바삭하고 맛있는 멸치볶음 만들기: 멸치강정 스타일 밑반찬 레시피
평범한 멸치볶음에 질리셨나요? 바삭한 식감과 달콤매콤한 맛으로 아이들도 좋아하는 멸치강정 스타일 멸치볶음 레시피를 소개합니다. 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 밑반찬이에요.
재료
- 잔멸치 200g
- 식용유 4큰술
- 맛술 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 2큰술
- 고추장 1큰술
- 물엿 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법
- 멸치 손질: 잔멸치를 프라이팬에 넣고 중불에서 물기 없이 바삭하게 볶아줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 식용유, 맛술, 간장, 설탕, 고추장, 물엿을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 볶기: 볶은 멸치에 양념을 넣고 골고루 버무리면서 볶아줍니다.
- 마무리: 멸치가 양념에 코팅되고 윤기가 돌면 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 멸치는 냉동 보관 시 눅눅해지므로 볶기 전에 실온에서 해동해주세요.
- 매운 맛을 싫어한다면 고추장의 양을 줄이거나 생략해도 좋습니다.
- 견과류를 함께 볶아주면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 밥반찬뿐만 아니라 맥주 안주로도 좋습니다.
이렇게 만들면 바삭하고 달콤매콤한 멸치강정 스타일 멸치볶음이 완성됩니다. 냉장고에 보관했다가 밥반찬이나 간식으로 즐겨보세요!
멸치볶음 밑반찬 멸치강정 레시피 요리
추가 팁:
- 다양한 맛 연출: 고추장 대신 고춧가루를 넣어 매콤함을 조절하거나, 카레 가루를 넣어 색다른 풍미를 더할 수 있습니다.
- 아이들 간식: 멸치볶음을 작은 크기로 만들어 아이들 간식으로 활용하기 좋습니다.
- 도시락 반찬: 멸치볶음은 도시락 반찬으로도 인기가 많습니다.
이 레시피를 참고하여 자신만의 특별한 멸치볶음을 만들어 보세요!