돼지고기 두부김치, 입맛 당기는 환상의 궁합!
매콤하면서도 고소한 맛이 일품인 돼지고기 두부김치! 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 손색없는 메뉴죠. 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 돼지고기 두부김치 레시피를 알려드릴게요.
재료 준비
- 돼지고기 (삼겹살, 목살 등): 200g
- 두부: 1/2모
- 김치: 200g
- 대파: 1대
- 청양고추: 2개
- 양파: 1/2개
- 식용유: 적당량
- 간장: 2큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 설탕: 1/2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 참기름: 1큰술
- 후추: 약간
만드는 법
- 준비: 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 두부는 깍둑썰기, 김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 대파, 청양고추, 양파도 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 볶기: 식용유를 두른 팬에 돼지고기를 넣고 볶다가, 김치를 넣어 함께 볶아줍니다.
- 양념: 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 마무리: 양파, 대파, 청양고추를 넣고 볶다가, 두부를 넣고 살짝 볶아줍니다. 마지막에 참기름을 둘러주면 고소한 향이 더해집니다.
TIP
- 김치의 신맛이 강하다면 설탕을 조금 더 넣어 단맛을 조절해주세요.
- 매운 맛을 싫어한다면 청양고추를 빼거나, 덜 매운 고추를 사용해도 좋습니다.
- 아삭한 식감을 좋아한다면 두부를 살짝 데쳐서 사용하면 더욱 좋습니다.
돼지고기 두부김치와 잘 어울리는 음식
다양한 두부 요리 레시피
돼지고기 두부김치 외에도 두부를 활용한 다양한 요리가 있습니다.
- 마파두부: 매콤한 맛으로 중국 요리의 대표적인 메뉴입니다.
- 순두부찌개: 뜨끈한 국물이 일품인 한국인이 사랑하는 국입니다.
- 두부조림: 간장 양념으로 조려낸 두부 요리입니다.
지금 바로 맛있는 돼지고기 두부김치를 만들어보세요!
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