility.resizeImageWithId(\'smarteditor/20110209/emoticon/5_22.gif\')',200)">       <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=67 src=http://v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=14759931 quality="high" bgcolor="#ffffff" AllowHtmlPopupwindow="false" enableHtmlAccess="false" allowNetworking="internal" allowScriptAccess="never" invokeURLs="false" autostart="false" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'>   이웃분들이 눌러주시는 공감 버튼 하나하나에 저 힘이 샘솟는답니다.. 공감버튼 눌러주실꺼죠??? <x-IMG style="CURSOR: pointer" id=nblog/mylog/post/emoticon/5_25.gif src="http://blogimgs.naver.com/nblog/mylog/post/emoticon/5_25.gif" on-click="popview(this, '90000003_00000000000000025A4E58CB')" on-load="setTimeout('utility.resizeImageWithId(\'nblog/mylog/post/emoticon/5_25.gif\')',200)">