날이 추우니까 바지락 순두부찌개

[윤바름]

출처 : 여성시대 윤바름




바지락을 많이 사두기도 했고, 날이 추워져 따뜻한 국물이 먹고 싶기도 해서 순두부찌개 끓여봤어!

순두부찌개는 좋아하는 사람은 많은데, 해 먹는 사람은 생각보다 없는 거 같아ㅋㅋ 보통 다들 사먹고요..?

하나도 어렵지 않으니 만들어 먹어보자!

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재료: 바지락, 순두부, 연두 or 치킨스톡 or 다시다, 고춧가루, 식용유 (다른 기름 가능), 대파, 양파, 계란, 소금 or 국간장 / 있어도 그만 없어도 그만인, 화이트와인

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1. 냄비에 식용유등의 기름을 1.5 스푼 끼얹고 고춧가루도 한스푼 넣어 아~주 약불에서 달달 볶아준다.
(고춧가루가 타지 않도록 주의한다.)

2. 고추기름이 생기면 해감한 바지락을 넣고 약불에서 볶아준다.
(나는 새우가 남아 굴러다니길래 그것도 세마리 넣었어!)

3. 화이트와인을 아주 살짝 둘러 재료들을 같이 볶아준다.
(사실 이 과정은 꼭 없어도 돼! 그 왜 술찜 먹을 때 나는 술 향이 찌개에서 좀 나게 되는데, 해보니 나쁘지 않길래 이런 식으로 해 먹고 있어)

4. 충~분히 술 향이 날아가면 물을 350~400ml 넣고 끓여준다. 물이 끓으면 양파와 다진마늘을 취향껏 넣는다.
(나는 중간 크기 양파 1/3 개 썼고, 마늘은 4개 정도 직접 빻았어! 양파가 과하면 단 맛이 나고, 다진마늘이 과하면 쓴맛이 나니 주의해줘! 사실 이것도 좀 많은 거ㅜ)


5. 연두를 한 숟가락 넣는다. 연두가 없다면 다시다, 치킨스톡도 괜찮아! 난 연두 주황색 써~

6. 바글바글 끓을 때 쯤 순두부를 2~3 등분 하여 넣어준다. 순두부가 최대한 아래쪽에 깔리게 살살 넣어준다.

7. 빨간 색을 내고 싶다면 고춧가루를 한숟가락 뿌려주고 칼칼한 맛을 위해 청양고추를 취향껏 넣어준다.

순두부가 으깨지지 않도록 살피며 국물을 위로 위로 살살 끼얹어준다 .

이 때 모자란 간은 국간장 and/or 소금으로 해준다.

8. 5~10분정도 바글바글 끓인 뒤 파송송 계란탁!

9. 맛있게 먹는다.

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양은.. 엄.. 혼자 먹긴 좀 많고 둘이 먹기엔 모자란데, 난 그냥 혼자 다 먹어 ㅎㅎㅎㅎ

매운 걸 좋아하면 캡사이신을 타도 좋고 매운 고추를 더 넣어도 좋아!

순두부를 넣기 전, 간이 좀 센가? 싶으면 그게 맞아! 순두부에서 어차피 물이 나오기도 하고, 간이 좀 돼 있어야 국물이랑 순두부랑 먹기 좋더라고.


집에서 따뜻하게 순두부 먹고 마음과 몸을 녹이며 힘든 시국 함께 이겨내보자!

구럼 20000

[ksg57]

우와 맛있겠다~~

[띠이리리이]

된장찌개해먹을라햇는데 순두부땡기네8ㅅ8

[계획]

존맛각 ㅠㅠㅠㅠ해먹을래

[0구결번 김강민]

화이트와인대신 그냥 일반 소주나 미림같은 맛술넣어도 될까?!

[윤바름]

소주는 괜찮을 거 같은데, 미림은 안 어울릴 것 같아!

[0구결번 김강민]

고마워!! 소주로 해먹어봐야겠다

[좋은생각하기]

와 해막어야지 고마워

[무슨말을더해]

워존맛이겠다

[훈며들어]

하... 뜨끈한 국물에 밥 비벼 먹고 싶다

[청양고추팍팍주세요]

와...다담안사도 해먹을수있겠다!!

[소프트웨어 객체의 생애주기]

헉헉 맛있겠다

[배미]

와 진짜 맛있겠다ㅠㅠㅠㅜㅜㅠ

[북극광]

우와 전맛탱이겠노.. 바지락 사면 꼭해봐야지 여샤 고마워

[Arctic monkeys]

존맛각이다

[후왜로그인이안되니]

호오오 바지락구매각입니다 칼칼하니 진짜맛잇을듯!! 레시피 참조할겝!!!!

[죠르디 처돌이]

와 진짜 맛있겠다 침샘어택 ㅠㅠ 북마크해놔야지

[지잉쨩]

와 소주각 바지락술찜만 맨날 해먹엇는데 이거 해먹어야지 미친미친!!

[그럴수도있지!]

비쥬얼 미쳤자노!!!

[whistleheo]

미쳤다 꼭 해먹을게 벌써 만취다..

[벼락부자]

헐 미춌네... 여샤... 꼭 해먹어볼게 고마워!!

[20212568one]

와 참고할게요 감사합니다

[로티보이]

진짜 존나 맛있겠다.....완전 술안주다노

[부분유료화]

와 양념도 직접 만들자너 미쳤다 침넘어가

[ITZY 채령]

오키. 해먹는다..!!! 고마워!!!

[봄.봄]

여시덕에순두부사러가야겟어! 고마워융

[문명]

헉 대박이다노.......

[윤바름]

기름 붓고 고춧가루 붓고 가스불 켜! ㅋㅋ

[드와이트k슈르트]

치킨스톡 액체로 된것도 괜찮나요

[윤바름]

쌉가넝입니다

[치원]

와나마침 오늘 이거먹엇어..존맛..

[용가리전기그릴]

와씨 낼 메뉴각이다!

[버거왕]

와 나 낼 바지락이랑 순두부 사러갑니다

[BrookIyn]

다음주에 꼭 해먹는다...

[우리회사는등신이야]

조르르르르르맛 ㅠㅠㅠㅠㅠ

[saesoneon]

비주얼 미쳣다 ㅠㅠㅠㅠㅍ

[귀찮노]

낼 우리집 메뉴다...!

[Kiss Me, when We Meet]

와 맛있겠다... 이번에 해먹어볼래 고마워 여시야 ㅠㅠ

[사는게그렇지모]

헐헐 완전 간단해 재료 다 있어 순두부만 사면돼 대박!!!!! 고마워 오늘 해먹을게 ❤️

[하마악어]

오 바로 고추기름으로 해도되겠지? 존맛이겠다 여샤 고마워!!

[뿌셔뽀셔빠셔]

개맛있네 고마워ㅠㅠ

[으아어오앙]

와ㅠㅠ 침고인다! 해먹어볼게 고마워~

[리치마망]

연어하다가 발견하고 바로 해먹어봤다!!진짜 내 인생 순두부찌개였어ㅠㅠㅠㅠㅠ고마워♡

[Gyeongree]

너무고마워ㅠㅠㅠ

[지쳐버린 여시]

개맛있다..

[숨쉬기다이어트중]

진짜 넘 맛있다!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ㅠㅠ
고마버 여시 다담양념 까먹어서 망했다했는데 다담보다 훨맛나네!!!

[오르골]

우와아