사과 껍질 그대로

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=763 border=0> <TBODY> <TR> <TD colSpan=2 height=15></TD></TR></TBODY></TABLE> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=763 border=0> <TBODY> <TR> <TD vAlign=top width=259> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=259 border=0> <TBODY> <TR> <TD> <IMG height=206 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimage.tourexpress.com%2Fimgpath%2Fimage%2Fpackage%2Fmap%2Fpd%2Fl%2F26m3061m2.jpg" width=259 name=imgMain [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xx[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonerror="this.src='http://image.tourexpress.com/korea/image05/dompack/no_img.gif';"></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>   `거창사과 껍질째 드세요' -경남신문 거창사과원예농협에서 고압열수처리에 의한 사과세척기술을 개발. 사과를 안심하고 껍질째 먹을 수 있게 됐다. 이 기술은 거창사과원협이 한국식품연구원이 공동으로 연구에 나서 ‘ 고압열수처리’라는 신개념의 세척기술을 개발. 사과에 적용함으로써 현실화됐다. 이 기술은 55℃ 내외의 따뜻한 물에 미립소재의 세척보조제를 섞어 일정압력으로 사과표면에 분사시키는 방법으로. 사과의 품질과 저장성에 영향을 주지 않고 과일표면에 묻은 먼지나 농약성분 등 각종 오염물질만 깨끗이 제거된다. 사과의 경우, 껍질에 항산화성 물질 등 건강에 좋은 성분이 함유돼 있으나 소비자들은 사과표면의 오염을 우려해 대개 깎아먹고 있다. 이번 신세척기술 개발로 사과를 껍질째 먹을 수 있게 돼 거창사과 이미지 및 품질향상에 크게 기여하고 있다.   우리가 사과를 먹을때 늘~ 껍질에 농약 제거가 어려워 안타까웠기에~ 참 좋은 소식이 있어 올려봤습니다....^^