Fish Counter

[Lizzy C]

오늘 소개해드릴 곳은 Main스트리트에 위치한 Fish Counter입니다.

피쉬 앤 칩으로 엄청 유명한 곳인데요.

오픈한지 이년정도 밖에 안됬는데 밴쿠버에서 가장 맛있는 피쉬 앤 칩스로 뽑혔어요

이 곳이 특히 다른 곳과 차별되는 이유가 바로 Ocean Wise프로그램인데요

이 프로그램은 BC해안에서 자연적으로 잡힌 생선들만 사용하는거에요

인공 양식 생선이 아니라 자연산 생선을 사용하니 생선도 더 싱싱하고 맛있어요

Ocean Wise를 사용하고 있는 밴쿠버의 여러 식당 리스트를 알고 싶으시다면

아래 웹싸이트를 참고하시길 바래요~

 www.oceanwise.ca

더군다나 지금 보이는 주인 아저씨(?)인 Rob Clark가 Mike McDermid와 함께 Ocean Wise프로그램을 만든 장본인이에요

그러니까 여기서 파는 생선이나 해산물에 대한 퀄리티는 의심할 필요가 없겠죠?

이렇게 미리 만들어 둔 스프들도 따로 파는데요 Dairyless Clam Chowder는 꼭 드셔보시길 강추해드려요

보통 우리가 먹는 뉴잉글랜드 클램 차우더는 우유를 넣고 끓여서 만든 스프라서 우유를 잘 소화 못시키시는 분들이나

베지테리안분들이 드시기 힘들었는데 dairyless 클램 차우더는 맑게 끓인 조개 스프라고 생각하시면 되요

깔끔하면서도 깊은 맛이 나요

이제 이곳에서 파는 메뉴들을 한 번 볼까요?

Fish and chips 메뉴에서 Halibut (넙치), Wild Salmon (야생 연어), Ling cod(은대구), Pacific cod(대구)Oysters(굴튀김)

이랑 양배추 절임과 프렌치프라이가 같이 나와요

그외 메뉴로는 Oyster Po'boy (굴 튀김 샌드위치), Crab & Shrimp (게와 새우 샌드위치), Salmonito (연어 샌드위치)

스프메뉴로는 아까 위에서 언급했던 유제품을 넣지 않은 클램 차우더

B.C 부야베스(프랑스식 해물탕), 유제품이나 해산물이 일절들어가지 않은 vegan메뉴로 되어있어요

 사람들이 정말 많죠??  생선 가게 한편에 음식을 파는 곳이라 제대로 앉을 곳이 없는게 단점이면 단점이랍니다

counter라는 말이 계산대, 판매대라는 뜻이니까 '생선 판매대'라는 레스토랑 이름이 딱 들어맞는 곳이네요

그래도 사람들이 너무 많아서 가뜩이나 좁은 가게에 발 디듬을틈이 없다는게 좀 아쉬웠다는

케챱은 저렇게 큰 통에서 셀프로 담으면 되고요 그 외에도 기호에맞게 이런저런 소스를 뿌려 먹으면 되는데요

서양사람들은 튀긴 생선이나 프렌치 프라이에 식초를 뿌려 먹는걸 선호하더라고요

언뜻 생각하기에 '헐~ 튀김에 식초??@0@'라면서 거부감이 드실 수 있지만

우리도 해물파전이나 김치전에 간장 식초 양념장을 찍어먹으면 튀김의 느끼한 맛을 잡아주는 걸 생각하면

그리 이상하지 않아요. 어쩌면 동양이나 서양이나 느끼한 튀김을 잡는 방법은 비슷한거 같아요

저기 테이블에 차례대로 놓여져 있는 하얀 종이가 손님들이 시킨 메뉴에요. 그 위에는 본인의 이름이 적혀져서

음식이 나오면 이름이 크게 불려지고 Pick up이라고 쓰여져 있는 곳에 가서 음식을 가져 오면 된답니다

제가 시킨 Crab & Shrimp Sandwich의 비주얼을 잠시 감상하실까요?

새우와 게살을 잘게 다져서 동그랑땡 모양으로 만들고 기름에 지져놓은걸 특제 소스를 발라놓은 바게트와 상큼한 야채절임

과 같이 먹으면 정말 맛있답니다 !! 특히 저 야채 절임은 독일식 양배추 절임 사워크라우트 (Sauerkraut)같은 맛이 났어요

한국식 물김치 같이 아삭아삭하면서 새콤달콤한 맛이 느끼한 기름을 잡아줘요

그리고 메인으로 나온 생선튀김이에요. 제 친구는 Halibut(넙치)를 시켰는데요. 통통한 살때문에 씹는 식감이 정말 좋더라고요

감자 튀김도 바삭바삭하고. 좋은 식재료를 사용하면 정말 평범한 생선튀김도 이런 맛이 날 수 있구나...라고 느끼실 수 있으실거에요

작은 차이가 명품을 만든다고 하잖아요

밴쿠버 주민들이 사랑하는 fish and chip레스토랑인 'Fish Counter'한번 꼭 들려보시기 바래요

위치:3825 Main St. Vancouver

전화: (604) 876-3474

영업 시간: 10am-8pm

웹싸이트: www.thefishcounter.com

그 외에도 Main에 위치한 다른 음식점이 더 궁금하시다면 아래 웹싸이트를 참고해보세요 ;-)

http://cafe.daum.net/ourvancouver/ozN/94763