망둥어회무침

[이명순(경기)]

망둥어회무침~
소래가서 살아있는 망둥어를 보자마자
새콤달콤 무쳐낸 회무침 생각에
점심도 안먹고 집으로 go~

등을 칼로 갈라서 내장 손질하곤
뼈째 쪼사서 토막내고
무 초절임해선 오이,당근,청양고추,양파,마늘,배 넣고
양념은 소금,고춧가루,매실액,생강청,식초,설탕조금,깨,다진마늘
홍어무치듯 무쳐선 미나리 섞어 맛나게 냠냠ㅎ
울신랑은 한접시에 소주반병,남은양념으론 밥반공기 비벼서 폭풍흡입했습니다ㅎ

[박민선(동탄)]

아~망둥어로도 회무침을 하는군요.
고수세요

[이명순(경기)]

ㅎ신랑 고향이 목포인데 거기선 이렇게도 해 먹나봐요
배운거여요ㅎ

[박민선(동탄)]

첨 봤어요

[옥영자(경기)]

침이 꼴깍..고춧가루만넣나요? 고추장 안넣고요?

[이명순(경기)]

ㅎ네 고춧가루만 넣습니다
고운고춧가루가 있었으면 덜 거칠었을거에요ㅎ
고추장을 넣으면 텁텁하더라구요ㅎ

[오지영(서울)]

와우~
입에 침이 고이네요.ㅎㅎㅎ

[이명순(경기)]

ㅎ맛있었어요
저야 몇절음 못먹지만 신랑과 아들은 잘 먹던걸요ㅎ

[박종욱(천안)]

소주한잔

[이명순(경기)]

ㅎ전 못마시지만 신랑은 세잔 마시고 코골고 잡니다 지금ㅎㅎ

[옥영자(경기)]

주말마다 수인선을타고 소래를지나는데 담주엔 필시 저망둥어 입에넣고야말겠다 배가꼬록하네요

[이명순(경기)]

ㅎㅎ값도 저렴하고 맛도좋아요
손질하면서 초장찍어서도 한접시 먹었답니다

[박정희(신림)]

모든 신선한 생선을 저리 무치면 맛있겠네요.
침이 꼴각

[이명순(경기)]

ㅎ모냥은 빠져두 그래두 자연산 회라 맛있습니다ㅎㅎ

[김병수(한우곰국)]

뼈째 같이 먹으니 씹는맛이 더 좋겠네요~~

[이명순(경기)]

생각처럼 뼈도 억세지않고 다찝혀요ㅎ
그맛은 드셔봐야~~~ ㅎ

[신윤서(서울은평)]

우와~맛있어 보여요^^ 저는 생선 요리는 조림빼곤, 전혀 못해서 ㅠㅠ

[이명순(경기)]

ㅎ살짝말려서 궈먹어도 맛있고
쪄먹어도 맛있고~~~